Cum să faci cartofi umpluți

cartofi umpluți

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătiți cartofii
Partea 2pregătiți umplutura
Partea 3construiți cartofi umpluți
Sfaturi
Avertismente
Video

Este o intrare tradițională în bucătăria peruviană. Pregătirea sa este relativ ușoară, și combinată cu salate și sosuri devine o mâncare irezistibilă. Găsiți aici instrucțiunile pentru a pregăti o rețetă delicioasă.

ingrediente

1 kilogram de cartofi albi (2,2 lire)
1/4 kilograme de carne de vită măcinată (0,55 lbs)
1/2 ceașcă de făină
2 oua crude
2 ouă fierte tari
1 ceașcă de ulei
1 ceapă tocată
1 cățel de usturoi tocat
1 lingurita de ardei gras
12 măsline negre fără piatră
1/4 cana de stafide
Sare și piper la gust

pași

Partea 1
Pregătiți cartofii

Gatiti cartofii. Se pune într-o cratiță cu apă și se sare cartofii fără a se curăța de căldură. Lăsați-o să fiarbă până când cartofii sunt frați, fără a se deforma.

Imagine cu titlul Boiled & amp; Cartofi bătut

Scurgeți cartofii și le exfoliați. Nu le răcoriți să se coajă așa cum aveți nevoie de ele fierbinte, astfel încât presarea este mai ușoară.

Piure-taters.jpg" class ="imagine lightbox">

Imagine cu titlul Tăietoare de pătrunjel

Treceți-le prin presă. Încercați să anulați toate bucățile pentru a obține un piure neted.

Se amestecă cartofii piure cu un ou bătut. Adăugați sare și piper la gust.

Partea 2
Pregătiți umplutura

Imaginea intitulată Gătitul ulei de sesam fierbinte care poate mânca 5

Încălziți puțin ulei într-o tavă. Adăugați ceapa tocată, usturoiul și adăugați un vârf de paprika. Asigurați-vă că ceapa arată transparent.

Imaginea intitulată Curățarea carnelor din mezeluri

Începeți încorporarea cărnii de pământ. Se amestecă ingredientele și se lasă să se gătească până când carnea este complet gătită.

Îndepărtați preparatul împotriva incendiilor. Adăugați stafide, măsline tocate și ouă tocate.

Se condimentează amestecul cu sare și piper la gust.

Partea 3
Construiți cartofi umpluți

Imagine cu denumirea Make balls de cartofi Pasul 4

Împărțiți cartofii piureți în 6 porții mari sau 12 porții mici. Luați o porție cu mâinile tale goale, aplatizați și puneți puțin din umplutura în centru. Închideți-i o formă rotunjită.

Repetați operația până când celelalte porțiuni sunt terminate.

Treceți bilele de cartofi umplute prin oul ușor bătut și apoi acoperiți porțiunile din făină.

Imagine cu denumirea Asigurați-bile de brânză de cartofi Pasul 6

Încălziți o tigaie cu mult ulei. Inclinați ușor porțiunile fără a le mișca. Întoarceți-vă cu atenție pentru a cădea pe ambele părți

Modalitatea de a ști când este pregătită uleiul este să stropi puțină apă pe ea. Savurează-ți mâna și stropi cu puțină apă pe ulei. Atunci când face un sunet sizzling, puteți pune cartofii umpluți înăuntru.

Atunci când sunt rumenite uniform, scoateți cartofii umpluți din tigaie și serviți imediat.

sfaturi

Însoți cartofii umpluți cu sos creol (ceapă, chili, ulei, oțet, sare și piper la gust).
Carnea albă și roșie, inclusiv peștele, sunt propuneri excelente pentru a însoți cartofii umpluți.
O salata mixta de rosii si salata verde aduce o reteta proaspata.

avertismente

Ori de câte ori gătiți, fiți foarte atenți atunci când gătiți, ulei fierbinte și orice fel de unelte ascuțite sau ascuțite. Nu vrei ca o seară veselă de bucătărie să se transforme într-o călătorie în camera de urgență.