Cum se face tortul de cartofi

Cartușul de cartofi este o variantă de plăcintă tradițională de carne de vită în limba engleză. De asemenea, cunoscut sub numele de plăcintă de cartofi chilieni, principalele ingrediente sunt simple: cartofi, ouă și carne de vită. Este popular atât în Argentina, cât și în Chile, și există multe combinații diferite ale rețetei. În acest articol veți găsi unul dintre ele pentru a încerca.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Toate cantitățile sunt în dublu opțiune pentru a pregăti rețeta completă sau în jumătate de porții
De la 3 la 6 cartofi mari
De la 500 gr la 1 kg de carne de vită măcinată (sau carne de curcan, dar în acest caz sezon cu multe ierburi și puțin ulei de măsline)
De la 1/2 la 1 ceapă
De la 2 la 4 ouă
4 până la 8 linguri de unt
60 - 120 de grame de brânză de ciudat
sare
piper

pași

Imagine cu numele Make Pastel De Papa Pasul 1

Pregătiți cartofi piure. Împărțiți cartofii în bucăți mari, fierbeți până când sunt moi, și squash până la piure. Utilizați cantitatea de unt de coardă pentru o jumătate de servire sau întregul sezon de servire la gust cu sare și piper.

Imaginea intitulă Faceți tortul de cartofi Pasul 2

Se taie ceapa și se topește în tigaie până devine moale și dulce.

Imaginea intitulă Make Cake Potatoes Step 3

Se fierbe ouăle. Îndepărtați pielea și tăiați-o în bucăți mici.

Imagine cu numele Make the Papa Cake Pasul 4

Se prăjește carnea într-o tigaie mare. Scurgeți excesul de lichid atunci când este aproape gătit. Adăugați gust de ceapă, sare, boia de ardei și piper.

Imagine cu denumirea Make Cake Papa Pasul 5

Ungeți o tavă de copt de 9 inch. Un sfat bun: nu aruncați ambalajul de unt și îl puteți freca de mucegai pentru a nu risipi ceea ce a rămas în el.

Imaginea intitulă Make Cake Potatoes Step 6

Răspândiți un strat de cartofi piureți prin partea inferioară și pe părțile laterale ale mucegaiului. Utilizați puțin mai mult de jumătate din cartofi. Dați stratului o grosime de aproximativ un centimetru (poate fi mai puțin pe laturi). Puneți jumătate din brânză rasă pe vârf.

Imagine cu denumirea Make Cake Papa Pasul 7

Răspândiți un strat cu toată carnea de pământ. Apăsați-l ușor cu o spatulă pentru ao compacta. Apoi adăugați un strat de ouă fierte tăiate.

Imaginea intitulă Faceți tortul de cartofi Pasul 8

Adăugați un alt strat cu cartofii piureți rămași.

Imaginea intitulă Faceți tortul de cartofi Pasul 9

Se condimentează cu gust de piper negru.

Imaginea intitulă Faceți tortul de cartofi Pasul 10

Puneți peste brânză rămasă și puțină boia de ardei.

Imaginea intitulă Asigurați-tortul Papa Pasul 11

Puneți mucegaiul într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 350 ° F / 180 ° C, până când partea superioară este ușor maronizată (între 15 și 30 de minute).

Imagine cu numele Make the Papa Cake Step 12

Scoateți-o din cuptor și lăsați matrița să se odihnească timp de 10 minute la temperatura camerei. Se fierbe cu o spatulă și se servesc porțiunile.

Imagine cu numele Make Cake Papa Pasul 13

Efectuat.

sfaturi

Stafidele și măslinele sunt ingrediente adăugate în mod tradițional la carnea de vită.
Brânza Chedar nu este un ingredient tradițional, dar are un gust foarte bun.
Pentru o versiune mai autentică, care nu include brânza, scoateți-o din ultimul strat de cartofi piure și lăcați-o cu ouă. Sprângeți o lingură de zahăr peste el înainte de ao pune în cuptor.
Consistența se îmbunătățește mult dacă lăsați tortul să se odihnească pentru o noapte întreagă în frigider: îl puteți tăia în felii mai bine definite, care oferă o mai bună prezentare. Este unul dintre avantajele dacă reușiți să rezistați nevoii de al mânca instantaneu.
Simțiți-vă liber să jucați cu proporțiile dintre ingrediente. Această rețetă folosește cartofi din abundență, dar puteți obține straturi mai subțiri de mash și crește carnea.
Unele arome care pot adăuga la carne pentru a îmbogăți gustul fiind în același timp fierte sunt: usturoi, sare sau asezonate cu ierburi fine, condimente de Taco sau ierburi italiene.
Alte ingrediente pe care le puteți adăuga sunt:

o ceașcă de legume proaspete tocate, jumătate în carne și jumătate ca strat de placinta. Puteți include niște cuișoare de usturoi, un ardei jalapeño, morcovi, porumb în porumb zdrobit sau ardei tăiați fin.

De asemenea, puteți să vă sezonați cartofii cu brânză topită, parmezan, usturoi și ceapă verde.

Acest fel de mâncare nu are nici o limită pentru toate combinațiile pe care imaginația voastră vrea să le dea.