Cum să gătești picioarele de pui coapte

Dacă vă place gustul unui pui întreg friptură, dar nu au întotdeauna timp să facă acest lucru, ia în considerare coacere unele pulpe de pui in loc. carne de culoare închisă și pielea au un gust profund, bogat și miros de a fi coapte coapselor umple casa ta cu o aroma reconfortant. Consultați coapsele cu aromele și legumele preferate pentru un fel de mâncare delicioasă, care necesită puțin timp pentru a vă pregăti. Acest articol vă oferă instrucțiuni despre cum să gătești pulpe de pui cu legume tuberculi, glazurilor cu sos de miere si usturoi, si condimentat cu condimente italiene.

conținut

Ingrediente
Picioare de pui la cuptor cu tuberculi
Coapsele de pui coapte cu glazură de miere și usturoi
Picioare de pui coapte cu mirodenii italiene
Pași
Metoda 1picioare de pui la cuptor cu tuberculi
Metoda 2pulpe de pui la cuptor cu glazura de miere si usturoi
Metoda 3picioare de pui coapte cu mirodenii italiene
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Picioare de pui la cuptor cu tuberculi

Patru picioare de pui
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa medie, tocata
2 cartofi dulci, 2 cartofi sau 2 morcovi, curățați și tăiați în bucăți de 1,27 cm (1/2 inch)
4 cuișoare de usturoi, decojite și tăiate în bucăți mari
Sare și piper

Coapsele de pui coapte cu glazură de miere și usturoi

Patru picioare de pui
2 linguri de ulei de măsline
2 catei de usturoi, decojite si tocate
1/2 ceasca de miere
1/3 ceasca de sos de soia
1/4 linguriță cayenne
Sare și piper

Picioare de pui coapte cu mirodenii italiene

Patru picioare de pui
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă roșie mică, tăiată în cuburi
2 roșii roșii mici, tăiate în cuburi
4 cuișoare de usturoi, decojite și tocate
1/2 linguriță oregano
1/2 linguriță de praf de usturoi
Sare și piper

pași

Metoda 1
Picioare de pui la cuptor cu tuberculi

Spălați puiul. Clătiți coapsele de pui cu apă rece. Tăiați bucăți de piele sau grăsimi care atârnă. Gatiti puiul cu servetele de hartie.

Puneți o oală de fontă (numită și caserola din fontă sau cuptorul olandez) la căldură medie. Se adaugă uleiul de măsline în vas.

Dora puiul. Puneți bucățile de pui cu partea laterală a pielii cu fața în jos în vasul din fontă. Gatiti timp de 3 minute, rotiti-le folosind o pereche de cleme si gatiti-le de cealalta parte timp de alte 3 minute. Preîncălziți cuptorul la 176 ° C (350 ° F).

Adăugați ceapa, tuberculii pe care l-ați ales și usturoiul pe oală. Strângeți legumele din jurul puiului, având grijă să nu acoperiți complet puiul. Se presară amestecul generos cu sare și piper și se adaugă capacul în vas.

Coaceți puiul și legumele. Puneți vasul din fontă acoperit în cuptorul preîncălzit. Coaceți-l timp de 30 de minute. Scoateți-o din cuptor și scoateți capacul.

Întoarceți puiul și legumele în cuptor. Coaceți încă 15 minute, până când pielea puiului este aurie și legumele sunt bine gătite.

Carnea de pui se va face atunci când temperatura internă ajunge la 76 ° C (165 ° F). Utilizați un termometru pentru a verifica dacă este făcut.

Serviți carnea de pui și legume cu o salată verde sau cu acompaniamentul pe care îl alegeți.

Metoda 2
Pulpe de pui la cuptor cu glazura de miere si usturoi

Spălați puiul. Clătiți coapsele de pui cu apă rece. Tăiați bucăți de piele sau grăsimi care atârnă. Gatiti puiul cu servetele de hartie.

Puneți o oală de fontă pe căldură medie. Adăugați uleiul de măsline.

Dora puiul. Puneți bucățile de pui cu partea laterală a pielii cu fața în jos în vasul din fontă. Gatiti timp de 3 minute. Întoarceți bucățile de pui și le gatiți pe cealaltă parte timp de încă 3 minute. Presați puiul cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 176 ° C (350 ° F).

Roșiți puiul. Puneți capacul pe vasul de fontă și puneți-l în cuptor. Roșiți carnea de pui timp de 30 de minute.

Faceți glazura de miere și usturoi. În timp ce puiul se prăjește, puneți o mică cratiță în bucătărie la foc mediu. Adăugați usturoiul, miere, sos de soia și cayenne. Gatiti-l pana cand se usuca si opreste caldura.

Glasați puiul. Scoateți puiul din cuptor. Se toarnă glazura de miere și usturoi peste pui, acoperind fiecare bucată.

Întoarceți puiul și legumele în cuptor. Coaceți-l timp de încă 15 minute, până când pielea puii este aurie și crocantă. Utilizați un termometru pentru a verifica dacă este făcut.

Serviți cu orez și legume, sau alte acompaniament de gustul dumneavoastră.

Metoda 3
Picioare de pui coapte cu mirodenii italiene

Spălați puiul. Clătiți coapsele de pui cu apă rece. Tăiați bucăți de piele sau grăsimi care atârnă. Gatiti puiul cu servetele de hartie.

Puneți o oală de fontă pe căldură medie. Adăugați uleiul de măsline.

Adaugati ceapa, rosii, usturoi, oregano si praf de usturoi la pui. Se condimentează generos cu sare și piper.

Roșiți puiul. Puneți capacul pe vasul de fontă și puneți-l în cuptor. Coaceți timp de 30 de minute. Scoateți-o din cuptor și scoateți capacul.

Puneți puiul înapoi în cuptor. Coaceți încă 15 minute, până când pielea puiului este maro auriu. Utilizați un termometru pentru a verifica dacă este făcut. Serviți cu pâine de usturoi și cu legume verzi sau cu alte acompaniamente care vă plac.

sfaturi

Dacă nu aveți o oală de fontă, puneți carnea de pui într-o tavă și lăsați-o într-o tavă de copt. Acoperiți-l cu folie, coaceți-l pentru timpul recomandat și apoi scoateți hârtia pentru ultima etapă de coacere.
Nu mutați puiul în timpul procesului de coacere. Bucățile care se mișcă în mod normal sunt gătite, dar nu caramelizate.
Când va lua temperatura, arată carnea din cuptor și așezați termometrul în partea cea mai groasă fără a atinge osul.
Pentru pui pielea este crocanta în plus, lumina gratar si pune carnea de pui sub cinci minute după ce este terminat complet.

avertismente

Contaminarea încrucișată între puiul brut și gătit sau alte lucruri gătite poate duce la boli. Asigurați-vă că vă spălați bine mâinile, suprafețele de tăiere și vasele înainte de a intra în contact cu produsele fierte.