Cum sa faci aripi de bivol

Toată lumea iubește aripile. Cunosc modul tradițional, dar există și un stil pentru gătit în aer liber și nu numai delicioase, ci și hrănitoare.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1stilul în aer liber
Metoda 2alternativă
Sfaturi
Avertismente

ingrediente

1 pungă de aripi pentru petrecere
O sticlă de sos fierbinte
1 bar de unt
ulei
Condimente (piper, ceapă, sare cu condimente, glutamat de sodiu etc.)

pași

Lăsați aripile de pui să se dezghețe. Încercați să nu folosiți apă caldă pentru a dezgheța carnea de pui, deoarece tinde să înceapă procesul de gătit, aducând carnea la o temperatură periculoasă la care bacteriile pot crește.

În timp ce așteptați, turnați ulei în tigaie sau în friteuza electrică și lăsați-o să se încălzească la maximum.

Scurgeți excesul de apă și puneți aripile într-un castron mare.

Decorați aripile de pui după preferințele dvs.

Luați puiul condimentat și puneți-l în uleiul fierbinte pentru a începe prăjirea.

Când puiul este de aur, scoateți-l și puneți-l pe un șervețel, pentru a scurge uleiul.

Se toarnă o ceașcă de sos fierbinte și 125 de grame de untură în tigaie sau în prăjitură la temperatura medie până când începe să fiarbă.

Puteți pune mai mult sos și unt în funcție de cantitatea de pui pe care îl pregătiți.

Puneți puiul în amestec și reduceți căldura, astfel încât temperatura să scadă.

Acoperiți tigaia sau friteuza și lăsați puiul să fiarbă pentru 15 până la 25 de minute, amestecând ocazional.

Aripile sunt gata atunci când sunt complet imbibate în sos, iar acest lucru sa îngroșit.

Metoda 1
Stilul în aer liber

Cumpărați o pungă de aripi înghețate pre-tăiate. Sfaturile sunt deja făcute.

Când se află la temperatura camerei, scurgeți aripile și le întindeți pe o foaie de copt pe care ați răspândit-o cu spray de gătit.

Coaceți aripile la 350 de grade timp de aproximativ o oră.

Scoateți aripile de la cuptor și puneți-le pe un grătar fierbinte, pentru a le rumeni astfel încât să devină crocante și să le dea o aromă prăjită.

Când sunt crocante și gata, luați-le în casă și adăugați câteva sosuri fierbinți.

Metoda 2
alternativă

Această metodă are ca rezultat bucăți fără os (adică, nu are de-a face cu aripile)

Luați un piept de pui dezosat și tăiați-l în felii subțiri.

Întoarceți pieptul și tăiați perpendicular pe tăieturile anterioare, astfel încât să existe aproximativ 1 cub.

Îndepărtați cuburile într-un castron cu ouă bătute și apoi le amestecați într-un amestec de făină, piper de cayenne, boia de ardei, sare și orice altceva doriți să adăugați.

Aruncați cuburile într-o friteuză de 350 de grade și lăsați-le timp de aproximativ 4 minute (sau mai mult, în funcție de cât de crocant doriți să fie brewing).

Puneți-le într-un castron și adăugați orice sos care vă va gâdila papilele (oricare preferați).

sfaturi

Fiecare sos are aroma. Puteți încerca toate tipurile, iar aripile dvs. vor avea diferite arome de fiecare dată când încercați un nou sos.
Alegeți un sos picant cu o mulțime de oțet. În timp ce sosurile cu nivel scăzut de oțet sunt mai recomandate pentru multe lucruri, aripile mai bizare clasice necesită aciditatea aromatică a sosurilor făcute cu oțet.
Dacă nici nu doriți să folosiți grătarul, puneți aripile pe grătarul cuptorului după ce sunt coapte. Întoarce-le o dată, astfel încât ambele părți sunt crocante. Este posibil să trebuiască să scurgeți multă suc și grăsime din grătar înainte de a pune aripile.

avertismente

Când utilizați o cantitate mare de ulei de prăjire, trebuie să fiți foarte atent atunci când puneți aripile. Puneți câteva într-o lingură și introduceți-le ușor, astfel încât să nu vă stropiți cu ulei fierbinte.
Nu încercați să prăjiți prea multe în același timp. Temperatura uleiului va scădea, iar aripile vor fi grase.
Unele sosuri fierbinti sunt atat de puternice incat pot blisa pielea. Întotdeauna spală-ți mâinile după ce mănânci aripi picante și nu atinge ochii tăi dacă ai sos fierbinte pe degete!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit