ertare.com

Cum se fac ciupercile Portobello

ciuperci Portobello sunt fungi sau ciuperci crimini, cu o textură fermă și aromă delicată. Puteți să le gătiți în multe feluri și le puteți servi singure sau ca aperitiv. Învață să gătești aceste ciuperci delicioase pentru o petrecere sau pentru cină.

  • Timp de preparare (copt): 40 de minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timp total: 60 de minute

ingrediente

Cuptorul cuptorului Ciuperci Portobello:

  • 3 sau 4 ciuperci Portobello -
  • 1/4 cana de ulei de măsline -
  • 1/4 ceasca de otet balsamic -
  • 2 linguri de usturoi tocate -
  • 1 mustat tocat-
  • sare și piper la gust -
  • ierburi (patrunjel, cimbru, busuioc, rozmarin) proaspete tocate (dacă nu sunt proaspete, ele pot fi, de asemenea, uscate).

Ciuperci portobello umplute pe grătar:

  • 2/3 ceasca de prune roșii prăjite,
  • 1/4 ceasca de branza mozzarella parțial degresata -
  • 1 linguriță de ulei de măsline, divizat
  • 1/2 linguriță rozmarin tocat fin proaspat sau 1/8 lingurita rozmarin uscata
  • 1/8 linguriță de ceapă mărunțită,
  • 1 cățel de usturoi,
  • 4 tapas (12 cm sau 5 inci) de ciuperci Portobello-
  • 2 linguri de suc de lamaie -
  • 2 lingurițe de sos de soia scăzut de sodiu -
  • spray de bucătărie
  • 2 lingurite de pătrunjel mărunțit

Ciuperci portobello sauteed:

  • 3 sau 4 ciuperci portobello proaspete -
  • 1 cățel de usturoi,
  • 1/4 cana de ulei de măsline -
  • 1/4 ceasca de patrunjel italian proaspat si tocat
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/8 linguriță de piper

pași

Metoda 1
Ciuperci portobello coapte

Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook 1
1
Preîncălziți cuptorul. Așezați suportul pentru cuptor astfel încât acesta să se afle în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 200 ° C (400 ° F).
  • Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook 2
    2
    Curăță ciupercile. Utilizați un prosop uscat sau umed pentru a curăța ciupercile. Scoateți tija. Rotiți tulpinile sau le tăiați și le gătiți cu ciupercile.
  • De asemenea, puteți împărți ciupercile dacă doriți.
  • Pentru a scoate tulpina, țineți partea superioară a ciupercii cu mâna dvs. dominantă și rotiți ușor tija cu cealaltă mână.
  • Puteți renunța la ghirlande cu o lingură dacă preferați.
  • Imaginea intitulată Bucătăria Portobello Cook Step 3
    3
    Pregătiți marinada. Într-un castron mic, combinati ulei de măsline 1/4 cana, 1/4 cana otet balsamic, 2 catei de usturoi, 1 ceapă eșalotă tocat, sare și piper după gust și un vârf de cuțit de ierburi proaspete tocate. Se amestecă toate ingredientele până se incorporează bine.
  • Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook Step 4
    4
    Marina ciupercile. Așezați capacele ciuperci (și tulpina dacă doriți) într-o pungă Ziploc. Se toarnă amestecul de marinadă în pungă și se adaugă ciupercile. Închideți sacul și puneți-l în frigider timp de 30 de minute. Dacă le lăsați mai mult timp, ciupercile pot absorbi întregul amestec și se pot înmuia prea mult.
  • Poate fi util să rotiți sacul ocazional.
  • Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook Step 5
    5
    Roșiți ciupercile din cuptor. Utilizați clești metalici pentru a îndepărta ciupercile din sac și așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu ulei de gătit neaderent. Puneți foaia de copt în cuptor timp de 10 minute. După 10 minute, folosiți cleștele metalice pentru a întoarce ciupercile și a le coace timp de 10 minute.
  • Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook Step 6
    6
    Slujiți-i Bucurați-vă de un aperitiv sau de un aperitiv. Serviți cu restul sosului.
  • Báñalos cu oțet balsamic sau un dressing de ulei și oțet.

    • Metoda 2
    Ciuperci portobello umplute pe grătar

    1
    Pregătiți grătarul. Preîncălzi grillul și curăță-l bine cu o perie. Spray de ulei de gătit pe grill.
    • Curățați grătarul după preîncălzire și numai înainte de a începe să gătiți. Ar trebui imediat să eliminați unsorile și alimentele fierbinți.
  • 2
    Curăță ciupercile. Curățați ciupercile cu o perie. Apoi, ștergeți ușor cu un prosop de hârtie uscat. Puteți clăti ciupercile cu apă dacă doriți, dar nu este necesar.
  • 3
    Pregătiți ciupercile. Scoateți branhiile cu o lingură și aruncați-le. De asemenea, puteți să tăiați tulpinile și să le aruncați.
  • 4
    Sezonul ciuperci. Combinați 1/2 linguriță de ulei, 2 linguri de suc de lămâie și 2 linguri de sos de soia într-un bol mic. Acoperiți ambele părți ale capacelor de ciuperci cu acel amestec.
  • Imaginea intitulată Gătare Portobello Ciuperci Pasul 11
    5
    Pregătiți umplutura. Se combină într-un bol 2/3 cana rosii tocat, 1/2 cana branza, 1/2 lingura de ulei, 1/2 linguriță de rozmarin proaspat tocat fin sau 1/2 lingurita rozmarin uscat 1/8 linguriță piper negru și 1 cățel de usturoi tocat.
  • 6


    Roșiți ciupercile de pe grătar. Așezați capacele de ciuperci cu tulpinile în jos pe un grătar acoperit cu ulei de gătit. Grătar pentru 5 minute pe fiecare parte sau până la licitație.
  • Gatiti ciupercile cu tulpini cu fata in jos, in primul rand, astfel incat atunci cand sunt intors sunt in pozitia corecta pentru a putea sa le umple.
  • Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook Step 13
    7
    Umpleți ciupercile. Cu clemele metalice, rotiți ușor ciupercile astfel încât capetele să fie orientate în jos. Cu o lingura, turnati 1/4 cana de amestec de tomate in fiecare cap de ciuperci. Închideți grillul și frigeți ciupercile timp de 3 minute sau până când se topește brânza. Sprângeți patrunjelul.
  • Întrucât usturoiul nu are timp să gătească, ciupercile vor avea o aromă puternică de usturoi. Dacă preferați, folosiți mai puțin usturoi sau nu utilizați deloc nimic.
  • Dacă doriți să-și planifice înainte, racla afară ciupercile branhii și tulpini, se prepară umplutura, umple-le și le-a pus în frigider până gata pentru a găti pe gratar.

    • Metoda 3
    Ciupercile portobello sautéed

    Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook Step 14
    1
    Curăță ciupercile. Utilizați un prosop umed sau uscat pentru a curăța ciupercile. Scoateți tija. Puteți să le aruncați tulpinile sau să le tăiați și să le gătiți împreună cu ciupercile.
    • Pentru a elimina tulpinile, țineți capacul de ciuperci cu mâna dominantă și rotiți ușor tija cu cealaltă mână.
    • Puteți renunța la ghirlande cu o lingură dacă preferați.
  • Imaginea intitulată Cook Ciuperci Portobello Pasul 15
    2
    Tăiați ciupercile. Cu un cuțit ascuțit și o placă de tocat, tăiați ciupercile în felii de 6 mm (1/4 inch).
  • Fiți atent atunci când tăiați ciupercile pentru a nu tăia mâna sau degetele.
  • Imaginea intitulată Cook Ciuperci Portobello Pasul 16
    3
    Pregătiți condimentele. Se încălzește o tigaie la foc mediu si sote ulei de masline 1 usturoi tocat 1/4 cana pana cand usturoiul este frageda. Apoi adăugați patrunjel.
  • Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook 17
    4
    Sauté ciupercile. Adăugați felii de ciuperci în tigaie timp de 3 până la 5 minute. Se presară ciupercile cu 1/4 cană pătrunjel, 1/4 linguriță de sare și 1/8 linguriță de piper.
  • Ciupercile vor fi gata atunci când sunt pline de culoare și de aur.
  • Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook 18
    5
    Slujiți-i Bucurați-vă imediat de un aperitiv sau de un aperitiv.

    • Metoda 4
    variații

    Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook Step 19
    1
    Încercați diferite condimente. Aici vine distracția. Umpleți sau presărați ciupercile cu pesmet sau acoperiți-le cu sos de pesto. Adăugați un vârf de sare și piper sau acoperiți cu felii de vinete sau ardei prăjiți.
    • Experimentați combinațiile preferate pentru a crea variații noi și interesante.
  • 2
    Pregătiți un burger de ciuperci. Tapasurile de ciuperci din Portobello la grătar, coapte sau salate sunt umplutura perfectă pentru un hamburger. Combinați-le cu pâine prăjită, roșii tocate, brânză topită de mozzarella, avocado și condimentele pe care le preferați.
  • Imaginea intitulată Ciuperci portobello Cook 21
    3
    Faceți o salată creativă. Adăugați verdeață ciuperci salată, rucola, salata dumneavoastră preferat, sau le amesteca cu varza sotate sau fasole verde.
  • Imagine cu denumirea Cook Portobello Ciuperci finală
    4
    Efectuat.

    • sfaturi

    • Ciupercile portobello se combină cu multe alimente. Încercați broiling sau sautéing cu ardei, ceapa sau alte legume pentru a spori aroma lor.
    • Când cumpărați ciuperci, încercați să le cumpărați pe cele libere, nu pe cele care vin în pachet. În acest fel, puteți examina fiecare în parte.
    • Pentru a alege un portobello de bună calitate, primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să verificați dacă branhiile și capacul sunt ferme. Ar trebui să evitați capacele moi sau șifonate. Apoi, întoarceți ciupercile și verificați structura branhiilor. Acestea ar trebui să fie uscate, cu un ton roz roz atunci când îl țineți să lumineze. Dacă sunt foarte întunecate sau arată umed, ciupercile vor fi maturizat mai mult.
    • Ciupercile pot fi refrigerate într-o pungă de plastic pentru câteva zile. Îndepărtarea branhiilor poate extinde data de expirare în câteva zile.

    avertismente

    • Ciupercile se sting rapid daca sunt umede. Dacă aveți nevoie de ele umede sau clătiți pentru a curăța, gatiti imediat pentru a preveni alterarea.

    Lucruri de care ai nevoie

    • prosoape de hartie
    • linguri
    • cleme metalice
    • pungă de plastic
    • tigaie
    • tava de coacere
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești ciuperciCum să gătești ciuperci
    Cum să gătești farroCum să gătești farro
    Cum să gătești somonul într-o tigaieCum să gătești somonul într-o tigaie
    Cum sa preparati paste cu ciuperciCum sa preparati paste cu ciuperci
    Cum să faci fulgi de ciuperci umpluteCum să faci fulgi de ciuperci umplute
    Cum sa faci ciuperci umplute pentru vegetarieni stricaciCum sa faci ciuperci umplute pentru vegetarieni stricaci
    Cum sa faci ciuperci umpluteCum sa faci ciuperci umplute
    Cum se face chili con polloCum se face chili con pollo
    Cum sa faci ciuperci umplute cu usturoiCum sa faci ciuperci umplute cu usturoi
    Cum sa faci mielCum sa faci miel
    » » Cum se fac ciupercile Portobello

    © 2011—2020 ertare.com