Cum să gătești o curcană înghețată

Da, acesta este modul de a lua un curcan solid congelat și de a găti. Unele branduri de curcan, inclusiv Butterball, sunt pregătite să pună curcanul congelat în cuptor, fără a se decongela. Unii vin chiar umpluți și cu sosul. Cât de ușor poate fi? Dar unii vizitatori la the-perfect-turkey.com au decis că există doar o singură cale de a face orice curcan. Avantajele: necesită foarte puțin de lucru, este foarte sigur, nici Salmonella și Campylobacter stropite în întreaga bucătărie contamineze toate felurile de mâncare și ajută la rezolvarea problemei de carne de piept tinde să se usuce și greu. În timp ce frigeți, asigurați-vă că carnea coapsei și piciorului este bine gătită.

2

Cumpără o curcană congelată. Dacă găsești o curcană înghețată făcută să fie gătită, este bine. Dacă nu, alegeți un curcan care a fost procesat. Nu veți putea pune acest curcan în saramură sau nu faceți mult timp pentru a adăuga aromă, așa că uitați-vă pe etichetă pentru una care a fost "îmbunătățit," "Scaldat" sau care este descris ca "Auto pulverizare".

3

Păstrați-l în congelator până în ziua în care sunteți pregătit să-l gătiți. Acesta este marele avantaj. Nu va fi nevoie să dezghețați curcanul cu câteva zile înainte.

4

Preîncălzi cuptorul la 325 grade Fahrenheit.

5

Luați pasărea congelată, scoateți învelitoarea din plastic și așezați pieptul pe gratar într-o tavă de prăjit.

6

Puneți pasărea în cuptorul preîncălzit.

7

După 2 ore întoarceți pieptul de curcan. Vezi dacă biscuiții și gâtul care au fost împachetați în hârtie din plastic, în cavitatea gâtului și a corpului sunt suficient de deschiși pentru a le elimina.

8

Îndepărtați dulciurile dacă sunt gata, dacă nu, supravegheați curcanul la fiecare 15 minute și scoateți ambalajul, dacă este posibil. Nu lăsați punga de plastic să conțină topirea băuturilor. În cazul în care ambalajul din plastic se deformează sau se topește, substanțele chimice pot suge sângele în carne și în carnea de curcan în jur. În acest caz nu ar trebui să mănânci curcan sau băuturi. Un sac de hârtie pentru băuturi este sigur. După îndepărtarea viscerelor de curcan, pune niste ceapa, telina, citrice sau orice doriți spicing cavitatea de pasăre dumneavoastră.

9

Monitorizați temperatura păsării folosind un termometru citit instantaneu. Curcan se face atunci când cea mai adâncă parte a coapsei înregistrează înregistrează 170 de grade C și 160 grade F de san, deoarece atunci când gătiți curcanul din starea congelată, cea mai mare masa de carne de piept se dezgheață și se fierbe mai lent. În același timp, masa mai mică a cărnii și coapsei coapsei se topeste și se prepară mai repede. Aceasta permite dinamica record de fript în piept doar 160 de grade F., menținând în același timp umiditatea, în timp ce cea mai profundă parte a coapsei atinge o temperatură de 170 de grade F.

10

Scoateți curcanul din cuptor, acoperiți ușor cu folie de aluminiu și lăsați laptele să se odihnească timp de cel puțin 10 minute în timp ce sucurile sunt redistribuite.