Cum sa faci carne de vita

Browning de carne de vită este o modalitate de a elimina grăsimea din carne, înainte de a adăuga carnea la alt fel de mâncare, de exemplu, tacos. Există două moduri de bază pentru a îngroșa carnea de vită: pe arzător și în cuptorul cu microunde. Urmați acești pași pentru a afla cum să împrospătați carnea de vită în două moduri diferite.

conținut

Pași
Metoda 1marchează carnea de pământ pe sobă
Metoda 2coaceți carnea în cuptorul cu microunde
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Marchează carnea de pământ pe sobă

Pregătiți o tigaie cu ulei vegetal. Puneți focul la putere medie și începeți să tăiați carnea cu o spatulă.

Adăugați carnea de pământ în tava, care ar trebui să fie suficient de mare pentru a permite ca toată carnea să fie lăsată cu suficient spațiu pentru ao muta.

Adăugați apă în tava. ¼ ceașcă (59 ml) per kilogram (0,45 kg) de carne este normală. Acest lucru va ajuta maro carnea.

Păstrați carnea în tigaie. Întoarceți bucățile de carne între ele.

Carnea de pământ se va destrăma ușor. Nu opriți amestecarea cărnii în timp ce o roșiți, pentru a vă asigura că nici o secțiune nu este prea lungă împotriva tigaiei, deci nu arde.

Se amestecă continuu carnea până când toate bucățile de carne roșie sau roz sunt maro. Continuați procesul până când toată carnea este complet roșie.

Scurgeți lichidul din carne.

Treceți carnea printr-o sită sau scurgeți excesul de grăsime și apă folosind spatulul pentru a preveni căderea cărnii în chiuvetă.

Puneți carnea pe un prosop de hârtie. Aplicați ușor un alt prosop de hârtie peste carne, pentru a elimina excesul de apă și ulei.

Metoda 2
Coaceți carnea în cuptorul cu microunde

Puneți carnea de pământ într-un recipient adecvat pentru cuptorul cu microunde și împrăștiați cât mai plat posibil. Adăugați 1 cățuș (250 ml) de apă la carne și puneți-l în cuptorul cu microunde.

Acoperiți carnea tocată cu un capac cu microunde sau cu o pungă de copt.

Gatiti carnea la jumatate de putere timp de doua minute. Observați carnea, separați bucățile mari. Repetați procesul timp de câteva minute până când carnea este complet gătită și nu există părți roz.

Utilizați o sită pentru a scurge grăsimea sau uleiul din carne. Aplicați un prosop de hârtie pentru a elimina umezeala excesivă.

sfaturi

Pentru a adăuga mai multă aromă la carne în timpul rumenire, schimbați ¼ ceasca (59 ml) de apă pe bulion de carne.
Puteți adăuga, de asemenea, sare condimentată pentru a adăuga mai multă aromă la carne.
Unele rețete au nevoie de carne de aur cu ceapă. Adăugați ceapa tocată în cubulețe mici în tigaie înainte de a adăuga carnea și gătiți ca de obicei.