Cum se poate îngroșa o tocană

O tocană cu aspect lichid nu arată niciodată bine, sugerează lipsa de aromă și textura. Daca friptura este prea lichid, există mai multe modalități de a îmbunătăți produsele alimentare de utilizare, care combină în mod rezonabil, pentru a neutraliza și îngroșa în fază lichidă

conținut

Pași
Metoda 1puneti pâine cu pământ
Metoda 2pui cu făină
Metoda 3pui cu cartofi
Metoda 4Înghețați-vă cu ovăz
Metoda 5pui cu suc de fasole conservat
Metoda 6se fierbe lichidul
Sfaturi

Pâine alimente sunt ușor de utilizat și gata pentru a absorbi, care nu se va schimba gustul guiso.Si au unele fulgi de ovăz la îndemână, s-ar putea fi surprins să afle că se integrează bine în tocană și greu de remarcat , adaugă volumul fără a modifica prea mult aroma. Dacă aveți o cutie de fasole, sucul poate ajuta la îngroșarea. Doar ține cont de faptul că oligozaharide poate provoca flatulență prin suc de boabe de fasole, deci nu este întotdeauna ideală.

pași

Metoda 1
Puneti pâine cu pământ

Puneți puțin pe lichidul de coacere. Se amestecă bine.

Utilizați pâine uscată sau congelată.

Lasă-l să gătească puțin peste căldura scăzută și verifică dacă s-a îngroșit în mod corespunzător. Dacă nu, repetați cu o altă pâine de pământ.

Opriți adăugarea acesteia când sunteți mulțumit de consecvență.

Metoda 2
Pui cu făină

Faceți un roux (care este un sos de unt și făină). Acest sos de bază este trucul de a adăuga făină pentru a îngroșa o tocană fără a crea bucăți. Se amestecă cantități egale de unt și făină împreună într-o tavă separată. Încălziți roșul pentru a se îngroșa într-un sos moale de pastă.

Adăugați un pic roux la oală, amestecând constant. Faceți-l puțin câte puțin pentru a evita formarea de bulgări. Frunza se va îngroșa în curând, iar gustul va fi mai bun.

Puteți înlocui uleiul vegetal cu untul dacă preferați.

Utilizați făină de porumb sau amidon de porumb. Se amestecă făina de porumb sau amidonul de porumb cu suficientă apă pentru a face o pastă. Pentru fiecare ceașcă de lichid din tocană, adăugați 1 lingură de făină. Se amestecă bine pentru a forma o pastă netedă. Adăugați puțin câte puțin, amestecând constant, până când frigul se îngroașă suficient.

Arrowrootul poate fi înlocuit cu făină de porumb sau amidon de porumb. Are un gust mai neutru decât amidonul de porumb și poate fi utilizat la temperaturi variabile fără a-și pierde capacitatea de a îngroșa alimentele. El tolerează mai bine ingredientele acide decât amidonul de porumb și poate fi gătit mai mult timp.

Metoda 3
Pui cu cartofi

Se fierbe niște cartofi vechi. Aceasta este o modalitate buna de a le folosi. Când sunt suficient de gătite, fă-le piure.

Adăugați linguri de cartofi piure în ghiveci. Cartofi este frumos și moale, astfel încât nu va ruina aroma de tocană.
Continuați să adăugați până când ați absorbit suficient lichid și consistența tocului este plăcută.

Dacă ați adăugat deja cartofi la tocană, îndepărtați-le complet și zdrobiți-le. Apoi, adăugați cartofi piure la tocană. Acest lucru vă va ajuta să absorbiți mai bine lichidul.

Puteți, de asemenea, să zdrobiți alte legume, cum ar fi morcovii și napiile, înainte de a le întoarce la tocană. Pulpa va absorbi lichidul mai bine decât legumele întregi.

Pentru a face mai repede, utilizați cartofi piersici instant. Adăugați 1 lingură și amestecați.

Vedeți cât de mult din lichid se îngroațește și continuă să se agite pentru a se îngroșa.

Adăugați cantități incrementale dacă credeți că este necesar. Adăugați întotdeauna treptat pentru a evita prea mult cartof și pentru a schimba gustul și textura.

Metoda 4
Înghețați-vă cu ovăz

Adăugați 1 lingură de ovăz, unul câte unul, în lichid. Se amestecă în mod uniform. Lăsați-l să gătească câteva minute pentru a vedea cât lichid este consumat.

Utilizați ovaz proaspăt Dacă fulgi de ovăz este rancid, aceasta va schimba aroma de tocană și ar putea strica-o.
Ovăzul de ovăz sau fulgi de ovăz pot fi, de asemenea, folosite pentru a face mai puțin evident.
Adăugați mai mult fulgi de ovăz, dacă este necesar. Încercați întotdeauna să utilizați cât mai puțin posibil pentru a evita fabricarea unei tocană de ovăz. Dacă adăugați prea mult, va fi foarte evident în termeni de textură și aromă și poate strica compotul.

Metoda 5
Pui cu suc de fasole conservat

Deschideți recipientul de fasole.

Adăugați lichidul din cutie la tocană. Pune fasolea într-un recipient și bagati la frigider separat sau congela-le pentru utilizarea ulterioară (le puteți adăuga la tocană, dacă doriți, dacă este cazul). Grind fasole deja în interiorul tocană pentru a face mai eficient.

Se amestecă la foc mic până se îngroașă.

Metoda 6
Se fierbe lichidul

Scoateți capacul tocului.

Ridicați focul pentru al aduce la punctul de fierbere. Lichidul va începe să fiarbă și se va amesteca ocazional pentru a preveni arderea alimentelor la baza vasului sau a tigaiei.

Coborâți căldura sau agitați tocanul atunci când cantitatea de lichid este mai mică.

sfaturi

Evitați adăugarea făinii direct la tocană. Dacă o faceți, vor forma niște bucăți care vă vor distruge farfuria.
Piesele de paste neprelucrate, boabele de orz sau orezul absorb lichid în timpul gătitului. Singurul lor dezavantaj este că schimba textura și modifică rețeta originală, deci gândiți-vă cu atenție înainte de a încerca să le adăugați. În plus, dacă adăugați, puteți să nu piardă din vedere tocană, deoarece nu va dura mult, astfel încât lichidul este consumat și ar putea arde.
Făină de orez, de nucă de cocos sau de migdale tapioca pot fi făcute în gluten pentru roux persoanele cu intoleranță care nu pot folosi făină de grâu.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit