ertare.com

Cum să gătești boabe de pinto

Timp de mult timp, boabele de pinto fac parte din dieta mexicană. Sunt fasole de aspect atractiv, de culoare bej, cu pete maronii care se transformă într-un roz maro atunci când sunt gătite. Fasolele pinto își poartă numele ca recunoaștere a culorii lor frumoase. Ei au, de asemenea, un gust foarte satisfăcător care merge bine cu o varietate de feluri de mâncare. Gătirea lor este simplă.

ingrediente

  • Pinto Beans

pași

Metoda 1
Gătiți boabe de pinto de la început

1
Spălați fasolea pinto. Puneți-le într-o gaură și spălați-le cu apă curentă.
  • Îndepărtați orice gunoi evident, cum ar fi pietre sau ramuri mici.
  • Eliminați orice fasole care nu arata ca celelalte.
  • 2
    Înmuierea. Înmuierea fasolei înainte de gătire ajută la descompunerea oligozaharidelor care contribuie la flatulență. Puteți să înmuiați încet sau repede boabele de pinto:
  • Înmuiere rapidă: plasați fasolea pinto într-o oală. Umpleți cu 2 până la 3 cesti de apă pentru fiecare ceașcă de fasole uscată. Se fierbe timp de 2 minute. Scoateți din căldură, acoperă-l cu capacul și lăsați-l să se înmoaie 2 ore înainte de gătire.
  • Înmuiere lentă: adăugați fasolea într-o oală cu apă într-un procent cuprins între 2 și 3 cești de apă pe cană de fasole uscată. Acoperiți vasul și puneți-l în frigider să se înmoaie peste noapte (minim 8 ore).
  • 3
    Furișează. Nu gătiți niciodată boabele în aceeași apă în care le-ați înmuiat sau reintroduceți oligozaharidele care contribuie la o flatulență mai mare. Întotdeauna întindeți boabele îmbibate și folosiți apă proaspătă pentru gătit.
  • Este la fel de important ca niciodată să nu adăugați condimente sau săruri la boabe în timpul gătitului. Acest lucru poate schimba timpul de gătire și ar putea împinge fasolea. Adăugați întotdeauna condimentele după ce boabele de pinto au fost fierte.
  • 4
    Pregătiți fasolea pinto pentru gătit. Se adaugă fie bulion sau apă, într-un procent de 3 cesti de lichid per cană de fasole uscată. Adăugați boabele, apoi turnați apa sau bulionul. Lichidul trebuie să acopere fasolea între 2,5 și 5 cm (1 și 2 inci).
  • 5
    Lăsați-o să fiarbă. Reduceți la o fierbere lentă. Gatiti timp de 1 1/2 la 2 1/2 ore. Verificați frecvent nivelul apei și adăugați mai mult dacă este necesar (păstrați întotdeauna nivelul apei deasupra fasolei). Este posibil ca fasolea să fie amestecată ocazional cu o lingură de lemn.
  • Fasolele sunt gata atunci când au o consistență adecvată pentru a le zdrobi. Îndepărtați o fasole și apăsați-o cu o furculiță pentru a vedea dacă se întinde bine. Dacă da, fasolea este gata.
  • Timpul de gătire poate varia în funcție de mărimea și vârsta fasolei, de umiditate și de alți factori necunoscuți. În general, pinto fasole necesită cel puțin 1 1/2 ore și poate necesita până la 4 ore pentru a găti complet.
  • 6
    Scoateți din sursa de căldură. Furișează.
  • 7
    Utilizați după cum este necesar.

    • Metoda 2
    Gătitul cu fasole pinto conservată

    1
    Utilizați direct din cutie. Fasolele sunt deja gătite, deci nu au nevoie de gătire suplimentară pentru a se înmoaie. Cu toate acestea, modul în care pregătește materii pentru a asigura un gust bun.
  • 2
    Se toarna cutia de fasole pinto intr-un sant. Clătiți fasolea sub apă curentă pentru a scoate sucul sau lichidul din cutie. Din nou, acest lucru este de a elimina elementul care crește flatulența, precum și pentru a îmbunătăți aroma.


  • 3
    Utilizați-le în rețetă, conform instrucțiunilor. După ce au fost clătite, boabele de pinto conservate sunt gata de utilizare în orice rețetă sau piure.

    • Metoda 3
    Grind sau piure cu fasole pinto

    Multe rețete mexicane necesită fasole de pinto sau pudră. Acest lucru este ușor de făcut și, de asemenea, vă permite să gătiți fasole în aragaz sub presiune, dacă este necesar.

    1
    Gatiti fasolea sau presati fasolea conservata ca in pasii precedenti. Alternativ, gătiți boabele pinto folosind o aragaz sub presiune (caz în care ar trebui să dureze doar o jumătate de oră). Urmați instrucțiunile pentru prepararea fasolei care însoțește aragazul sub presiune.
  • 2
    Adăugați puțin lichid. Unii oameni folosesc lichidul de gătit, alții folosesc apă proaspătă sau bulion, este de până la tine. Adăugați cantități mici de lichid, puteți crește întotdeauna apa, dar este dificil să o eliminați din fasole măcinată la sol!
  • O brânză puțin rasă poate îmbunătăți gustul, dacă vă place brânza.
  • 3
    Utilizați un cartof pentru a măcinat fasolea. Adăugați sare în gust în timpul tăierii.
  • 4
    Utilizați ca rețetă necesită. Le puteți mânca, de asemenea, ca garnitură sau răspândirea pe pâine sau tortilla.

    • Metoda 4
    Utilizați fasolea pinto

    1
    Fă-i fasolea recondiționată.
    • Gatiti fasolele sau le presatiti ca inainte daca sunt conservate. Alternativ, gătiți boabele pinto folosind o aragaz sub presiune (caz în care ar trebui să dureze o jumătate de oră).
    • Adăugați ulei într-o tigaie din fontă sau în tigaie obișnuită. Adăugați ceapa tocată și prăjiți.
    • Adăugați puțină apă fierbinte, aproximativ 1/4 cană pentru fiecare ceașcă de fasole gătită.
    • Adăugați boabele și lăsați-le să se încălzească lent în apa fierbinte.
    • Grind fasolea. Lăsați fasolea să gătească până când tot lichidul este absorbit.
    • Acesta servește. Solurile de pinto de pin au multe utilizări, de la umpluturi până la raspândește sau o garnitură simplă, dar gustoasă. Urmați sugestiile rețetei dvs. dacă acestea sunt incluse într-un vas.
  • 2
    Pregătiți supa de fasole de pinto. Se înmoaie 450 grame (1 oz) fasole așa cum este descris mai sus, apoi se adaugă apă proaspătă pentru a acoperi fasolea cel puțin 2,5 până la 5 centimetri (unu la doi inci).
  • Se adaugă 1 ceapa mare, tocata, 1 cățel de usturoi, 1 ardei iute, fara seminte, tocat, 1/2 curadita oregano, 1/4 lingurita chimen, 1 ardei iute varf de cutit si piper proaspat macinat dupa gust.
  • Atunci când sparge fierberea, reduceți temperatura până la scădere și acoperiți. Gatiti timp de 2 pana la 3 ore sau pana cand fasolea este licitata.
  • Se amestecă cel puțin la fiecare 1/2 oră și se adaugă mai multă apă, dacă este necesar, pentru a menține fasolea întotdeauna acoperită.
  • Adăugați sare la gust chiar înainte de servire. Însoțite de roșiile tăiate, cilantrul tăiat și brânza rasă.
  • Notă: această rețetă este o excepție de a nu adăuga condimente în timp ce fasolea se gătește. Ce contează este asta nu adăugați Sare până la sfârșitul gătitului.
  • 3
    Utilizați-le ca o baie gustoasă. Tăiați legumele crude, cum ar fi batoanele de țelină și morcovii, și adăugați cartofi prăjiți pentru a obține o gustare gustoasă.
  • 4
    Adăugați la tocană. Dacă o tocană necesită adăugarea fasolei, utilizați pintul. Sau pregătiți o tocană de fasole pinto de la zero.

    • sfaturi

    • Utilizați boabe de pinto în rețete care cer fasole roșie. Pinto fasole sunt un substitut ideal pentru multe retete care poarta fasole rosie.
    • Dacă utilizați un aragaz lent, gătiți boabele de pinto timp de 8 ore la temperaturi scăzute. Nu este nevoie să vă îmbibați.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești fasoleCum să gătești fasole
    Cum să gătești boabe de mungCum să gătești boabe de mung
    Cum să gătești fasole albăCum să gătești fasole albă
    Cum să gătești fasole uscatăCum să gătești fasole uscată
    Cum să gătești fasole roșieCum să gătești fasole roșie
    Cum să împachetezi fasoleaCum să împachetezi fasolea
    Cum să ardeți fasole verdeCum să ardeți fasole verde
    Cum să germineze fasolea mungăCum să germineze fasolea mungă
    Cum se face pulberea de cacaoCum se face pulberea de cacao
    Cum se face chili cu fasole uscată într-un aragaz lentCum se face chili cu fasole uscată într-un aragaz lent
    » » Cum să gătești boabe de pinto

    © 2011—2020 ertare.com