Cómo hacer salsa Teriyaki

Si te encanta la salsa teriyaki que hacen en los restaurantes japoneses, puedes hacer tu propia salsa en casa. La salsa teriyaki no es difícil de hacer, y es lo suficientemente versátil para marinar, para hacer una salsa de pasta o como salsa de dip. Ajusta el sabor a tu gusto. Aquí te mostramos como hacerla.

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Agrega un poco de salsa de soya, 1/3 de azúcar granulada, 4-1/2 cucharadita de vinagre de arroz y una cucharada de aceite de ajonjolí. Mézclalo hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.

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Pica seis o siete dientes de ajo finamente. Pica una cucharada de semillas de amapola. Agrega el ajo picado y el jengibre en la mezcla caliente.

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Agrega pimienta en grano al gusto. Si te gusta picante, agrega una pizca de chile rojo. Deja que la salsa teriyaki se cocine por cinco minutos más.

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Coloca la salsa teriyaki en un contenedor con tapadera. Guarda la salsa teriyaki en un contenedor en el refrigerador hasta que esté lista para usarse.

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Coloca una taza de miel en un tazón para mezclar. Mezcla una taza de salsa de soya, y una taza de vino blanco seco, vino de arroz o sake japonés.

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Ralla una y media cucharada de jengibre. A veces esto ayudará: coloca el ajo picado en la mezcla de miel. Exprime el jugo de dos naranjas frescas, si deseas. Revuelve bien.

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Mezcla los ingredientes cuidadosamente, luego coloca la salsa teriyaki en un contenedor abierto.

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Guarda la salsa teriyaki en el congelador. Utilízala una semana después.