Cum să faci un burger bun de curcan

Turcia burgeri este o alternativă sănătosă față de burgeri tradiționali de carne, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și colesterol. Turcia de burgeri are nevoie de puțină umiditate în timpul gătitului pentru a le împiedica să se usuce și poate fi aromatizată într-o varietate de moduri. Iată câteva sfaturi despre cum să faceți un burger bun de curcan.

conținut

Pași
Avertismente

pași

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 1

Se amestecă carnea albă și întunecată.

Carnea de curcan închisă a coapsei și a piciorului este mai umedă decât carnea din piept și are mai multă aromă. Alegeți o combinație de ambele pentru a adăuga umiditate și aromă atunci când face burgeri curcan.
Căutați pachete etichetate "curcan de curte", care de obicei produc aproximativ 90% carne albă și 10% întuneric. Pachetele etichetate "piept de curcan" Ele conțin doar carne albă și vor fi mai mici în grăsimi, dar ar putea să se usuce mai repede în timpul gătitului.

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 2

Se condimentează din abundență carnea.

Turcia are o aromă ușoară, așa că atunci când este aromă condimentată se adaugă la burgerul de curcan. Încercați să folosiți piper negru proaspăt și grătar sau sezon la gust.

Evitați adăugarea de sare la burgeri de curcan. Sarele extrage umezeala din carne si face burgeri uscate mai repede.

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 3

Utilizați ouăle ca liant.

Adăugați un ou la amestec pentru a da umiditate la carne de curcan de masă și, astfel, împiedica uscarea hamburgerului. Oul, de asemenea, ajută la păstrarea cărnii de hamburger împreună.

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 4

Adăugați umezeală la curcanul de masă.

Adăugați ceapă fin tăiată, ceapă verde, ciuperci, ardei și ierburi proaspete la burgeri de curcan. Legumele adauga aroma si elibereaza umezeala in timpul prepararii hamburgerilor.

Adăugați un vârf de sos de engleză sau Worcestershire sau o lingură de muștar, smântână sau sos pentru a face burgeri. Acest lucru dă aromă și umiditate burgerilor de curcan.

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 5

Asigurați-prăjituri burger 1/2 inch grosime.

Torturile de burger subțire ies mai repede și se pot rupe atunci când sunt așezate pe un grătar.

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 6

Bucătărie pe o suprafață neacoperită.

Utilizați o tigaie sau un grătar de grilă pentru a găti burgeri de curcan. Acest lucru va reduce șansele ca hamburgerii să se prăbușească sau să se prăbușească.

Adăugați uleiul în tigaie sau periați grătarul cu ulei pentru a preveni lipirea și pentru a face ca burghezii să fie maro.

Încălziți tigaia sau grătarul timp de aproximativ 5 minute înainte de a pune burgeri de curcan pentru a găti. Aceasta este cheia pentru a obține sigilarea părții exterioare a burgerului de curcan și pentru a-și menține aroma.

Imagine cu numele Make a Good Burger Burger Pasul 7

Flip burgeri curcan doar o singură dată.

Lăsați burgerii să gătească fără a le mișca timp de 3 până la 4 minute. Întoarceți-le odată, apoi lăsați-le în pace încă 3 minute. Întorcându-le în jurul o singură dată le ajută să rămână împreună și lasă o culoare bună în exterior.

Imagine cu titlul Make a Good Burger Burger Pasul 8

Efectuat.

avertismente

Turcia burgeri ar trebui să fie gătit bine, spre deosebire de burgeri de carne de vită care pot fi consumate în medie. Utilizați un termometru pentru a vă asigura că burghezii de curcan au ajuns la o temperatură internă de 165 grade Fahrenheit (74 grade Celsius).

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit