Cum sa gatesti pui coapta

Puiul de pui este un fel de mâncare sănătoasă și gustoasă, care va deveni în curând o bază în planul săptămânal al mesei. Puteți coace orice parte a puiului (sânii, coapsele, picioarele și aripile) utilizând aceeași metodă. Este mai mult: puteți gusta puiul cu orice combinație de ierburi, condimente și alte condimente, în funcție de preferințele personale. Începeți cu pasul 1 de mai jos, unde veți găsi câteva instrucțiuni ușor de urmat despre cum să coaceți puiul și apoi treceți la a doua secțiune pentru a obține câteva idei despre cum să adăugați aromă.

conținut

Pași
Partea 1coaceți puiul
Partea 2adăugați aromă
Sfaturi
Avertismente

pași

Partea 1
Coaceți puiul

Imagine cu denumirea Pâine de gătit cu paine 1

Strângeți ingredientele. Pentru a pregăti pui de bază coapte, fără aditivi, dar cu un gust foarte bun, ai nevoie doar de câteva lucruri:

Pui: pui poate trozar un număr întreg de la 1,5 la 2 kg (3 până la 4 livre), rezultând două aripi, două picioare, doi sâni și două coapse sau pregăti acest fel de mâncare folosind doar sani, picioare sau coapse depinde de tine
Veți avea nevoie, de asemenea, de sare, piper și ulei de măsline de calitate.

Imagine cu titlul Cook Cooked Picken Step 2

Pregătiți puiul. Spălați-l bine cu apă rece sub robinet și apoi uscați-l cu una sau două foi de prosop de hârtie.

Acoperiți partea inferioară a tăvii de coacere cu ulei de măsline, adăugați puiul și rotiți-l pentru al acoperi. Sprângeți prada de pui cu o cantitate generoasă de sare și piper.

Aranjați puiul cu pielea îndreptată în sus, plasând prada mai mare (sânii și coapsele) în centrul tăvii de coacere. Asigurați-vă că puiul de pui nu este stivuit unul peste celălalt.

Imagine cu titlul Cook Cooked Picken Step 3

Coaceți puiul. Așezați tava într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (400 ° F) și gătiți timp de 30 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 180 ° C (350 ° F) și gătiți-o timp de 10 până la 30 minute suplimentare, în funcție de cantitatea de pui.

În general, ar trebui să alocați între 14 și 15 minute de timp de gătire pentru fiecare ½ kg de pui. De exemplu, coacerea 2 kg (4 lb) de pui durează aproximativ o oră.

Este foarte important ca puiul să fie complet gătit, așa că nu vă bazați exclusiv pe timpul de gătire. Verificați sucurile prin ciupirea pieptului cu un cuțit ascuțit: dacă puiul este complet gătit, acestea trebuie să fie transparente. Dacă sunt roz, nu este încă gata.

Dacă aveți un termometru citit instant, utilizați-l pentru a verifica temperatura celei mai groase bucăți de pui. Când este complet fiartă, sânii trebuie să înregistreze o temperatură internă de 74 ° C (165 ° F), în timp ce coapsele ar trebui să înregistreze 77 ° C (170 ° F).

Imagine cu titlul Cook Cooked Picken Step 4

Finalizați gătitul și serviți. În cazul în care puiul nu a rumenit după preferințele dvs., îl puteți pune sub grătar în timpul ultimelor 5 minute de gătit.

Când este aurie, scoateți puiul din tava de copt, puneți-l pe o placă de servire și acoperiți-l cu folie de aluminiu.

Lăsați să stea 5 până la 10 minute înainte de servire. În acest timp puteți pregăti sosul (descris mai jos), dacă doriți.

Partea 2
Adăugați aromă

Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 5

Pregătiți un sos de bază pentru pui. Cel mai simplu mod de a pregăti un sos gustos, cu un efort minim, este să utilizați restul de grăsime rămas în tava de copt.

Așezați tava pentru copt pe sobă, la temperatură medie, și folosiți o lingură sau o spatulă pentru a răzui grăsimea din partea inferioară a cutiei.
Adăugați la tavă o jumătate de cești de pui (pentru casă sau cumpărate) pentru a ușura procesele de degresare.
Transferați conținutul tăvii într-o cratiță mică și gătiți-l la temperatură medie până când atinge densitatea dorită.
Serviți într-o barcă de sos împreună cu puiul coaptă.

Image cu titlul Cook Cooked Picken Step 6

Pregătiți puiul cu mirodenii. Pentru a pregăti acest pui gustos cu mirodenii, folosiți metoda pentru gătitul de pui descris mai sus și presați puiul cu următorul amestec de mirodenii înainte de gătire:

Combinați 1/4 de linguriță. din pulbere de usturoi, 1/4 linguriță. de praf de ceapa, 1/4 de linguriță. din oregano uscat și 1/4 linguriță. de boia de ardei într-un castron, apoi se presara amestecul de pe ambele părți ale pradă de pui înainte de gătit.

Image cu titlul Cook Cooked Chicken Step 7

Faceți carne de pui cu usturoi și vin alb. Pentru a pregăti această variantă delicioasă, veți avea nevoie de:

3 linguri de muștar Dijon 3 catei de usturoi, 2 linguri de unt, 2 linguri de vin alb, sare 2 lingurite si 2 cesti pesmet uscate.

Saut muștarul și usturoiul în unt timp de aproximativ 4 minute la temperatură moderată. Adăugați vinul și continuați să gătiți încă câteva minute. Cu o lingură, turnați acest amestec peste puiul brut și întoarceți-l pentru al acoperi.

Sprângeți puiul cu pesmetul și gătiți-l conform instrucțiunilor din secțiunea anterioară.

Image cu titlul Cook Cooked Picken Step 8

Faceți carne de pui cu ierburi. O combinație simplă de ierburi și condimente îi conferă acestui pui coapte o atingere delicioasă italiană.

Pregătiți puiul conform indicațiilor din secțiunea anterioară. Într-un castron mic, se amestecă 1/2 linguriță 1 pătrunjel uscat, busuioc 1 linguriță 1/2 linguriță de usturoi măcinat uscat, piper negru ½ linguriță și 1 linguriță de sare.

După ce ați acoperit prada de pui brut cu ulei de măsline, presați-le uniform cu amestecul de ierburi și gătiți-le conform metodei descrise în secțiunea anterioară.

Image cu titlul Cook Cooked Picken Step 9

Faceți pui coapta cu miere și muștar Dijon. Pentru a pregăti acest pui coapte, dulce și picant, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1/2 cana miere, 1/3 cană muștar Dijon, 3 lingurite praf de curry, unt 3 linguri (topit), 1/8 linguriță de piper măcinat și un praf de ardei iute.

Combinați toate aceste ingrediente într-un castron, adăugați prada de pui și o rotiți pentru al acoperi cu amestecul de miere. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu sau folie de plastic și puneți-l în frigider timp de o oră sau două, astfel încât puiul să fie marin.

Puneți prada de pui marinată pe o foaie de copt unsă și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Gatiti bucatile de pui in conformitate cu instructiunile din sectiunea anterioara, pentru a cultiva carnea de pui cu sosul ramas 2 sau 3 ori in timpul prepararii. Scoateți folia în timpul ultimelor 15 minute de gătire.

Imagine cu denumirea Pasul de gătit ficat de pui 10

Pregătiți puiul coapte cu usturoi și lămâie. Acest pui este foarte gustos: este perfect pentru mese de familie sau pentru a distra oaspeții.

Veți avea nevoie de: 1 ceapa mare alba, 1/2 cana vin alb sec 1/2 bulion ceașcă de pui, 5 catei de usturoi, 5-7 linguri de suc proaspăt de lămâie, tarhon sau 1 linguriță cimbru uscat, sare, piper și boia de ardei (la sezon).

Se taie ceapa în bucăți mari și se adaugă la tava de copt, în jurul digurilor de pui acoperite cu ulei de măsline. Combinați vinul, sucul de lămâie, usturoiul, puiul de găină și ierburile într-o cană și apoi turnați amestecul peste pui și ceapă.

Pulverizați puiul cu sare, piper și boia de ardei, apoi coaceți-l conform instrucțiunilor indicate în prima secțiune. Lăsați puiul cu suc propriu o dată sau de două ori în timpul gătitului.

sfaturi

Oamenii care se bucură de alimente picante pot adăuga un cuplu de jalapeños la pui.
Încearcă să pui puiul înainte de al pune în cuptor, care activează aromele puiului și mărește bucuria.
Umpleți carnea de pui cu mere, lămâie sau portocală pentru a păstra sucul de pui.