Cómo hacer un rico pastel de jengibre

Este es un pastel de jengibre delicioso y rico, es mejor que lo comas caliente o tibio con crema o queso fresco puro, ¡es delicioso!

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Engrasa el molde.

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Derrite la mantequilla o margarina, el sirope dorado y el azúcar en una cacerola a fuego bajo. Revuelve bien los ingredientes de vez en cuando para mezclarlos apropiadamente. Déjalos enfriar durante dos o tres minutos.

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Mientras tanto mezcla la harina, el polvo para hornear y el jengibre molido en un tazón para mezclar.

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Ahora agrega los trozos de jengibre y mézclalos bien para que no se peguen.

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Bate el huevo y la leche juntos y luego incorpóralos en la mezcla de la cacerola. ¡Bátelos bien!

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Ahora viértelo todo en el tazón para mezclar, revuélvelo todo y bate bien hasta que la mezcla esté suave (estará granulosa por la harina integral, está bien).

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Viértelo todo en el molde o contenedor.

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Deja un poco de mezcla en el tazón ¡para comer! Una de las mejores cosas de hornear, es pasar el dedo alrededor del tazón y comerse la mezcla de pastel… ¡mmm!

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Hornéalo durante unos 40 minutos o hasta que esté bien elevado y se salga un poco a los lados.

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Sácalo sobre una rejilla de alambre y déjalo enfriar un rato.