ertare.com

Cum să faci friptură de carne de vită sau un fluture de porc

Pentru a dezlipi sau a tăia un fluture de carne de porc este relativ simplu pentru un bucătar bine pregătit. Doar urmați acești pași simpli și vă puteți prezenta mâncărurile de porc ca cel mai bun bucătar din lume. 

pași

Metoda 1

Imagine cu denumirea Fluture sau Filet de porc Tenderloin Pasul 1
1
Puneți carnea de porc pe o placă de tăiere.
  • Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face o secțiune transversală de-a lungul fildeșului de porc.
Imagine cu titlul Fluture sau Filet de porc Tenderloin Pasul 1Bullet1
  • Imagine cu denumirea Fluture sau Filet de porc Tenderloin Pasul 2
    2
    Opriți tăietura longitudinală la aproximativ 3 cm de la sfârșitul coapsei.
  • Imagine cu denumirea Butterfly sau Filet de porc Tenderloin Pasul 3
    3
    Deschideți carnea tăiată în două și întindeți-o.
  • Imaginea intitulată Fluture sau Filet de porc Tabello 4
    4
    Aplicați tăietura cu un butuc de carne până când are o grosime uniformă (între două și opt centimetri, în funcție de dimensiunile originale ale sfeclă).
  • Imaginea intitulată Butterfly sau Fillet a Pork Tenderloin Pasul 5
    5
    Puneți la frigider carnea în timp ce pregătiți umplutura.
  • Imaginea intitulată Butterfly sau Fillet a Tenderloin de porc Pasul 6
    6
    Adăugați umplutele dvs. preferate la friptura de sirloină (coada scurtă a fluturelui) și apoi o rotiți în sus pentru a ține umplutura în interior.
  • Imaginea intitulată Butterfly sau Fillet a Tenderloin de porc Pasul 7
    7
    Legați carnea de porc cu carne de porc.
  • Imaginea intitulată Fluture sau fileu de porc de trandafir Pasul 8
    8
    Gatiti vasul dupa reteta pe care ati ales-o.

    • Metoda 2

    Imaginea intitulată Fluture sau Filet de Pui de Pui Pasul 9
    1
    Așezați porcul pe o placă de tăiere.
  • Imaginea intitulată Butterfly sau Fillet a Tenderloin de porc Pasul 10


    2
    Deschideți o canelură longitudinală prin centrul lămâiei, pornind un centimetru și jumătate deasupra bazei coapsei și penetrând un centimetru și jumătate în carne.
  • Imaginea intitulată Fluture sau Filet de Pui de Porc Etapa 11
    3
    Extindeți fila sau fila pe care tocmai ați creat-o.
  • Imaginea intitulată Butterfly sau Fillet a Pork Tenderloin Pasul 12
    4
    Utilizați cuțitul pentru a tăia porțiunea centrală mai groasă a carnei din spate, pornind din nou cu un centimetru și jumătate deasupra fundului coapsei și penetrând un centimetru și jumătate în carne.
  • Imaginea intitulată Fluture sau Filet de Pui de Pui Pasul 13
    5
    Desfaceți această clapetă nouă pentru a forma o coală extinsă de carne.
  • Imaginea intitulată Fluture sau Filet de porc de trandafir Pasul 14
    6
    Repetați tăieturile până când veți reuși să răspândiți carnea de vită ca un singur filet de carne cu puțin mai mult de un centimetru și jumătate gros.
  • Imaginea intitulată Fluture sau fileu de porc
    7
    Apărați carnea, dacă este necesar, pentru ao face mai uniformă.
  • Imaginea intitulată Fluture sau Filet de Pui de Pui Pasul 16
    8
    Puneți la frigider carnea în timp ce vă pregătiți umplutura.
  • Imaginea intitulată Butterfly sau Fillet a Tenderloin de porc Pasul 17
    9
    Adăugați umplutele dvs. preferate la friptura de sirloin (coapsa subțire cu fluture deschisă), apoi rotiți-o pentru a ține umplutura în interior.
  • Imaginea intitulată Fluture sau file de la prova de prăjitură de porc Pasul 18
    10
    Urmați instrucțiunile pentru a fi preparate în funcție de rețeta pe care ați ales-o.

    • Rețetă sugerată

    Fileu de porc cu salvie

    • 1 kg de carne de porc
    • 5 frunze proaspete de salvie.
    • 1/2 linguriță de sare
    • 1/2 lingurita de piper
    • 1 linguriță de ulei de măsline. 

    pași

    • Deschideți taietura tăiată de fluture după una din metodele descrise mai sus.
    • Se condimentează carnea cu sare și piper.
    • Rabatați sau rotiți friptul pentru a da o formă cilindrică (imitând forma originală a sfeclă).
    • Așezați coapsa pe un grătar fierbinte până când este bine rumenit în întregime.
    • Tăiați-l cu ulei de măsline.
    • Gatiți-l într-un recipient acoperit până când temperatura internă a cărnii este de 70 ° C.

    sfaturi

    • Acoperiți partea superioară a cărnii cu folie de plastic pentru a mânca alimentele înainte de al apuca cu ciocanul de carne. Acest lucru va face puntea dvs. mult mai ușor de curățat.

    Lucruri de care ai nevoie

    • cuțit
    • Masa de taiere
    • File de carne
    • Grill sau grătar de carne pentru rețeta sugerată
    • Carne de măsurat termometru
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești carnea de porc roșie în aragaz lentCum să gătești carnea de porc roșie în aragaz lent
    Cum să gătești carne de porc pe grătarCum să gătești carne de porc pe grătar
    Cum să tăiem carneaCum să tăiem carnea
    Cum să preparați cotlet de porcCum să preparați cotlet de porc
    Cum să gătești carne de porc mărunțităCum să gătești carne de porc mărunțită
    Cum se face carnea de porc în carnea lentăCum se face carnea de porc în carnea lentă
    Cum să faci carne de porc prăjităCum să faci carne de porc prăjită
    Cum sa faci cotlete de porc copt cu sos de mere si afineCum sa faci cotlete de porc copt cu sos de mere si afine
    Cum se fac cotlete de porc in stil hawaianCum se fac cotlete de porc in stil hawaian
    Cum se face coji de porcCum se face coji de porc
    » » Cum să faci friptură de carne de vită sau un fluture de porc

    © 2011—2020 ertare.com