Cómo hacer un pastel de frutas

Una tarta que está llena de fruta deliciosa. Sirve 8 porciones.

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Ingredientes
Para la fruta
Para la masa
Pasos
Cosas que necesitarás

Ingredientes

Para la fruta

12 ciruelas rojas, en rebanadas.
4 nectarinas, en rebanadas.
1 cucharadita de jugo de limón.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
3 onzas de azúcar.
1 cucharadita de harina.

Para la masa

8 3/4 onzas de harina.
1/2 cucharadita de polvo para hornear.
1 pizca de sal.
1 pizca de canela.
3 2/3 onzas de mantequilla, en cubitos.
2 onzas de leche.
Harina extra para espolvorear la superficie.

Pasos

Imagen titulada Make Mixed Fruit Cobbler Step 1

Precalienta el horno a 350ºF/180ºC/marca de gas # 4.

Imagen titulada Make Mixed Fruit Cobbler Step 2

Mezcla la fruta. En un tazón, combina las nectarinas, las ciruelas, el azúcar, el jugo de limón, la esencia de vainilla, una cucharada de harina y mézclalo todo bien.

Imagen titulada Make Mixed Fruit Cobbler Step 3

Haz la masa. En un tazón separado combina la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela. Agrega la leche y la mantequilla. Usando tus manos incorpora la mantequilla a los demás ingredientes y empieza a darle forma a la pasta. Cuando hayas formado una bola con la pasta, déjala de lado.

Imagen titulada Make Mixed Fruit Cobbler Step 4

Prepara la fruta. Acomoda la fruta en una bandeja para hornear y cúbrelas en sus jugos.

Imagen titulada Make Mixed Fruit Cobbler Step 5

Enrolla la masa. Espolvorea harina en una superficie y coloca la bola en el centro. Empieza a enrollarla, volteando la masa de vez en cuando para aplastarla uniformemente. Necesita ser lo suficientemente grande para cubrir la fruta generosamente. Cuando esté lista, gentilmente levanta la masa de la superficie y enróllala en el rodillo.

Imagen titulada Make Mixed Fruit Cobbler Step 6

Coloca la masa sobre la fruta. Cuidadosamente desenrolla la masa del rodillo sobre la fruta. Dóblala a los lados para sellar la fruta y quita el exceso de masa.