ertare.com

Cum să gătești o friptură la micul dejun

Sigur că te-ai trezit vreodată să vrei să mănânci un filet de carne de vită. În general, un filet pentru micul dejun este subțire, gătit rapid și servit cu ouă și cartofi. Deși puteți alege orice condiment pentru al conserva, trebuie să folosiți boia de ardei, sos de soia și o mulțime de pudră de usturoi pentru a face carnea delicioasă. Gătiți-l pe grătar împreună cu un ou prăjit și cartofi pentru a obține un mic dejun cu adevărat memorabil.

ingrediente

  • 500 g (1 lire) de lămâie
  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 2 lingurițe de sos de soia
  • 2 lingurițe de oțet de vin roșu
  • sare și piper la gust
  • 1/2 linguriță de ardei afumat
  • 1 cartof copt coapte
  • 1 ceapă roșie
  • 1 lingurita praf de usturoi divizat
  • 1/4 linguriță de ardei iute cu lămâie
  • patrunjel proaspăt sau uscat la gust
  • 1 ou
  • 2 linguri de ulei de nucă de cocos

pași

Partea 1
Sezonul de friptura

1
Se înmoaie fileul și se presară ulei. Puneți o friptură de 500 g (1 lb.) pe o farfurie mare și uscați pe ambele părți folosind prosoape de hârtie. Apoi, frământați carnea astfel încât să fie puțin mai subțire și mai moale folosind un cuțit ascuțit. Puteți, de asemenea, să coborâți cu atenție suprafața fileului pentru al înmuia cu un cuțit ascuțit. Răspândiți uniform o linguriță de ulei de măsline peste file.
  • Deși puteți lăsa friptura în afară pentru a obține temperatura mediului înaintea gătitului, de fapt, pentru a face acest lucru, nu va îmbunătăți aspectul său de aur sau aroma.
  • 2
    Setează filetul. Se presara 2 lingurite de sos de soia si 2 lingurite de otet de vin rosu pe friptura. Se presară sare, sare și piper la gust, 1/2 linguriță de usturoi, piper și 1/2 linguriță de boia de ardei afumat.
  • Dacă doriți ca friptura să aibă o aromă de fum, puteți adăuga un pic de fum lichid.
  • 3
    Întoarceți-o și faceți sezon de cealaltă parte a fripturii. Întoarceți friptura, astfel încât cealaltă parte să ia puțin din condimente. Apoi, adăugați o altă lingură de ulei de măsline și împrăștiați-o peste ea. Apoi, presărați mai multă sare și o jumătate linguriță de usturoi măcinat peste ea.
  • Puteți folosi mâinile pentru a răsturna friptura sau cleștele pentru ao ridica și a le răsturna.

    • Partea 2
    Pregătiți ouă și cartofi

    1
    Tăiați cartofii. Luați un cartof copt mare care este rece. Apoi, tăiați-l cu atenție în jumătate folosind un cuțit ascuțit. Apoi tăiați jumătate din cartofi în felii de 1 cm (1/2 inch). Puteți lăsa pielea de cartofi dacă vă place textura sa. Continuați tăierea cartofilor în cuburi de 3 cm (1 inch).
    • Salvați cealaltă jumătate din cartofi pentru o altă utilizare sau luați în considerare dublarea rețetei și prepararea mai multor cartofi prajiti pentru a servi cu friptura.
  • 2
    Se condimentează cartofii. Se presară 1/2 linguriță de praf de usturoi, 1/4 linguriță de ardei iute cu lămâie și pătrunjel proaspăt tăiat peste cartofi. Agitați-i astfel încât să fie uniformizați.
  • Puteți, de asemenea, sezon de cartofi cu cimbru uscat, rozmarin sau plante provensale.
  • 3
    Taie o ceapă roșie tăiată. Taie-l în jumătate. Luați jumătate de ceapă roșie și alungați-l cu grijă în benzi folosind un cuțit ascuțit. Apoi, puteți lăsa felia de ceapă roșie sau continuați să o tăiați în bucăți.
  • Salvați cealaltă jumătate de ceapă pentru altă utilizare.


  • Imagine cu titlul Mic dejun Steak Steak Pasul 7
    4
    Încălziți grătarul și tigaia. Aprindeți un grătar de gaz pe căldură mare sau pregătiți un grătar de cărbune, astfel încât cărbunele să fie fierbinți. Apoi, așezați o tavă de fontă de 30 cm (12 inchi) pe suport și adăugați 2 linguri de ulei de nucă de cocos pe fundul tăvii. Lăsați căldura și căldura uleiului timp de câteva minute.
  • Dacă nu doriți să folosiți ulei de nucă de cocos, puteți utiliza și ulei de canola. Evitați utilizarea uleiului de măsline sau a untului, deoarece acestea au puncte de fum scăzut și vor arde.
  • 5
    Gatiti cartofii si ceapa. Adăugați cartofii condimentați și ceapa tocată în tigaia din fontă. Se amestecă rapid cartofii, astfel încât acestea să fie acoperite uniform cu ulei de nucă de cocos. Apoi, lăsați-le să gătească timp de 8 până la 10 minute sau până când sunt aurii maro, după cum doriți. Apoi, scoateți cartofii și ceapa și puneți-le într-o tavă.
  • Dacă doriți ca cartofii să fie crocci, evitați amestecarea frecventă, deoarece prevenind astfel formarea unei cruste pe ele. Dacă încep să stea pe tigaie, adăugați o linguriță suplimentară sau două ulei de nucă de cocos.
  • 6
    Puneți oul Adăugați o linguriță de ulei de nucă de cocos în tigaia din fontă goală. Tigaia trebuie să fie încă fierbinte și pe grătar. Apoi rupeți oul în tigaie și o prăjiți după preferințele dvs. O friptura pentru micul dejun combina bine cu un ou fiert.
  • Puteți găti mai multe ouă dacă intenționați să serviți friptură la micul dejun pentru un număr mare de oameni.

    • Partea 3
    Gatiti friptura la gratar intr-o tigaie din fonta

    Imaginea intitulată Steak-urile pe grătar Pasul 5
    1
    Încălziți grătarul. Dacă doriți să utilizați un grătar cu gaz, porniți-l la temperaturi ridicate. De asemenea, puteți încălzi un grătar de cărbune până când este fierbinte. Așezați bucățile de cărbune în mod egal pentru a păstra căldura.
    • Pentru a afla dacă cărbunelui de pe grătar este destul de fierbinte, țineți mâna aproximativ 13 cm (5 inci) deasupra cărbunelui. Dacă o puteți ține confortabil doar o secundă, grătarul va fi fierbinte.
  • 2
    Gatiti friptura la micul dejun pe gratar. Așezați friptura la micul dejun direct pe grătar și lăsați-o să gătească timp de 4 până la 5 minute. Utilizați mănuși de bucătărie și clești pentru ao întoarce. Gatiți cealaltă parte a fripturii până când este gătit așa cum vă place. De exemplu, terminați gătitul în următoarele perioade de gătire:
  • 3 - 5 minute (pentru a obține o friptură subțire)
  • 5 - 7 minute (pentru gătit la mijloc)
  • 8 - 10 minute (deci este jumătate de gătit)
  • Imaginea intitulată Steakuri pe grătar Pasul 7
    3
    Lasati friptura sa se odihneasca. Odată ce este gătit așa cum doriți, scoateți-l din grătar folosind clește. Așezați-l pe o placă sau pe o placă de tăiere. Apoi, acoperiți-l cu folie de aluminiu și lăsați-o să stea timp de 5 minute.
  • Lăsarea fripturii permite ca sucurile să fie redistribuite în interior. În acest fel, veți termina de asemenea gătitul.
  • Imagine cu titlul Bucătărie Mic dejun Steak Step 13
    4
    Servește friptura pentru micul dejun. Taiați-l cu grijă în felii folosind un cuțit ascuțit. Îndepărtați fileul în benzi subțiri în direcția opusă cerealei pentru a face mai ușor să mestecați. Apoi, serviți-o cu ouă prăjite și cartofi. Pentru a gusta friptura finita, puteti servi cu urmatoarele ingrediente:
  • sos pentru friptura
  • sos picant
  • gratar sos
  • pansament
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești gratar pe grătarCum să gătești gratar pe grătar
    Cum să gătești fusta de vităCum să gătești fusta de vită
    Cum sa gatesti pui coaptaCum sa gatesti pui coapta
    Cum să gătești o friptura Tri TipCum să gătești o friptura Tri Tip
    Cum să gătești un file de mielCum să gătești un file de miel
    Cum să gătești un filet de acCum să gătești un filet de ac
    Cum să înnebunesc fileulCum să înnebunesc fileul
    Cum se face carne de vită cu broccoliCum se face carne de vită cu broccoli
    Cum sa faci carne pentru tacosCum sa faci carne pentru tacos
    Cum să faci carne de porc prăjităCum să faci carne de porc prăjită
    » » Cum să gătești o friptură la micul dejun

    © 2011—2020 ertare.com