ertare.com

Cum să faci o tocană

O tocană este un fel de mâncare delicioasă, bogată și relativ ieftină, este o hrană de bază pentru multe familii. Metoda de gătit lent face parte din ceea ce face acest fel de mâncare delicios, rezultând o carne moale și suculentă. Citiți articolul următor pentru a afla câteva variante ale acestui fel de mâncare populară.

ingrediente

Stilul de stil sudic

  • Carne de oase fara carne (3-4 lire)
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 1 ceașcă de ceapă tăiată
  • 1/4 cană de vin roșu
  • 3 cuișoare usturoi zdrobit
  • 2 frunze de dafin
  • 1 cană de cremă de ciuperci
  • 2 linguri de sos englezesc
  • 1 lingură de granule de bulion de carne
  • 3/4 de sticlă cu apă

Porții: 8 | Timp total: 3,5 ore

Se topește fără vin cu măsline și stafide

  • 1 friptură (2 kilograme)
  • 2 lingurite de chimen
  • 2 lingurițe de sare
  • Ulei vegetal
  • 1 ceapa medie, tocata
  • De la 5 la 6 căței de usturoi
  • 1 cană de suc de roșii
  • 1/3 ceasca de otet balsamic
  • 1 ceașcă de măsline de cocktail
  • 1/2 cana de stafide

Porții: de la 3 la 6 | Timp total: 4,5 ore

Tigaie de gătit lentă

  • 5 1/2 lire sterline de carne tocată
  • 1 1/4 căni de apă
  • 2 cutii de cremă de ciuperci
  • 1 pachet (1 oz) de amestec de supă de ceapă uscată

Porții: 12 | Timp total: 4-8 ore

pași

Metoda 1
Stilul de stil sudic

1
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit (176 grade Celsius).
  • 2
    Se amestecă sarea, piperul și praful de usturoi într-un castron mic. Se toarna condimentele pe ambele laturi ale carnii.
  • 3
    Încălziți uleiul într-o tigaie mare pe căldura medie. Adăugați carnea și lăsați-o pe ambele părți până când este complet roșie. Așezați carnea într-un prăjitor.
  • 4
    Adăugați ceapa și usturoiul la tigaie. Gatiti timp de 1 sau 2 minute si lasati legumele pentru a absorbi sucul ramas al carnii. Puneți usturoiul, ceapa și frunzele de dafin în gratarul cu carnea.
  • 5
    Combinați vinul, supa de ciuperci, sosul Worcestershire și bulionul de vită într-un castron. Adăugați apa și apoi turnați amestecul peste carne.
  • 6
    Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu. Coaceți timp de 3 sau 3 1/2 ore. Carnea trebuie să fie moale și complet gătită.

    • Metoda 2
    Se topește fără vin cu măsline și stafide

    1
    Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Fahrenheit (93 grade Celsius). Așezați o cratiță mare sau o tigaie la foc mare timp de 1 sau 2 minute.
  • 2


    Se freacă ambele părți ale cărnii cu sare și cu chimen. Dora ambele părți ale cărnii din tigaia fierbinte și scoateți din tigaie.
  • 3
    Acoperiți tigaia cu puțin ulei vegetal și adăugați ceapa și usturoiul. Lăsați bucătarul până când ceapa este moale. Adăugați oțetul, sucul de roșii, măslinele și stafidele. Aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți lichidul la jumătate.
  • 4
    Se pune carnea într-o tavă de prăjire și se toarnă amestecul peste ea. Acoperiți cu folie de aluminiu și gătiți timp de 3 sau 3/2 ore. Când ați terminat, ar trebui să puteți împinge cu ușurință o furculiță prin carne.
  • 5
    Lăsați-o să se răcească și să servească.

    • Metoda 3
    A treia metodă: Stoarceți-l pentru a găti lent

    1
    Adăugați crema de ciuperci, amestecați supa de ceapă uscată și apă într-un aragaz lent. Așezați carnea în interiorul vasului și acoperiți carnea cu amestecul de supă.
  • 2
    Gatiti timp de 3-4 ore la foc mare. Pentru a face o tocană de gătit lent, gătiți timp de 8 sau 9 ore la temperaturi scăzute.
  • 3
    Scoateți-o din vas. Serviți-vă și bucurați-vă.
  • 4
    Efectuat.

    • sfaturi

    • Febra de tocană are mai multă grăsime și este mai gustoasă decât carnea tăiată rotund. Cele mai frecvente tăieturi sunt umărul, coapsa și coloana vertebrală.
    • Carnea de friptură poate fi, de asemenea, utilizată pentru fabricarea de tocană. Selectați o tăietură rotundă sau o tăietură de bucătărie.
    • Adăugați morcovi, ceapă și alte legume în oală pentru a da mai multă aromă și nutrienți carnei.
    • Dacă sunteți destul de bătrân, bucurați-vă de carne cu un pahar de merlot.

    Lucruri de care ai nevoie

    Stilul de stil sudic

    • O tigaie mare
    • Toaster pan
    • Folie din aluminiu
    • Un bol mic

    Se topește fără vin cu măsline și stafide

    • O tigaie mare
    • Toaster pan

    Tigaie de gătit lentă

    • Aragaz cu gătit lent
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa preparati paste cu ciuperciCum sa preparati paste cu ciuperci
    Cum să faci pansament italian cu oțet de cidru de mereCum să faci pansament italian cu oțet de cidru de mere
    Cum să faci fulgi de porc peșteCum să faci fulgi de porc pește
    Cum să faci fulgi de ciuperci umpluteCum să faci fulgi de ciuperci umplute
    Cum se face orez mexicanCum se face orez mexican
    Cum să faci carne de porc prăjităCum să faci carne de porc prăjită
    Cum sa faci mielCum sa faci miel
    Cum să faci tocană de mielCum să faci tocană de miel
    Cum să faci gulașul maghiarCum să faci gulașul maghiar
    Cum se fac cartofi de gratar veganCum se fac cartofi de gratar vegan
    » » Cum să faci o tocană

    © 2011—2020 ertare.com