ertare.com

Cum să gătești carne de porc pe grătar

Puteți face carnitas de carne de porc afumat la domiciliu cu un cuptor, un grătar și niște chipsuri de lemn. Este nevoie de cel puțin 9 ore pentru a pregăti carnea, dar veți avea un grătar de carne de porc, cu care puteți alimenta mai mulți oameni cu o fracțiune din costul de a mânca într-un restaurant.

pași

Metoda 1
Carne de porc cu aburi

Imagine cu denumirea Gratar de porc gatit Pasul 1
1
Așezați 2 cutii de bere de 354 ml (12 oz), sucul a două lămâi tăiate în jumătate, 6 cuișoare de usturoi și jumătățile de lamaie din partea inferioară a tăvii pentru a frige cu raft.
  • Imagine cu denumirea Gratar de porc gatit Pasul 2
    2
    Se amestecă 1/4 cană (57 grame) de sare, 1/4 cești de zahăr brun, 1/4 cești de piper negru grosier, 1/8 cești (28 de grame) de usturoi granulat și 1 lingură mică (14 grame) boia de ardei într-un castron. Acest amestec este cel care va freca porcul.
  • Imagine cu denumirea Grătar de porc Gratar Pasul 3
    3
    Se amestecă amestecul de porc, de umăr de porc sau de carne de porc de la 4,54 până la 5,44 kg (10-12 lb).
  • Imagine cu denumirea Grătar porc gratar Pasul 4
    4
    Așezați carnea de porc pe raft pentru a frige, cu partea de grăsime orientată în sus.
  • Imagine cu denumirea Gratar de porc Cook 5
    5
    Acoperiți bine tigaia cu folie de aluminiu, dar aranjați aluminiu astfel încât să nu se afle în contact direct cu carnea de porc.
  • Imagine cu denumirea Grătar de porc gatit Pasul 6
    6
    Coaceți carnea de porc într-un cuptor timp de aproximativ 8 până la 9 ore la 225 de grade Fahrenheit (107 grade Celsius).

    • Metoda 2
    Fumatul porcul

    Imagine cu denumirea Grătar cu porc la grătar Pasul 7
    1
    Preîncălziți grătarul la 225 până la 250 grade Fahrenheit (107 până la 121,1 grade Celsius) timp de aproximativ o oră înainte ca carnea de porc să iasă din cuptor. Setați focul deoparte și lăsați spațiul pentru tigaia de cealaltă parte.
  • Imagine cu denumirea Gratar de porc gatit Pasul 8
    2
    Scoateți tava din cuptor și scoateți folia, dar salvați-o.
  • Imagine cu denumirea Gratar de porc gatit Pasul 9
    3
    Luați 4 cane (0.956 litri) de suc de pan și puneți-le într-un castron. Lasati restul sucului sa stea in tigaie.
  • Imaginea cu titlul Gratar de porc gatit Pasul 10
    4


    Așezați tigaia pe grătar pe partea opusă a sursei de căldură. Nu acoperiți tava.
  • Imaginea intitulară Gratar de porc gatit Pasul 11
    5
    Puneți 1 cupă (110 grame) de cip sau bucăți de nuc îmbibate în foc. Închideți capacul grătarului pentru a fuma carnea.
  • Sortați așchiile de lemn timp de o oră în apă, bere, vin, whisky sau orice lichid pe care doriți să-l utilizați, pentru a aroma carnea.
  • Gatiti timp de o ora, adaugand chipsuri din lemn in timp ce ardeti. Veți folosi circa 4 cupe (440 grame) de așchii de lemn timp de aproximativ o oră.
  • Așezați bucățile de lemn în folie chiar deasupra flăcărilor, dacă doriți să utilizați un grătar cu gaz.
  • Imagine cu titlul Gratar de porc gatit Pasul 12
    6
    Verificați dacă carnea este complet fiartă, răsuciți ușor un os. Porcul este complet gătit și afumat atunci când osul iese fără rezistență.

    • Metoda 3
    Făcând benzi de porc

    Imaginea intitulată Gratar de porc gatit Pasul 13
    1
    Scoateți tigaia din grătar și acoperiți-o cu folie de aluminiu timp de 45 de minute.
  • Imagine cu denumirea Gratar de porc gatit Pasul 14
    2
    Scoateți partea de grăsime.
  • Imaginea intitulată Gratar de porc gatit Pasul 15
    3
    Trageți bucățile medii de os de porc și le puneți într-un castron.
  • Imagine cu denumirea Gratar de porc gatit Pasul 16
    4
    Aveți fâșii de porc cu câteva furci, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulată Gratar de porc gătit Pasul 17
    5
    Strângeți sucul din tigaie pe care l-ați lăsat într-un castron separat. Adăugați un suc mic la carnea de porc, până când carnea este umedă, dar nu umedă.
  • Imagine cu denumirea Gratar de porc gatit Pasul 18
    6
    Se amestecă carnea cu sosul de grătar ales de tine și servi carnea de porc pe un grătar pe pâine de hamburger sau ca tacos, pe tacos sau tortilla prăjită.
  • Imagine cu denumirea Gratar cu porc fin
    7
    Efectuat.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Carne de porc sau carne de porc
    • Tigaie cu grătar
    • 2 cutii de bere
    • 2 lămâi
    • 6 căței de usturoi
    • sare
    • piper
    • Zahăr brun
    • Usturoiul granulat
    • ardei roșu
    • Aschii de lemn
    • Folie din aluminiu
    • 3 boluri
    • 2 furci
    • Sos de gratar
    • Hamburger pâine, tortilla sau toast în stil taco
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești carnea de porc roșie în aragaz lentCum să gătești carnea de porc roșie în aragaz lent
    Cum să gătești coaste de porcCum să gătești coaste de porc
    Cum să gătiți carnea de porc în cuptorCum să gătiți carnea de porc în cuptor
    Cum să gătești carne de porc mărunțităCum să gătești carne de porc mărunțită
    Cum se face Char Siu (Cha Shao)Cum se face Char Siu (Cha Shao)
    Cum sa faci capicolaCum sa faci capicola
    Cum se face carnea de porc în carnea lentăCum se face carnea de porc în carnea lentă
    Cum să faci carne de porc prăjităCum să faci carne de porc prăjită
    Cum sa faci cotlete de porc copt cu sos de mere si afineCum sa faci cotlete de porc copt cu sos de mere si afine
    Cum se fac cotlete de porc in stil hawaianCum se fac cotlete de porc in stil hawaian
    » » Cum să gătești carne de porc pe grătar

    © 2011—2020 ertare.com