Cum sa marinati carnea de porc
Marinarea carne de porc îi dă aromă și îl înmoaie. Puteți să faceți propriul dvs. marinat sau să cumpărați câteva dintre cele care vinde deja pregătite. Este important să rețineți că, de obicei, produsele de marinare ar trebui să conțină un ingredient acid care înmoaie carnea, așa că asigurați-vă că ați inclus acest ingredient în rețeta dumneavoastră dacă vă faceți propria dvs. marinadă. În doar câteva ore sau lăsând-o peste noapte, puteți să marinați cotlete de porc, coaste sau bucăți de coapse pentru a frige după acești pași.
conținut
ingrediente
Fă-ți propria marinadă:
- Lichid aromatizat, de exemplu, suc de fructe sau vin roșu
- ulei
- 1 la 2 catei de usturoi, tocate sau 1 ceapa, tocate
- Sare și piper la gust
- Ierburi și condimente
- Chipuri de porc
Vin marinat de vin rosu pentru carne de porc:
- 60 ml vin rosu
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 2 cuișoare de usturoi, tocate (sau înlocuitor de pulbere de usturoi)
- Sare și piper
- 1/4 linguriță de salvie uscată
- 1/4 linguriță oregano
- 1/4 lingurita de rozmarin
- Un vârf de chimen
- Chipuri de porc
pași
Metoda 1
Fă-ți propria marinadă
1
Începeți pregătirea unei marinade prin punerea unui lichid cu un gust bun, cum ar fi un suc de fructe sau vin roșu, într-un castron mediu.
- Cantitatea de lichid necesară va depinde de cantitatea de carne de porc pe care doriți să o gătiți. În general, începeți cu 1/4 cană de lichid pentru 4 copți și 950 ml (1/4 galon) pentru fiecare 6/8 kg de coaste sau carne de prăjire (2,7-3,6 kg). Lichidul trebuie să acopere carnea atunci când este introdusă în recipient pentru a se marina.
2
Adăugați ulei în baza lichidă. Adăugarea de ulei la marinada ta va ajuta crusta de carne să devină crocantă atunci când carnea de porc este fiartă.
3
Adăugați legume aromatice în marinada dvs.
4
Se condimentează amestecul cu sare și piper după cum doriți.
5
Adăugați ierburi sau mirodenii, pentru aromă și amestecați bine cu o furculiță sau cu un scumper mic sau un mixer de mână.
6
Lăsați marinata în recipient sau turnați-o într-o pungă sigilată (cele care se închid ca un fermoar).
7
Puneți carnea în recipient cu marinada și lăsați-o să se odihnească.
Metoda 2
Vin marinat de vin rosu pentru carne de porc
1
Se toarnă vinul roșu într-un castron.
2
Adăugați ulei de măsline și usturoi.
3
Se condimentează cu sare și piper. Adăugați ierburile și condimentele.
4
Se amestecă totul împreună. Lăsați-l într-un recipient sau într-o pungă de plastic din plastic.
5
Adăugați chiflele de porc și lăsați-le să marinate timp de 1 până la 2 ore.
6
Gatiti-le ca in mod normal.
sfaturi
- Strângeți propriile fructe citrice pentru a obține sucul cel mai proaspăt.
- Întoarceți carnea periodic, astfel încât marinada să fie bine distribuită. Asigurați-vă că este acoperit în întregime în orice moment.
- O marinată populară pentru fripturi de porc este o marinadă cubaneză de citrice. Luați 950 ml suc de lămâie, portocală și lime - 2 sau mai multe cuișoare de usturoi zdrobit - și 3 linguri de chimen măcinat, oregano și frunze de dafin dărâmate.
avertismente
- Sucul de fructe citrice poate avea o reacție cu aluminiu și poate provoca un gust prost. Utilizați un recipient din sticlă sau plastic pentru a pregăti marinada.
- Carnea neprelucrată contaminează marinada cu bacterii. Dacă doriți să vă spălați carnea în timpul gătitului, încălziți mai întâi marinada care a fost lăsată la punctul de fierbere.
Lucruri de care ai nevoie
- Vas de amestec mediu
- Fork sau skimmer (batere manuală)
- O geantă de plastic din plastic reconstituită
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum să gătești cotlete de porc coapte
- Cum să gătești carne de porc pe grătar
- Cum să gătiți carnea de porc în cuptor
- Cum să faci marinada jamaicană
- Cum să faci marinada Kalbi
- Cum se face carnea de porc în carnea lentă
- Cum să faci carne de porc prăjită
- Cum sa faci cotlete de porc copt cu sos de mere si afine
- Cum să faci coaste de porc prăjite
- Cum se fac coaste
- Cum să faci fajitas de carne în stilul Texas
- Cum se face carne de porc prăjită
- Cum să faci cârnați de vară
- Cum sa faci o marinata cu Coca Cola
- Cum să faci o marinată de ananas
- Cum sa marinati carnea
- Cum să marinați carnea cu whisky Jack Daniel`s
- Cum sa marinati carnea de porc
- Cum să marinați coaste
- Cum sa marinati puiul
- Cum să marinați o friptură