Cum să faci un tartar de friptură

Este un vas excelent ideal pentru mese festive și ocazii speciale. Carnea pe care o vei folosi trebuie să fie proaspătă, de calitate și de pământ când o gătești.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

Pentru 4 porții Timp de preparare: 20 de minute

ingrediente

800 g (30 oz) de carne de vită de calitate - filet mignon, carne de vită sau file de carne crudă. Trebuie să fie proaspătă, este esențială în pregătirea acestei rețete.
1 ceapa medie (tocat)
4 linguri de caper
4 murături
4 lingurițe de patrunjel (tocat)
4 lingurite de maioneză (opțional)
4 gălbenușuri de ou (opțional)
Sare și piper
2 lingurițe de ulei de măsline (opțional)

pași

Imaginea intitulă Faceți friptură de friptură Pasul 1

Pregătiți carnea. Așezați-l într-un castron de mărimea cărnii.

Imaginea intitulă Faceți friptură de friptură Pasul 2

Adăugați sare, piper și ulei de măsline.

Imagine cu denumirea Făcând friptură de friptură Pasul 3

Folosește-ți mâinile pentru a amesteca totul.

Imaginea titlului Faceți friptură de friptură Pasul 4

Luați aproximativ un sfert de lire (200 de grame) de carne condimentată și creați o minge. Utilizați ambele mâini pentru ao face.

Imagine cu titlul Make Steak Tartare Pasul 5

Puneți-o pe o farfurie. Apăsați-o cu palma mâinii pentru al aplatiza.

Imaginea intitulă Faceți friptură de friptură Pasul 6

Repetați procesul cu ceilalți până când aveți o bucată de carne presată pe fiecare placă.

Imagine cu titlul Make Steak Tartare Pasul 7

Adăugați gălbenușul ouălor. Acest pas este opțional, dar dacă doriți să includeți mugurii, vă explicăm cum trebuie să faceți acest lucru:

Utilizați spatele unei lingurițe pentru a apăsa carnea. Faceți o mică gaură în centrul bucății de carne.

Împărțiți ouăle unul câte unul și puneți gălbenușul în interiorul găurii.

Repetați pentru toată carnea.

Imaginea intitulă Faceți friptură de friptură Pasul 8

Adăugați murăturile. Apoi adaugati maioneza, capri si ceapa la fiecare fel de mancare.

Răspândiți niște patrunjel pe farfurie.

Imagine cu titlul Make Steak Tartare Pasul 9

Acesta servește. Serviți imediat după ce ați făcut acest lucru.

sfaturi

Puteți adăuga fileuri de anșoa dacă doriți.
Puteți adăuga hrean, este o altă sugestie delicioasă.
Dacă doriți să puteți servi carnea și pansamentele în vase diferite pentru oaspeți. Aceasta include gălbenușul de ou, deci trebuie să introduceți lingurițe pentru cei care doresc să-și plaseze însoțitori diferiți. Dacă știți oaspeții dvs. bine, ca și cum ați afla dacă sunt alergici la orice ingredient, este mai bine să le serviți în diferite feluri de mâncare.
Asigurați-vă că vă spălați mâinile cu apă caldă cu săpun înainte și după atingerea ingredientelor cu mâinile.
Știați că experții în tartrul de fript preferă să folosească carnea de cai, deoarece în originile vasului dat de războinicii tătari, au trebuit să mănânce deseori această carne.

avertismente

Consumul de carne crudă vă poate afecta sănătatea. Trebuie să aveți grijă de metoda de preparare și să evitați contaminarea încrucișată a alimentelor. Dacă, din anumite motive, nu serviți acest vas, după ce îl gătiți, puneți-l în frigider (cu gălbenușul de ou, deoarece trebuie să-l adăugați înainte de gătit). Trebuie să o serviți cât mai curând posibil.
Scoateți porțiunile pe care nu le mâncați. Nu este mâncarea potrivită pentru depozitare "resturi".
Servește condimente și pansamente în diferite feluri de mâncare, deoarece unii oaspeți pot fi alergici la unele ingrediente. Întrebați-i despre alergii sau alimente pe care le au sensibilitate înainte de prepararea alimentelor. Unii oameni sunt alergici la piper, dar o atingere de usturoi în porții separate poate face să aibă un gust bun.

Lucruri de care ai nevoie

4 feluri de mâncare
lingură
un bol mediu

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit