Cómo hacer sándwiches de crema en forma de corazón
Estas galletas, además de ser deliciosas, son perfectas para el día de San Valentín. Requieren un poco de esfuerzo extra, pero al final, el resultado vale la pena.
Sirve para hacer 36 galletas
Ingredientes
- 2 tazas de harina.
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1/3 de taza de crema pesada.
- 1/4 de cucharada de extracto de vainilla.
- Una pizca de sal.
- 1 1/1 de tazas de azúcar.
- 3/4 de taza de jalea de grosella roja.
Pasos
1
Mezcla la harina, mantequilla, crema, vainilla y sal en un tazón con una batidora eléctrica. Mezcla hasta que quede suave.
2
Extiende la masa, aplánala y sepárala en dos círculos. Envuélvela con plástico para comida y colócala en el refrigerador para que se enfríe durante 2 o 3 horas.
3
Precalienta el horno a 162.7º centígrados. Coloca un estante en medio del horno. Forra la bandeja con papel sulfurizado.
4
Estira la masa sobre una superficie con azúcar. Enrolla a 1/8” de espesor. Agrega más azúcar mientras enrollas.
5
Corta en forma de corazones. Corta 72 figuras y coloca 24 galletas en cada bandeja. Coloca las bandejas nuevamente en el refrigerador para endurecer (alrededor de 10 minutos).
6
Hornea las galletas una bandeja a la vez. Hornea por alrededor de 15 minutos, o hasta que tengan un color dorado café.
7
Sácalas del horno. Colócalas en una rejilla para enfriar.
8
Haz el relleno. Revuelve la jalea en un tazón hasta que quede suave. Coloca la jalea en una manga pastelera y coloca cerca de 1/2 cucharada por galleta en la mitad de las galletas. Añade el resto de las galletas en la parte de encima para formar sándwiches.
9
Listo.
Cosas que necesitarás
- Batidora eléctrica.
- 3 bandejas para hornear.
- Rodillo.
- Superficie azucarada.
- Cortador de galletas con forma de corazón, de 2” de ancho.
- Parrilla de enfriamiento.
- Manga pastelera con punta redonda No.11.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cómo cocinar costillas
- Cómo hacer Ringli o donas
- Cómo hacer barras de avena de chocolate y mantequilla de maní
- Cómo hacer brownies de chocolate blanco con chipsas de chocolate
- Cómo hacer cupcakes de pastel de queso
- Cómo hacer enchiladas de pollo
- Cómo hacer galletas de la fortuna
- Cómo hacer glaseado de mascarpone
- Cómo hacer glaseado de fudge
- Cómo hacer pan para hot dog
- Cómo hacer panecillos de mantequilla
- Cómo hacer pudín instantáneo
- Cómo hacer shots de gelatina en forma de dulces corazones
- Cómo hacer tostadas francesas con canela
- Cómo hacer trufas de fudge y Baileys
- Cómo hacer un pastel de frutas
- Cómo hacer un pastel volteado de fruta estrella
- Cómo hacer un relleno de crema de mantequilla
- Cómo hacer una cobertura de azúcar para una crème brûlée
- Cómo hacer una cobertura de “crumb”
- Cómo hacer una tostada de chocolate