Cómo hacer un pay de queso vegano

Normalmente, el pay o pie de queso no es un postre compatible con los veganos porque su principal ingrediente es un lácteo. Esta versión vegana de la receta no requiere de lácteos para prepararse y usa ingredientes más bajos en calorías, convirtiéndola en una alternativa más sana al pay de queso tradicional.

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Aparta tu molde para pay cubierto con tu costra de galletas o galletas integrales y precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

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Usando una licuadora o procesador de alimentos a su máxima velocidad, licúa todos los ingredientes especificados en la sección de ingredientes (excepto por la costra del pay) hasta que se forme una pasta suave y cremosa.

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Vierte los ingredientes licuados sobre la costra del pay.

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Hornea el pay por 45 minutos o hasta que esté listo. Sabrás cuando está cocido porque si lo sacudes el centro no se moverá.

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Déjalo enfriar a temperatura ambiente por media hora.

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Coloca el pay en el refrigerador y enfría por 2 horas antes de servir.

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Corta en porciones gruesas para servir.