Cum se fac ardeii umpluți

Ardeii umpluți sunt o rețetă tradițională pentru preparatele din bucătăria spaniolă, dar multe alimente din întreaga lume au adaptat acest fel de mâncare delicioasă la gusturile lor. Ardeii umpluți pot fi preparați cu o mare varietate de ingrediente, de la carne sau brânză până la curcan sau mai multe legume. Dacă doriți să învățați cum să le pregătiți, urmați pașii de mai jos.

conținut

Ingrediente
Ardei umpluți cu carne
Ardei vegetarieni umpluți
Ardei umpluți în stilul sudic
Ardei umpluți cu pui și brânză topită
Pași
Metoda 1ardei umpluți cu carne
Metoda 2ardei vegetarieni umpluți
Metoda 3ardei umpluți în stilul sudic
Metoda 4ardei umpluți cu pui și brânză topită
Sfaturi

ingrediente

Ardei umpluți cu carne

8 ardei verzi
1 lingură de ulei de măsline
1/2 ceasca ceapa tocata
1/2 ceasca de telina tocata
250 ml (8 oz) de sos de roșii
1 cățel de usturoi zdrobit
1/2 linguriță oregano
1/2 linguriță de busuioc
2 lingurițe de sare
1 lingurita de piper
1 ou bătut ușor
1 ½ lingurițe de sos Worcestershire
1 kilogram (2 kilograme) de carne de vită macră
2 cani de orez cu semințe lungi fierte
1 cană de brânză de cheddar

Ardei vegetarieni umpluți

6 ardei roșii mari
2 cești de orez brun
3 roșii mici, tocate
1 cană de porumb dezghețat
1 ceapă dulce mărunțită
1/3 cana conservată fasole roșie conservată
1/3 cana de fasole neagră conservată
3/4 cesti cuburi de brânză Monterey Jack
1 cană de 120 g (4.25 oz) de măsline coapte, tocate
4 frunze de busuioc tocate
3 cuișoare usturoi, tocate
1 lingurita de sare
1/2 lingurita de piper
3/4 ceasca de sos de spaghete fara carne
1/2 ceașcă de apă
4 linguri de brânză parmezană rasă

Ardei umpluți în stilul sudic

O ceașcă lungă de orez alb de cereale
1 lingură de ulei de măsline
6 felii de ceapa de primavara, partile albe si verde separat
200 g (1/2 lire) de carne de vită macră
1 cană de porumb congelat
1 cană de 130 g (4.5 oz) de ardei iute mărunțiți
1 lingurita de chimen de pamant
1 cană (4 oz.) Brânză rasă
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
4 ardei roșii mari
1/2 ceașcă iaurt natural grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
3 linguri de bucăți de slănină
sos

Ardei umpluți cu pui și brânză topită

3 piept de pui fără piele
3 cesti de supa de pui
230 g (8 oz) de brânză topită
120 g (4 oz) de brânză rasă
120 g (4 oz) de brânză de cedar rasă
2 ardei jalapeño fără semințe tăiate în cuburi
120 g (4 oz) conserve de ardei iute într-o cutie
1 ½ linguriță de chimen
Sare la gust
Piper după gust
Porumb proaspăt de 2 urechi de porumb
1/4 cană de sos
1/3 cană panko
4 ardei verzi

pași

Metoda 1
Ardei umpluți cu carne

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).

Taiați partea superioară a celor 6 ardei și scoateți semințele. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face acest lucru cu atenție. Asigurați-vă că ardeii sunt spălați înainte de gătire.

Se fierbe ardeii timp de 5 - 7 minute. Umpleți oală cu apă, introduceți-le și așteptați să fiarbă. Apoi, reduceți căldura până la căldură medie. Acest lucru va fi suficient pentru ca ei să fiarbă ușor. Amintiți-vă că în cuptor vor fi și mai moi.

Gatiti 1 kilogram de carne de vita macrata cu 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie. Se amestecă frecvent până se rumenesc și se fierbe complet. Se scurge toată grăsimea cu o sită și se pune carnea înapoi în tigaie - rezervă pentru mai târziu. Incorporați orezul cu granulație lungă și amestecați-l cât mai bine cu putință.

Se amestecă cele 2 cupe de orez lung cu carne în tigaie. Se amestecă ingredientele bine și se pune tigaia.

Se amestecă usturoiul și ceapa într-o altă tigaie timp de 3 până la 4 minute. Saut ½ ceasca de ceapa tocata si 1 catel de usturoi zdrobit pana cand ceapa este translucida.

Adăugați oregano, busuioc, sare și piper la pan-cooker la căldură scăzută timp de 8 până la 10 minute. Adăugați ½ linguriță de oregano, ½ linguriță de busuioc, 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de ardei pe tigaie. Urmăriți amestecul pentru a vă asigura că usturoiul și ceapa nu ard.

Se amestecă 1 ou crud și 1 ½ lingurițe de sos engleză într-un castron. Se presară sare și piper după gust. Se amestecă ingredientele până când acestea sunt complet integrate.

Combinați amestecul de ouă și amestecul de umplere. Se amestecă aceste ingrediente până când acestea sunt complet integrate.

Umpleți ardeii cu amestecul. Reumpleți până la umplerea completă.

Așezați-le pe o tavă și coaceți timp de 55 de minute.

Presați o ceașcă de brânză de cheddar.

Gatiți încă 10 minute. Gătiți până când brânza se topește complet. Apoi, opriți căldura și lăsați ardeii să se răcească timp de cel puțin 5 minute.

Slujiți-i Bucurați-vă de aceste delicioase ardei fierți umpluți.

Metoda 2
Ardei vegetarieni umpluți

Taiați partea superioară a celor 6 ardei și scoateți semințele. Lăsați ardeii deoparte.

Se amestecă orezul, roșiile, porumbul, ceapa și fasolea într-un castron mare. Combinați 3 roșii mici tocate, 1 ceasca de porumb congelat, 1 ceapă dulce mărunțită și 1/3 cană de fasole roșie conservată drenată într-un castron. Se amestecă ingredientele până se amestecă bine.

Adăugați brânza, măslinele, busuiocul, usturoiul, sarea și piperul, amestecând constant. După agitare ingredientele de mai sus, cuprinde: 3/4 cana cubulete Monterey Jack brânză 1 poate 120 g (4.25 oz) tocat masline coapte, busuioc tocat frunze 4, 3 catei de usturoi, 1 linguriță de sare și ½ linguriță de piper. Se amestecă ingredientele astfel încât acestea să fie bine integrate.

Umpleți ardeii goi cu amestecul anterior.

Combinați 3/4 cești de sos de spaghete fără carne și 1/2 cană de apă.

Se toarnă jumătate din amestec într-un aragaz lent, în formă de oval, cu o capacitate de 5 litri.

Așezați ardeiul umplute în aragazul lent.

Bate ardeii cu restul de sos de spaghete.

Acoperiti vasul si gatiti-l la foc mic timp de 3 ½ pana la 4 ore. Se gateste ardeii pana se toarna si umplutura este fierbinte.

Se presară 4 linguri de brânză parmezană rasă.

Slujiți-i Serviți ardeii vegetarieni umpluți imediat.

Metoda 3
Ardei umpluți în stilul sudic

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).

Tăiați 6 ardei roșii pe jumătate în lungime și scoateți semințele. În acest fel, vor fi gata să se umple.

Gatiti orezul. Se fierbe apa într-o oală și se adaugă orezul (se pregătește o ceașcă de orez cu coajă lungă pentru timpul indicat în instrucțiunile din pachet).

Încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu în tigaie. Ar trebui încălzit între 30 de secunde și un minut.

Adăugați părțile albe din carne și carne la ulei și gătiți timp de 3 până la 5 minute. Se adaugă părțile albe din 6 felii de carne și felii de carne de vită macră de 200 g la ulei. Desfaceți carnea cu o lingură până când nu mai este roz.

Se adaugă porumbul, ardeii iute, chimen, orez fiert, brânză, sare și piper alb fără amestecare. Se amestecă porumb congelat 1 cana, 130g 1 cutie (4,5 uncii), ardei verde tocat, chimion 1 linguriță la sol, ½ ceasca (2 oz) de brânză rasă, sare și 1/2 linguriță 1/4 lingurita de piper. Adăugați ingredientele în timp ce amestecați până când sunt bine integrate.

Distribuiți ardeii pe o foaie de coacere de 20 x 30 cm (9 x 13 inch). Partea cu gaura ar trebui să fie sus, astfel încât ardeii să poată fi umplut.

Umpleți ardeii cu amestecul de carne. Apoi, adăugați 1/2 cană de apă în tavă și acoperiți ușor cu folie de aluminiu.

Coaceți ardeii timp de 30 până la 40 de minute, până când acestea sunt moi.

Desfaceți tava și presărați cealaltă ½ cești de brânză rasă.

Coaceți timp de 5 până la 7 minute. Coaceți până la maro auriu. Apoi, scoateți-le din cuptor.

Bateți 1/2 cană de iaurt natural grecesc cu conținut scăzut de grăsime și ¼ cești de apă într-un castron mic. Puteți face acest lucru în timp ce ardeii sunt în cuptor.

Se presara ardeii cu amestecul de iaurt.

Slujiți-i Îndepărtați ardeii cu sos, 3 linguri de bucăți de șuncă și părțile verzi din 6 felii de fructe tăiate. Bucurați-vă de cald.

Metoda 4
Ardei umpluți cu pui și brânză topită

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).

Gatiti 3 piept de pui fara piele in 3 cani de supa de pui. Când fierbeți, după aproximativ 6-8 minute, scoateți carnea de pui și lăsați-o să se răcească, astfel încât să o puteți descurca.

Frati puiul și puneți-l în procesorul de alimente. Utilizați două furci pentru a se rupe în bucăți mici și apoi puneți-l în procesorul de bucătărie timp de cel puțin un minut, până când nu mai este în bucăți.

Pregătiți amestecul de pui. În castron mare combinati pui, 230 g (8 oz) cremă de brânză, 60 g (2 oz) de brânză rasă, 60 g (2 oz) de brânză cheddar ras, ardei 2 jalapeno insamantat 120g cubulețe (4 oz.) Ardei iute de ardei iute, 1 ½ lingurite de chimen, sare si piper dupa gust. Se amestecă bine ingredientele.

Tăiați ardeii în jumătate de lungime. Tăiați tulpinile, venele și scoateți semințele.

Umpleți ardeii cu amestecul de pui.

Lăsați partea superioară a ardeilor cu restul de brânză și panko. Sprinkle 60 g (2 oz) de brânză rasă, 60 g (2 oz) de brânză de cheddar și 1/3 ceasca de panko.

Așezați ardeii pe o foaie de copt de 20 x 30 cm (9 x 13 inch).

Gatiti timp de 25 pana la 30 de minute. Gătiți până când sunt foarte delicate și foarte calde și până când brânza se topește.

Slujiți-i Bucurați-vă de aceste ardei delicios servit imediat.

sfaturi

Cumpărarea totul în avans va ajuta să păstrați totul organizat. Dacă lipsesc ingredientele, procesul va dura mai mult și cineva va începe să se simtă foame. Când vă planificați masa, uitați-vă la lista ingredientelor de câte ori aveți nevoie și alergați pentru a le obține imediat.
În timp ce gătiți, nu ezitați să încercați mâncarea, dacă simțiți ceva neplăcut, este posibil să aveți nevoie de puțină sare și piper. Când condimentezi și încerci în timp ce gătești, va da fiecăruia o masă perfect gătită care îți va face gura cu apă.
Încercarea de ceva nou nu este niciodată o idee rea. Învățând să gătești ardei umpluți va face pe toată lumea fericită și plină la sfârșitul mesei. Dacă rămân rămășițele, depozitați-le într-un recipient etanș și puneți-le în frigider pentru a le consuma mai târziu.
Curățarea în timpul gătitului va economisi mult timp. Dacă nu folosiți un anumit bol sau vas, puneți-le în apă caldă și spălați-le în timp ce totul se gătește. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați vasele, ceea ce va dura doar câteva minute.
Vă recomandăm să cumpărați 1 sau 2 ardei suplimentari. După ce ați umplut cele 6 ardei, dacă rămâne un mic amestec, umpleți-l și gătiți altul. Cineva va avea foame după aceea și tot ce trebuie să facă este să îl reîncălziți pentru câteva minute și să vă bucurați de el.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit