Cum sa preparati paste cu ciuperci

Un sos de ciuperci este o modalitate foarte bună de a folosi ciupercile deshidratate achiziționate în magazin sau proaspete recoltate în stare proaspătă. Este, de asemenea, foarte versatil, deoarece puteți folosi aproape orice tip de ciuperci pentru ao face. Pastele de ciuperci din restaurante au adesea o cremă sau o bază de roșii, însă puteți să preparați și un sos de vin alb. Acest articol vă va arăta cum să faceți sos de paste de ciuperci cu și fără cremă.

pași

2

Gatiti ciupercile intr-o tigaie la foc mediu, cu 2 linguri de unt sau ulei de masline. De asemenea, puteți amesteca o lingură de unt (15 ml) cu o lingură de ulei de măsline (15 ml) pentru o aromă mai complexă. Gătiți până când lichidul sa evaporat și ciupercile sunt moi și aurii.

3

Adăugați 3,4 oz (100 ml) de cremă proaspătă. Adăugați sare și piper la gust.

4

Se amestecă până se cremos și se amestecă bine.

5

Se amestecă cu paste, se întinde brânza de parmezan și se servesc.

2

Încălziți 1 lingură. (15 ml) de unt la temperatura medie. Adăugați ciupercile, 4 ceapă tocate, 4 căței de usturoi tocate și două linguri (30 g) de salvie uscate tocate.

3

Coborâți temperatura după 5 minute. Gătiți până când ciupercile sunt moi și aurii.

4

Adăugați 1 lingură. (15 ml) de unt și 3 linguri. (20 gr) de făină. Se amestecă rapid până se formează o pastă.

5

Adăugați 1 ceașcă de vin alb (250 ml) și 1/2 cană (120 ml) de bulion de legume, carne de pui sau carne. Se amestecă la temperatura medie până când sosul se îngroațează în consistența sosului.

6

Se amestecă 1/2 ceașcă (20 g) de patrunjel tocat și sare și piper la gust.

7

Se amestecă pastele, se întinde puțin brânză de parmezan și se servesc.

2

Se încălzesc 3 linguri de ulei de măsline (50 ml) la temperatură medie. Adăugați ceapa, 1/2 lingură de sare (2,5 g) și 1/4 linguriță de piper (1 g). Acoperiti si gatiti timp de 8 minute, pana cand ceapa este moale.

3

Adăugați 3 cățeluri de usturoi tocate și 8 oz (250 gr) de ciuperci tocate.

4

Acoperiți și gătiți timp de încă 6 minute.

5

Adăugați 1/3 cană (80 ml) de vin rosu uscat. Gatiti timp de 3 minute descoperit.

6

Adăugați 1/4 cană (10 g) de patrunjel proaspăt tocată și 1/4 cană (10 g) de oregano proaspăt tocată. Gatiti timp de 4 minute.

7

Adăugați 1 cutie de 28 oz (800 gr) de roșii zdrobite. Lăsați-o să se încălzească

8

Adăugați 1 cană (40 g) de busuioc proaspăt tocată.

9

Se amestecă pastele, se întinde puțin brânză de parmezan și se servesc.