Cum să faci o plantă de flori

Ce este o duminică fără o cină tradițională de carne de vită? Aceasta reteta te învață cum să gătească carnea preferată pentru a gusta și vă oferă un start perfect pentru o masă fabulos.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

2 kg de sirop de carne de vită

carne de vită

4 linguri de muștar de cereale integrale
2 linguri ulei de măsline
sare
Ardei negru proaspăt
Un pumn de rozmarin proaspat tocat

pași

"Preîncălziți cuptorul". Înainte de a începe să gătiți acest vas, va trebui să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 245 ° C sau la un semnal de gaz de 9.

"Pregătiți carnea". Curățați carnea de orice grăsime sau tendon. Apoi, lăsați carnea de vită la temperatura camerei timp de cel puțin 2 ore înainte de gătire.

Se amestecă muștarul, uleiul de măsline și ierburile într-un castron. Apoi răspândiți-o pe toată suprafața cărnii până când este complet acoperită. Se condimentează cu sare și piper negru proaspăt măcinat.

"Puneți carnea de vită în cuptor". Puneți carnea de vită în mijlocul cuptorului și lăsați-o timp de 15 minute. Asigurați-vă că carnea se află pe partea superioară a tăvii, astfel încât sucul să cadă în ea.

Verificați dacă carnea este gata".

Pentru o friptură roșie, luați temperatura cărnii 15 minute mai târziu. Ar trebui să fie în jur de 54 ° C.

Pentru un mediu roșu este nevoie de temperatură după 20 de minute, ar trebui să fie aproape de 60ºC.

Pentru mediu, așteptați 30 de minute și încercați la 65 ° C.

Pentru bine gătite, 40 de minute și 75ºC.

"Lasă carnea să se stabilească". Scoateți carnea și lăsați-o la temperatura camerei timp de 15 minute pe grătar. Nu vă faceți griji, nu va fi rece în acel moment! Aceasta este pentru a permite carnii să absoarbă sucul și să-l facă mai puțin suculent.

"Îndepărtați și serviți carnea de vită friptă". A fost timpul să sculpteze și să slujească. Amintiți-vă să utilizați un cuțit de sculptură bun și ascuțit pentru a tăia carnea în mod corespunzător.

Completați cina dvs. de carne de vită. Pentru a finaliza friptura tradițională, vă sugerăm să adăugați: Yorkshire budinca de cartofi tipic de companie rosbif- asadas- o varietate de legume fierte, cum ar fi morcovi, napi prăjite sau orice altceva lovește fantezie dumneavoastră, și, desigur, sos sau sos.

sfaturi

Un sfat bun înainte de a începe să gătești este să cumperi carne de la un măcelar de încredere. O reducere bună este cheia succesului unei carne de vită cu frișcă de succes. Alege carnea de vită sau roata. Este important ca roata este rulat în mod corespunzător, pentru a evita să devină o Gordillo, cartilaj sau tendonul.
Este de asemenea preferat să tăiem carnea în bucăți mici, astfel încât să se gătească bine.