Cum să gătești piept de pui congelate

Gătitul de carne congelată este o strategie bună pentru a economisi timp, mai ales dacă aveți nevoie de o masă fără o planificare prealabilă. Sânii de pui congelați pot fi gătite în coacăt sau într-o tigaie și pot fi totuși gustoase.

conținut

Pași
Metoda 1coaceți puiul
Metoda 2gatiti puiul intr-o tigaie
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Coaceți puiul

Căutați o grătar sau o foaie de copt care are o bază înălțată. Puteți, de asemenea, pune o grămadă de friptură pe o tavă normală.

Tava ridicată va permite scurgerea sucului în timpul gătitului.

Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu. Acest lucru va menține tava curată și va ajuta găina de gătit mai repede.

Preîncălziți cuptorul la 177 grade Celsius (350 grade Fahrenheit). Așezați grila în centrul cuptorului.

Întotdeauna asigurați-vă că gătiți piept de pui la 177 grade Celsius sau mai mare pentru a elimina orice bacterii care pot crește la temperaturi mai scăzute.

Dacă nu doriți ca sânii prăjiți să fie uscați, puteți pune carnea de pui pe o placă neadecvată. Preîncălziți cuptorul la 190 grade Celsius (375 grade Fahrenheit), luând în considerare faptul că veți acoperi vasul. Le vei coace aproximativ în același timp.

Imaginea intitulată Gătiți puiul de pui congelate Pasul 4

Luați 1 până la 6 sani din congelator. Nu este necesar să spălați sau să spălați înainte de gătit.

Plasați sânii pe o tavă căptușită cu folie de aluminiu. Ordonați-le astfel încât să existe spațiu suficient între fiecare.

Imaginea intitulată Gătiți puiul de pui congelate Pasul 6

Se amestecă condimentele preferate. Veți avea nevoie de 1 până la 6 linguri de condimente, în funcție de numărul de sani de pui pe care intenționați să le gătiți.

Utilizați sare, piper și puțină lămâie dacă doriți să faceți o rețetă simplă. Puteți cumpăra, de asemenea, condiment deja făcut pentru pui.

Dacă doriți un vas mai acru, turnați sosul de grătar sau alt sos peste pieptul de pui într-o tigaie neacoperită.

Răspândiți 1/2 la 1 lingură de condimente pe o parte a pieptului de pui. Apoi le întoarceți cu ajutorul cleștelor, pentru a le condus pe cealaltă parte.

Evitați să atingeți cu mâinile puiul crud congelat. Utilizați o perie de bucătărie pentru a aplica orice fel de sos pe carnea de pui și utilizați cleștele pentru a deplasa puiul nepregătit pe tavă.

Puneți tava în cuptor. Reglați cronometrul timp de 30 sau 45 de minute dacă intenționați să adăugați sos de pui.

Deoarece gătiți piept de pui congelați, va trebui să măriți timpul normal de gătit la 50%. Deci, pieptul de pui pe care l-ați găti în mod normal, în 20 sau 30 de minute, ar trebui să le gătești timp de 30 până la 45 de minute dacă sunt înghețate.

Scoateți foaia de copt după 30 de minute. Aplicați sos de gratar suplimentar sau marinată.

Puneți tava înapoi în cuptor. Reglați cronometrul timp de 15 minute.

Verificați temperatura internă a puiului cu un termometru pentru carne. Acest pas este foarte important, deoarece doar timpul de gătit nu este o metodă foarte fiabilă pentru a vă asigura că puiul este complet gătit.

Când se aude cronometrul și puiul a fost gătit timp de 45 de minute, introduceți termometrul din carne în centrul sânului. Când a ajuns la 74 de grade Celsius (165 grade Fahrenheit), îl puteți îndepărta și servi.

Metoda 2
Gatiti puiul intr-o tigaie

Tăiați puiul congelat în bucăți. Poți să faci maro și să gătești întregul pui în arzător, dar taierea în bucăți sau fâșii va face timpul de gătit mai rapid.

Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a dezgheța puțin puiul, astfel încât să fie mai ușor de tăiat, dar folosiți întotdeauna puiul încălzit în cuptorul cu microunde imediat.

Pregătiți puiul. Puteți aplica un amestec de condimente, un sos sau frecați sare și piper înainte de a îngheța puiul sau în timp ce este dezghețat în timpul gătitului.

De asemenea, puteți găti puiul într-un bulion pentru a adăuga mai multă aromă și a preveni uscarea carnii.

Rețineți că condimentele direct pe puiul congelat nu vor fi absorbite.

Se toarnă o lingură de ulei într-o tavă. Utilizați ulei de măsline, ulei vegetal sau unt.

Așezați tigaia peste căldură medie și lăsați căldura de ulei sau untul să se topească.

Adăugați niște bulion, cum ar fi bulion de pui sau de legume, dacă îl veți folosi.

Așezați pieptul de pui în tava fierbinte. Păstrați temperatura la căldură medie. Acoperiți tigaia, astfel încât sânii pot fi gătite.

Gatiti sanii timp de 2 pana la 4 minute. Încercați să nu ridicați capacul sau să nu verificați puiul, deoarece aceasta va cauza căldura de scăpare.

La fel ca și coacerea puiului înghețat, gătitul va dura 50% mai mult decât dacă ar fi dezghețat.

După 2 până la 4 minute de gătit, adăugați orice condiment sau condimente pentru pui.

Răsuciți pieptul de pui. Utilizați clești de bucătărie pentru a face acest lucru.

Schimbați căldura la joasă și acoperiți tava. Setați cronometrul la 15 minute și lăsați puiul să fiarbă. Din nou, evitați să ridicați capacul pentru a spiona puiul.

Opriți căldura și lăsați pieptul de pui să se odihnească timp de 15 minute. Când puiul a fost gătit timp de 15 minute, va trebui să vă odihniți.

Verificați temperatura puiului. Scoateți capacul de pui și verificați dacă este gătit, folosind un termometru pentru carne. Puiul ar trebui să fie de cel puțin 74 de grade Celsius.

Asigurați-vă că centrul sânilor de pui nu este roz.

Efectuat.

sfaturi

Evitați folosirea aragazului lent pentru a găti pui congelat. Departamentul de Agricultura al Statelor Unite nu recomanda sa nu gatiti carnea de pui congelata in cuptoare lente, deoarece aceasta va crea o conditie optima pentru dezvoltarea bacteriilor, chiar si in cea mai inalta setare a unui aragaz lent. Deci întotdeauna dezghețați puiul înainte de al găti într-un aragaz lent.
Nu gătiți puiul congelat în cuptorul cu microunde. Este dificil să mențineți o temperatură constantă în cuptorul cu microunde, deci dacă utilizați această metodă de gătit poate duce la un risc mai mare de dezvoltare bacteriană.
Dacă aveți nevoie să gătiți rapid puiul congelat, dezghețați-l în cuptorul cu microunde și apoi gătiți-l în cuptor sau într-o tigaie imediat după decongelare.
Nu lăsați puiul dezghețat în cuptorul cu microunde să stea la temperatura camerei, deoarece acest lucru poate duce la dezvoltarea bacteriilor.