Cum să dezgheți un curcan

Este coșmarul pregătirii unui curcan: Ziua Recunoștinței a sosit și ați uitat să dezghețați curcanul. Sau ați început să-l dezghețați prea târziu și nu va fi niciodată pregătit pentru sărbători. Nu vă faceți griji că acest articol vă va învăța cum să preparați un curcan fără să-l decongelați, dacă aveți nevoie de el și vă va învăța cum să-l dezghețați folosind frigiderul sau o chiuvetă plină cu apă rece.

pași

2

Puneți recipientul în partea inferioară a frigiderului.

3

Asigurați-vă că temperatura frigiderului este de 40 F (4,5 C) sau mai mică, astfel încât curcanul rămâne la o temperatură sigură. Verificați temperatura frigiderului cu un termometru sau folosiți termometrul livrat împreună cu aparatul.

4

Lăsați-l să se dezghețe timp de 4-5 ore pe kilogram de curcan. O curcană care cântărește 4 până la 12 kilograme (2 până la 6 kg) va avea nevoie de 1 până la 3 zile pentru dezgheț.

2

Îndepărtați curcanul într-o chiuvetă plină de apă de la robinet.

3

Se scurge apa veche și se adaugă la fiecare 30 de minute.

4

Sunt aproximativ 30 de minute pentru fiecare kilogram de curcan. Deci, o curcană care cântărește între 4-12 lire s-ar dezgheța în 2-6 ore.

2

Îndepărtați viscerele congelate din cavitatea de curcan. Puteți clăti cu apă rece, astfel încât gheața se topește puțin.

3

Așezați curcanul pe o foaie de copt. Coaceți până când începe să înmoaie carnea.

4

Introduceți un termometru de carne în pieptul de curcan în cel mai gros loc atunci când carnea este suficient de moale. Vrei să gătești până când ajunge la o temperatură internă de 170 F (77 C).

5

Scoateți curcanul din cuptor când atinge o temperatură de aproximativ 100 F (38 C). Puneți sare și piper la gust pentru a da un pic de condimente.

6

Monitorizați carnea curcanului. Dacă carnea începe să se înroși înainte de a fi gata, scoateți-o din cuptor. Așezați o foaie de aluminiu peste curcan pentru a încetini procesul de rumenire.

7

Adăugați 50% la timpul așteptat și planificați preparatele pentru cină în consecință. De exemplu, o curcană este gătită în aproximativ 6 ore, se așteaptă ca acest curcan congelat să fie de 9 ore.