Cómo hacer glaseado de mascarpone

El mascarpone, un queso suave y cremoso que se usa para hacer tiramisú, también es un exquisito ingrediente con el que preparar glaseado. Esta receta proporciona glaseado suficiente como para cubrir el exterior y la capa del medio de un pastel grande.

Ingredientes

  • 250 g de queso crema, ablandado
  • 1 taza (160 g) de azúcar de confitería (azúcar en polvo), tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 g de queso mascarpone
  • 1 1/4 tazas (300 ml) de crema espesa
  • Un pastel grande cortado por la mitad

Pasos

1
Coloca el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón. Con un mezclador eléctrico de mano, bate todos los ingredientes hasta que estén suaves.
  • 2
    Agrega el queso mascarpone. Bate la mezcla usando una velocidad mediana, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • 3


    Agrega la crema al final. Bate hasta que la mezcla esté suave.
  • 4
    Esparce el glaseado sobre el pastel, así como en la capa interior central. Si haces cupcakes, cubre la parte superior de los pastelitos.
  • 5
    Decora con adornos adicionales. A pesar de que el glaseado es bastante bueno en si mismo, es posible que desees agregar otros elementos al glaseado, como:
  • Virutas de chocolate o chocolate rallado
  • Bucles de chocolate
  • Coco rallado o copos de coco tostados
  • Cacao en polvo espolvoreado
  • Nueces picadas o en copos
  • Cristales de caramelo
  • 6
    Terminado.
  • Cosas que necesitarás

    • Tazón pequeño
    • Mezclador eléctrico de mano
    • Espátula de glaseado o cuchillo, para esparcir
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