Cómo hacer quiche
Hacer quice es fácil y divertido. Escoge tus rellenos combinando tu carne favorita, vegetales y queso.
Ingredientes
- 2 cortezas de pastel congeladas.
- Ingredientes secos para el relleno (sugerencias): Jamón con queso suizo rallado y brocoli, zanahoria, cebolla, queso provolone- espinacas con tomate y queso feta desmoronado- hongos y queso, etc.
- 4 huevos enteros y 2 huevos enteros y un cartón de sucedáneo de huevo.
- 1 lata de leche evaporada
- Leche regular
Pasos
1
Precalienta el horno a 375º F .
2
Hornea las cortezas de los pasteles durante 15-20 minutos.
3
Combina 4 tazas de ingredientes secos de relleno. Pica en trozos más pequeños.
4
En una taza de medición aparte bate 4 huevos enteros o 2 huevos enteros y un cartón de sucedáneos de huevo. Bate hasta que los huevos tengan burbujitas diminutas en la parte superior.
5
Incorpora la leche evaporada batiendo con los huevos y uego añade la leche regular hasta que tengas 4 tazas de líquido (por eso se recomienda usar una taza de medición que marque al menos hasta cuatro tazas).
6
Cuando las cortezas de pastel están prehorneadas, sácalas del horno y sube la temperatura a 425ºF.
7
Divide la mitad de los ingredientes secos en cada corteza / concha.
8
Pon las conchas horneadas en una hoja de hornear o sobre papel aluminio en el centro del horno.
9
Vierte 2 tazas de la mezcla de huevo y leche en cada concha. Nota: los pasteles estarán muy llenos.
10
Hornea los quiches a 425ºF durante 20 minutos.
11
Baja la temperatura del horno a L 375ºF y hornea durante 25 minutos más.
12
Saca el quiche y ponla a enfriar sobre una parrilla enfriadora. Déjala enfriar durante 15 minutos, luego cortálo en trozos y disfruta.
Consejos
- Comprueba si el quiche está ya listo pinchando con un cuchillo en el centro de cada pastel. El cuchillo debe salir limpio y seco. Si no lo hace, ponlo de vuelta en el horno por otros 5 minutos más o menos.
- Si los bordes de la corteza del pastel empiezan a estar muy doradas, puedes usar papel aluminio para borrar el borde, así evitarás que se queme.
Advertencias
- Lee la etiqueta de la corteza del pastel para asegurarte que no tiene grasas trans.
- ¡Ten cuidado! El quiche estará muy caliente cuando lo saques del horno.
Cosas que necesitarás
- Hoja de hornear o papel aluminio
- Batidor/espumadera
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