Cum sa faci sos de bechamel vegetarian

Uleiul de măsline și laptele de migdale pot înlocui untul și smântâna adesea folosite pentru a face beșelul. Acest sos, care este o mâncare de bază în Franța și Italia, face un gust delicios în lasagna vegetariană sau legume gătite într-un vas de grătar.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

portii: Aproximativ 8

2 linguri de ulei de măsline sau 2 linguri de unt de legume topite
2 linguri de făină de năut
2 linguri de făină de migdale
1 găleată de bulion de legume
1/2 lingurita de marjoram uscat
2 cesti de lapte de migdale
1 lingurita de rozmarin, cimbru sau tarhon
Sare și piper la gust
2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat

pași

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Bechamel Pasul 1

Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare până când începe să clipească.

Imaginea intitulă A face Sosul de Bechamel Vegan Pasul 2

Se adaugă făina de făină, făina de migdale, găleata de bulion de legume, marjoram uscat și rozmarin, cimbru sau tarhon. Încălziți ingredientele timp de 5 minute, amestecând până când încep să se baloneze și au aspectul de nisip umed.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vechin Bechamel Pasul 3

Se toarnă lapte de migdale și se amestecă cu un pamatuf timp de aproximativ 10 minute, sau până când începe amestecul să se îngroașe. Poți să-i dai la foc, dar nu lăsa să fiarbă.

Imaginea intitulă Asigurați-un sos vegan Bechamel Pasul 4

Încercați sosul și sezonul cu sare și piper, dacă este necesar.

Imaginea intitulă A face Sosul Vechin Bechamel Pasul 5

Utilizați sos într-o rețetă sau magazin în frigider într-un recipient închis ermetic, timp de 2 sau 3 zile.

Imagine cu denumirea Suc de Vechiul Bechamel Intro

Efectuat.

sfaturi

Va trebui să amestecați sosul în mod constant în timp ce gătiți pentru a elimina toate bucățile.
Încercați să coaceți puțin sos de nuci pe sos pentru a da o aromă diferită.
Aveți posibilitatea să înlocuiți făina de găină cu făină pentru toate tipurile de făină și făină de migdale pentru nuci de caju, în funcție de ceea ce aveți în dulap.