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Cómo hacer un relleno de crema de mantequilla

La crema de mantequilla es un relleno suave y sabroso que se puede colocar para unir dos capas de una torta. A continuación se presentan dos versiones, una simple y la otra con ingredientes adicionales para darle más sabor.

Ingredientes

Relleno de crema de mantequilla

  • 110 gr o 4 oz de mantequilla blanda
  • 225 gr o 8 oz de azúcar impalpable o glasé
  • 2 cucharaditas de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno de crema de mantequilla con cocoa

  • 100 gr o 3½ oz de mantequilla
  • 140 gr o 5 oz de azúcar impalpable o glasé
  • 60 gr o 2 oz de cocoa en polvo
  • Un chorrito de brandy, ron o jugo de frutas
  • Azúcar fina para espolvorear
  • Cocoa en polvo para tamizar

Pasos

Método 1
Relleno de crema de mantequilla

1
Coloca la mantequilla en un bol para mezclar. Bate hasta obtener una consistencia suave y cremosa usando una cuchara de madera.
  • 2
    Añade el azúcar impalpable, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla hasta incorporar bien.
  • 3
    Bate los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
  • 4
    Verifica la consistencia. Si no está lo suficientemente suave añade un poco más de leche o azúcar hasta obtener la consistencia deseada.
  • 5


    Usa un cuchillo de paleta o de mantequilla para esparcir la crema en la capa base de la torta. Esparce de manera uniforme hacia los bordes. Termina colocando la capa superior de la torta.

    • Método 2
    Relleno de crema de mantequilla con cocoa

    1
    Coloca la mantequilla en un bol para mezclar. Bate hasta que tome una consistencia suave y cremosa usando una cuchara de madera.
  • 2
    Añade el azúcar impalpable, el azúcar fina y la cocoa en polvo. Mezcla hasta incorporar bien.
  • 3
    Añade el chorrito de brandy, ron o algún sustituto. Mezcla hasta incorporar bien.
  • 4
    Usa un cuchillo de paleta o de mantequilla para esparcir la crema en la capa base de la torta. Esparce de manera uniforme hacia los bordes. Termina colocando la capa superior de la torta.

    • Consejos

    • Estos rellenos también se pueden usar como cobertura encima de una torta o como glaseado.
    • Se recomienda tamizar primero el azúcar impalpable.

    Cosas que necesitarás

    • Bol para mezclar
    • Cuchara de madera para mezclar
    • Cuchillo de paleta o de mantequilla para esparcir
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