Cum să prăjiți o entrecota de friptură în tigaie

Acesta este un mod excelent de a prăji o friptură și de a obține o aromă minunată pe care alte metode de gătit nu o pot imita.

2

Într-o tavă cu temperatură medie (de preferință fontă), se adaugă untul și untul până se topește.

3

Se condimentează carnea după preferințe cu sare, condimente, piper, etc.

4

Așezați carnea în tigaie și gătiți pe ambele părți la o temperatură medie (aproximativ 145 de grade sau cam asa ceva), de trei până la cinci minute pe fiecare parte, astfel încât să fie în punctul (roz).

5

După ce friptura sau fileurile au fost fierte, scoateți tigaia cu untul și vinul rămas și lăsați sosul să fiarbă și să se îngroaie.

6

Lăsați fripturile să se odihnească timp de 5 minute, tăiați-le în felii mici și turnați sosul deasupra.

7

Pentru un vas excelent, serviți friptura cu legume și orez sau cartofi.