Cómo hacer rollitos de primavera

Puedes encontrar los rollitos de primavera a menudo en restaurantes de comida china, vietnamita o tailandesa. Son saludables y saben muy bien. Si alguna vez te preguntaste cómo hacerlos tú mismo, esta es una receta para ti.

Pasos

1
Reúne todos los ingredientes. Cocina camarones grandes (1-2 camarones para cada rollo), luego pélalos y quitales la vena. Cocina los fideos chinos delgados. Pica el perejil chino fresco, cebollas verdes, hojas de menta fresca. Lava y escurre los brotes de soja .
  • 2
    Prepara la salsa de acompañamiento. Mezcla 1 ½ cucharadas de vinagre de arroz, 1 ½ cucharadas de salsa oriental de pescado, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de zumo recién exprimido de limón, 1 cucharadita de ajo picado, ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.
  • 3
    Prepara la envoltura de papel de arroz. Calienta un recipiente grande con agua hasta que esté tibia (120 - 140 grados F), sumerge totalmente una hoja de papel de arroz en el agua durante 10 segundos hasta que esté suave, coloca el papel de arroz ablandado sobre una toalla de papel seca, esparce 1 cucharadita de salsa de ciruela en el centro del papel de arroz.


  • 4
    Envuélvelo. Coloca 1-2 camarones, esparce los demás ingredientes (fideos, perejil, cebolla verde, hojas de menta, brotes de soja) en el papel de arroz y envuelve bien el papel.
  • 5
    Para servir. Colócalo en el refrigerador para refrigerar por una o dos horas. Sírvelo con la salsa de acompañamiento.
  • Consejos

    • Puedes servir los rollitos de primavera inmediatamente después de concluir. Pero la textura sabe mejor después de refrigerarlos por una o dos horas.

    Cosas que necesitarás

    • Camarones
    • Brotes de soja
    • Perejil chino
    • Cebolla verde
    • Hojas de menta fresca
    • Papel de arroz
    • Fideo delgado chino
    • Vinagre de arroz
    • Salsa oriental de pescado
    • Azúcar
    • Jugo de limón
    • Ajo fresco
    • Hojuelas de pimiento rojo
    • Salsa de ciruela
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