Cum să gătești fasole albă

Fasolea albă este un tip comun de fasole nativ american. Ele sunt mici, uscate, albe și au o formă oarecum aplatizată și ovală. Printre cele mai populare preparate care pot fi făcute cu fasole albă sunt mâncărurile cu fasole albă, pateuri și supe. De asemenea, consumul de fasole albă poate ajuta la scăderea colesterolului. Aceste fasole sunt bogate în substanțe nutritive, cum ar fi acidul ferulic și acidul p-cumaric. În plus, au proprietăți anticanceroase.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1fasole albă pregătită
Partea 2pregătiți ingredientele pentru a face un fel de mâncare simplă cu fasole albă
Partea 3finalizați vasul simplu de fasole albă
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

450 g fasole albă uscată
1 ceapă mică
1 tulpină de țelină
mai multe cuișoare de usturoi
ulei de măsline
roșii (romi sau cireșe - le puteți folosi și în conserve și tocate)
cateva felii de pancetta sau bacon (optional)

pași

Partea 1
Fasole albă pregătită

Imaginea intitulată Cook Navy Beans Pasul 1

Scoateți boabele care arată rău. Puteți găsi pietre decolorate sau boabe amestecate cu fasole albă. Decolorarea este de obicei un semn că fasolea nu este potrivită pentru consum, deci trebuie să îndepărtați aceste fasole de fasole bună împreună cu pietrele.

Conservele fasole albe sunt preparate mai ușor decât fasolea uscată. Trebuie doar să le gătiți ușor pentru o perioadă scurtă de timp cu ingredientele pe care le alegeți și apoi vor fi gata să mănânce.
Pentru a vă oferi un exemplu ghidat, acest articol vă va arăta procesul de preparare a fasolei albe pe sobă. Cu toate acestea, puteți prefera metoda Gatiti-le intr-un aragaz lent.

Imagine cu denumirea Cook Navy Beans Pasul 2

Clătiți fasolea. Ia un vas sau un castron mare și puneți fasolea în stare bună în interiorul acestuia. Apoi, aruncați apă rece pe ele pentru a elimina orice impurități sau bacterii de pe suprafața lor. Când ați terminat, puteți folosi un gonflabil pentru a elimina apa murdară din fasole în castron sau în vas.

Pregătiți boabele albe uscate prin înmuierea lor. Puneți boabele clătite înapoi în castron sau în vas și acoperiți-le complet cu apă rece. Pentru fiecare 450 g (1 lire) de fasole, ar trebui să utilizați opt cupe de apă rece. Apoi, lăsați-i să se înmoaie cel puțin opt ore sau peste noapte.

Când înmuiați boabele albe, enzimele din ele se vor descompune, ceea ce va reduce gazele.

Se fierbe fasolea la foc mic până se moale. În primul rând, le împingeți din apa rece în care s-au înmuiat. Apoi, puneți-le într-o oală și acoperiți-le cu șase cesti de apă fierbinte pentru fiecare 450 g (1 lire) de fasole. Porniți soba, fierbeți apa și lăsați-o să continue să fierbe timp de o oră și jumătate până la două ore.

Puteți adapta timpul de fierbere al fasolei pentru a fierbe pentru a-și modifica moalețea. Timpii mai scurți de fierbere fac ca boabele să fie mai ferme, iar timpii mai lungi le fac mai moi.

În timp ce se fierbe boabele la căldură scăzută, este posibil să se formeze o mică spumă deasupra apei. Pentru ao reduce, adăugați 1 până la 2 linguri de unt sau ulei de măsline în apă.

Înainte de a adăuga sarea, așteptați până când boabele sunt complet gătite. Adăugarea de sare anterior interferează cu procesul de rehidratare și poate duce la boabe mai "dure".

Partea 2
Pregătiți ingredientele pentru a face un fel de mâncare simplă cu fasole albă

Imagine cu denumirea Cook Navy Beans Pasul 5

Se taie ingredientele. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia o ceapă mică, o tulpină de țelină, câteva cuișoare de usturoi și roșii. Veți folosi aceste ingrediente pentru a da aromă și varietate unui vas simplu de fasole albă. Puteți să le tăiați în mod fin pentru a crea o consistență mai moale sau pentru a lăsa bucăți mai mari, astfel încât rezultatul să fie mai amplu.

Roșiile roșii sau roșiile de cireșe sunt recomandate pentru acest fel de mâncare. Roșiile relicve pot adăuga o aromă delicioasă și intensă.

Se amestecă un pic de pancetta sau slănină tăiată. Tot ce ai nevoie este câteva felii pentru felul tău, deși dacă ești un fan al acestui tip de carne, poți adăuga mereu mai mult. Dacă nu vă place pancetta sau slănină, puteți adăuga niște pui sau carne tocată tăiată în farfurie.

Indiferent de carnea pe care o adăugați la felul de mâncare, asigurați-vă că o săturați până când este complet fiartă. Bucățile mai mari și mai mari de carne necesită mai mult timp de gătit decât bucăți subțiri.

Continuați să gătiți ingredientele, scăzând căldura când este necesar, până când ceapa și șunca sunt bine rumenite.

Saut ceapa, telina si usturoiul cu ulei de masline. Acoperiți tigaia cu un strat subțire de ulei de măsline. Apoi, aprindeți aragazul și lăsați-l pe căldură medie. Se toarnă ceapa, țelina și usturoiul în tigaie și se lasă ingredientele să se gătească timp de 3 până la 5 minute.

Dacă observați că usturoiul începe să maroade, reduceți căldura sau începeți cu următoarea fază a vasului. Când gătiți usturoiul prea mult timp sau îl ardeți, devine puțin amar.

Imagine cu denumirea Cook Navy Beans Pasul 7

Puneți una sau mai multe roșii. Acestea vor fi gătite în căldura tava. Sucul de roșii și aroma sa vor pătrunde și în restul vasului. De asemenea, puteți crea arome mai nuante prin adăugarea de condimente și condimente, cum ar fi rozmarin sau cimbru.

Partea 3
Finalizați vasul simplu de fasole albă

Imaginea intitulată Cook Navy Beans Pasul 9

Adăugați fasolea. Când gătiți fasolea împreună cu celelalte ingrediente, ei vor lua aroma vasului. Asta va dura doar un minut. După ce a trecut un minut, dacă doriți ca boabele să fie mai moi, trebuie să adăugați suficientă apă, astfel încât acestea să fie acoperite până la 3 cm (1 inch).

Pentru acest fel de mâncare, puteți adăuga mai mult sau mai puțin fasole, după cum doriți.

Se fierbe fasolea la foc mic cu celelalte ingrediente, dacă este necesar. Dacă boabele sunt deja gătite și au miezul dorit, poate că nu ar trebui să le fierbeți din nou la foc mic cu celelalte ingrediente pentru o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, pentru a le face mai moi, trebuie mai întâi să faceți ingredientele fierbe. Apoi, reduceți căldura până când se amestecă amestecul și lăsați-o să continue până când fasolea este moale.

În timpul acestui proces, poate fi necesar să adăugați apă amestecului dacă observați că acesta a fost redus prea mult.

Imaginea intitulată Cook Navy Beans Pasul 11

Decorează și serveste fasolea albă. Când fasolea este moale, ei vor fi gata să servească. Puteți adăuga câteva ingrediente pentru a evidenția felul de mâncare și a îmbunătăți prezentarea. Puteți să o faceți făcând un pic de patrunjel proaspăt tăiat sau chiar o crenguță din această plantă pe partea de sus.

Image cu titlul Cook Navy Beans Pasul 12

Încercați și alte rețete de fasole albă. Există multe modalități de a pregăti fasole albă. Puteți face o supă de casă de fasole albă cu 15 minute de pregătire și aproximativ 4 ore și jumătate de fierbere. Carnea de porc este o carne care accentuează aroma fasolei albe. Prin urmare, luați în considerare pregătirea laconilor cu fasole albă într-un aragaz lent.

Există multe rețete gratuite disponibile pe Internet. Pentru a explora mai multe opțiuni de fasole albă, puteți face o căutare cu cuvintele cheie "rețete cu fasole albă".