Cómo hacer salsa de vino tinto

Los platillos y guarniciones pueden mejorarse mucho, si se combinan con una salsa para complementar su sabor natural. Aprender cómo hacer una salsa de vino tinto puede beneficiar a cualquier cocinero, ya que es fácil de hacer, además tiene un sabor rico y picante parar mejorar el platillo.

A menudo es considerada como una salsa para la carne roja, pero esta salsa también va bien con el pescado, pollo, la carne de cerdo e incluso con las verduras. Una vez que aprendas cómo hacer la salsa de vino tinto con sencillos pasos y una receta básica, puedes utilizarla para innumerables platillos y también podrás variar los ingredientes para hacer tu propia versión de está salsa.

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Añade 3 cucharadas de harina, después de que la mantequilla se ha derretido.

Cocina a fuego medio durante 2 o 3 minutos. Revuelve la mezcla mientras la cocinas, para asegurarte de que no se pegue en la cacerola y que se mezcle por completo.

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Retira la mezcla de mantequilla y harina del fuego, después añade 1 taza (240 mililitros) de vino tinto.

Revuelve perfectamente los ingredientes anteriores, antes de regresar la mezcla al fuego.

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Regresa la mezcla con la salsa de vino tinto al fuego y sigue cocinando, revolviendo continuamente para que se haga más espesa y que se eliminen los grumos.

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Saborea la mezcla a medida que continúas cocinándola, esto tiene que ser a temperatura medio alta, hasta que el sabor te indique que el alcohol se ha reducido.

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Cocina la mezcla de la salsa de vino tinto, mientras agregas la lata con el caldo.

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Vacía lentamente el caldo en la mezcla, hasta que los ingredientes de la salsa de vino tinto tengan una consistencia cremosa.

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Retira la salsa de vino tinto del fuego.

Agrega sal y pimienta al gusto, luego deja que la salsa de vino tinto se enfríe y espese de 5 a 10 minutos, antes de servirla sobre carne o verduras.