Cum se face carne de vită cu broccoli

Carnea cu broccoli este un fel de mâncare foarte populară în restaurantele chinezești din Statele Unite. Este o rețetă ușoară pe care o puteți pregăti în câteva minute.

conținut

Ingrediente
Sos de carne cu broccoli
Marinata
Pași
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

1/2 kg (1 1/8 lire) carne de vită
2 lingurițe de usturoi tocate
1/2 linguriță de ghimbir, rasă
2 cesti (1 lingurita, 500 ml) de broccoli
5 cesti (2 2/3 cubi, 1250 l) de ulei pentru prăjit

Sos de carne cu broccoli

1 sos de lingura de stridii
2 linguri de sos de soia
3 linguri de apă, amestecate cu amidon de porumb (de mai jos)
2 lingurițe de amidon de porumb amestecate cu apă (de sus)
1/2 linguriță de ulei de susan

marinata

1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de zahar
1 lingură de amidon de porumb
1 ou alb
1 lingură de sos de soia
1 lingură de vin de orez
1 lingură de apă

pași

Imaginea intitulă Asigurați carnea de vită și broccoli Pasul 1

Slic și marin carnea. Ia mușchiul de vită lira și locul în congelator timp de aproximativ 20 de minute pentru a face mai ferm și mai ușor să felie. Când o tăiați, tăiați-o pe fibră de carne. Poți să faci felii subțiri sau groase, în funcție de gustul tău. Aranjați feliile de carne intr-un castron mare și se adaugă 1 lingură vin de orez, 1 lingura de apa, 1 lingura sos de soia, 1 ou, amidon de porumb 1 lingura, 1 lingura de zahar si 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu. Se amestecă bine marinat cu carne și se lasă să se odihnească o oră pentru a se marina complet. Nu lăsați carnea să marină mai mult de două ore, deoarece bicarbonatul îl va deteriora.

Imaginea intitulă Faceți carnea de vită și broccoli Pasul 2

Adăugați broccoli, usturoi și ghimbir. În timp ce carnea este marinata, elimina broccoli face o ușoară tăiat cu cuțitul în tulpina și apoi a le sparge. Faceți acest lucru până când fantele sunt de dimensiunea unei mușcături și aveți 2 cești. Acum zdrobiți și tăiați usturoiul până când aveți o cantitate de 2 lingurițe. În cele din urmă, rotește rădăcina de ghimbir până la 1 linguriță.

Imaginea intitulă Face carne de vită și broccoli Pasul 3

prăjire. Preîncălziți aproximativ 2 cm (5 centimetri) de ulei vegetal într-un wok mare sau tigaie. Uleiul trebuie să aibă o temperatură între 32 și 350 ° F (163 și 177 ° C). Veți ști că uleiul are temperatura potrivită atunci când începeți să vedeți fum sau linii mici în el. Dacă pregătiți 1 kg de carne, prăjiți în două sau trei părți, pentru a nu umple tava. Deplasați continuu. Odată ce carnea plutește sau se schimbă culoarea, îndepărtați și scurgeți un prosop de hârtie. Continuați procesul până când toate felii de carne au dispărut.

Imaginea intitulă Face carne de vită și broccoli Pasul 4

sote. După preîncălzirea wok până când începe să fumeze, se adauga ulei vegetal 1 lingura în jurul valorii de laturile acestuia. Lăsați uleiul cald și se adaugă broccoli, usturoi si ghimbir si se gateste timp de aproximativ 30 de secunde înainte de a adăuga carne. agitat continuu timp de câteva minute și apoi se adaugă sos ingrediente: 2 linguri sos de soia, 1 lingura sos de stridii, ulei de susan 1/2 linguriță și o pastă preparată cu 3 linguri de apă, amestecate cu 2 lingurite de amidon de porumb. Asigurați-vă că pasta este bine amestecată înainte de adăugarea acesteia la carnea de broccoli. Se amestecă continuu timp de aproximativ un minut, apoi se îndepărtează din căldură și se servesc. Bucurați-vă de ea

Lucruri de care ai nevoie

Wok sau tigaie mare
Cuțit mare de bucătar
strecurătoare
Microplanet

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit