Cum să dezghețați carnea

Carnea congelată este practică pentru gătit, fiind ușor de depozitat. Cu toate acestea, dacă nu-l dezghețați în mod corespunzător, aveți riscul de a dezvolta bacterii dăunătoare. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să dezghetați alimente lent și uniform în frigider, o metodă care va dura mult timp, dar care este, de asemenea, cea mai sigură și mai ușoară. De asemenea, puteți dezgheța carnea într-un castron de apă rece, care va fi mai rapid decât metoda anterioară și, de asemenea, mai fluid decât cuptorul cu microunde. În cele din urmă, dacă doriți să reîncălziți rapid produsele alimentare, utilizați funcția de "dezgheț" a cuptorului dvs. cu microunde. Verificați carnea periodic pentru a vă asigura că nu gătiți accidental cele mai bune perechi.

pași

2

Așezați carnea congelată pe o farfurie. Utilizați o placă robustă, suficient de mare pentru a se potrivi cu toată carnea. În acest fel, veți preveni dezghețarea umezelii de la a cădea în frigider. Dacă tăierea cărnii este prea mare, cum ar fi o curcan sau o friptură, puneți-o într-o cratiță mare.

3

Refrigerati carnea congelata Așezați vasul cu carnea congelată în frigider timp de cel puțin 24 de ore. În cazul tăieturilor mari, lăsați-l la 24 de ore pentru fiecare 2,5 kg de carne. După primele 24 de ore, verificați frecvent carnea pentru a vedea dacă este dezghețată.

4

Gatiti carnea sau inghetati din nou. Deoarece metoda de dezghețare în frigider este delicată, nu este necesar să gătiți carnea imediat. Dimpotrivă, îl puteți îngheța din nou pentru mai târziu. De exemplu:

2

Așezați carnea într-o pungă sigilată. În acest fel, îl veți proteja de bacteriile prezente în aer sau apă. În primul rând, utilizați o pungă sigilantă mare, potrivită pentru congelator. Apoi, sigilați carnea în interior și apăsați-o pentru a elimina cea mai mare parte a aerului.

3

Îndepărtați punga într-un castron de apă rece. Așezați un castron în chiuvetă și umpleți-l cu apă de la robinet. Apoi, puneți sacul (cu carnea în interior) în apă până când este complet scufundat. Lăsați-o să se așeze în apă până când se topeste complet. Scoateți-o din apă la fiecare treizeci de minute și umpleți vasul pentru a menține apa răcoroasă și răcoroasă.

4

Gatiți imediat carnea. Chiar și atunci când a fost scufundat în apă rece, carnea a fost expusă la temperaturi mai înalte, așa că este necesar să-l gătiți de îndată ce sa dezghețat. Dacă doriți să îl congelați din nou, mai întâi trebuie să-l gătiți.

2

Scoateți învelișul din carne și puneți-l pe o farfurie. Mai întâi scoateți capacul din plastic, acesta va reține umezeala, ceea ce va face ca exteriorul să "fiarbă". Apoi, puneți carnea pe o placă mare și potrivită pentru microunde. Așezați cele mai bune părți în centrul antenei pentru a preveni gătitul.

3

Dezghețați carnea. Fiecare marcă de microunde este ușor diferită, dar majoritatea au un buton special de dezghețare. Dacă doriți să dezghețați carnea, puneți-o în cuptorul cu microunde și apăsați acest buton, iar apoi vi se va cere să introduceți greutatea pe care o aveți. Această măsură va servi la stabilirea timpului de dezghețare.

4

Verificați periodic carnea pentru a vă asigura că nu este prea fierbinte. Aproximativ la fiecare minut, întrerupeți cuptorul cu microunde și verificați starea cărnii. Atingeți ușor laturile pentru a vedea dacă sunt fierbinți. Dacă sunt, lăsați carnea să se răcească aproximativ un minut înainte de a continua. După terminarea procesului de dezghețare, scoateți carnea de la cuptorul cu microunde.

5

Gatiti carnea imediat. Dacă dezghețați carnea într-un cuptor cu microunde, expuneți-l la temperaturi ridicate care pot încuraja dezvoltarea bacteriilor. Prin urmare, trebuie să gătiți-l pentru a evita contaminarea. Dacă doriți să refaceți carnea, mai întâi gătiți-o.