Cómo hacer un guiso de arroz
¿Quieres preparar un guiso de arroz lleno de aroma y sabor? Entonces realiza paso a paso la receta que te brindamos a continuación, pero agrega unos puñados más de arroz porque seguramente más de uno que va a querer repetirse.
conținut
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 tazas de arroz
- 1/2 kg de carne de res (preferiblemente magra) cortada en trocitos
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cebolla mediana picada
- 1 zanahoria mediana cortada en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo picado (sin semillas)
- 1 L de caldo (preferiblemente de carne)
- 250 g de tomates triturados (o puré de tomate)
- 2 hojas secas de laurel
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de perejil fresco
- Aceite (cantidad necesaria)
- Agua (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1
Prepara los ingredientes. Asegúrate de dejar listos todos los ingredientes antes de comenzar a preparar el guiso.
- Corta la carne en trocitos
- Pica la cebolla
- Tritura el ajo
- Sácale las semillas al pimiento y pícalo
- Corta la zanahoria en cubos pequeños
- Prepara el caldo, asegúrate de que esté bien caliente al momento de usarlo
- Deja los condimentos a mano
2
Sofríe los ingredientes. Coloca dos cucharadas de aceite en una cacerola y saltea los ingredientes comenzando con la cebolla, el ajo y el pimiento.
3
Añade la carne a la cacerola. Revuelve todo durante 1 minuto y agrega la zanahoria sin dejar de mezclar. Baja el fuego a mínimo y cocina durante 2 minutos.
4
Incorpora los condimentos. Es el momento de añadir el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja que se cocine durante 5 minutos sin aumentar el fuego. Asegúrate de que la carne luzca ligeramente dorada.
5
Añade los ingredientes líquidos. Agrega el caldo y el tomate triturado, mezcla bien y déjalo a fuego mínimo hasta que hierva.
6
Agrega el arroz. Revuelve bien y deja que el guiso se cocine durante 15 o 20 minutos, o hasta que el arroz esté en el punto deseado.
7
Sírvelo. Lo mejor es comerlo recién hecho. Espolvorea sobre cada plato un poco de perejil fresco.
Consejos
- Puede prepararse una versión vegetariana de este guiso sustituyendo la carne por granos de maíz y el caldo de carne por uno de verduras.
- El tiempo de cocción depende del tipo de arroz que se utilice.
- 1/2 taza de vino tinto le dará un toque diferente lleno de sabor.
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