Cum se face untul într-un procesor de alimente

Când majoritatea oamenilor se gândesc la procesul de fabricare a untului, gândiți-vă la munca grea de agitare, biciuire sau agitare a cremelor într-un borcan pentru o lungă perioadă de timp. Acest articol vă va învăța cum să faceți untul de la zero în aproximativ două minute cu un procesor de bucătărie. Ca un avantaj suplimentar, veti obtine de asemenea si unt proaspat pentru clatite sau vafe sau pentru pisici tolerante la lactoza!

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

pași

Imagine intitulată Make a butter with a Processor de bucătărie Pasul 1

Încălziți crema de lapte la temperatura camerei. Puteți lăsa în castron în timp ce încălziți sau într-un castron mare.

Imaginea intitulă Make a butter with a Processor de bucătărie Pasul 2

Pregătiți procesorul de bucătărie. Spălați și uscați recipientul procesorului de hrană și foaia înainte de a începe.

Imaginea intitulă Make a butter with a Processor de bucătărie Pasul 3

Așezați crema în vasul procesorului de alimente. Adăugați celelalte ingrediente pe care doriți să le utilizați dacă pregătiți un unt special, cum ar fi usturoiul, patrunjelul, chimenul, praful de curry sau alte condimente pentru gust. Cu toate acestea, amintiți-vă că dacă adăugați condimente la cremă, aroma sa va fi simțită în ser, care nu ar putea fi atât de bogată în clătite și în cazul companionilor dumneavoastră felină.

Nu umpleți vasul procesorului, în caz contrar crema se poate stropi în timpul agitării.

Imaginea intitulă Make a butter with a Processor de bucătărie Pasul 4

Dacă vă place untul cu sare, adăugați sare pe gust. În general, o linguriță de sare pe 500 ml de cremă este suficientă. Dacă vă place untul fără sare, omiteți-l.

Imaginea intitulă Make a butter with a Processor de bucătărie Pasul 5

Porniți alimentatorul pentru a bate untul, de preferință la viteză mică. Observați cum se separă substanțele solide de cremă și se curăță pentru a deveni unt. Nu trebuie să dureze mai mult de două sau trei minute și când este gata, ar trebui să pară imaginea (conține condimente).

Crema se va fixa în etape, ceea ce va fi evident datorită schimbărilor sonore care vor veni de la bolul procesorului. În primul rând va arăta foarte cremoasă și va arăta înghețată. Sunetul de agitare va deveni mai greu și, brusc, crema se va curla pe deplin atunci când untul este separat de zer.

Opriți procesorul de alimente și încercați. Dacă are gust de unt, e gata.

Dacă încă mai are gust de smântână dulce, lăsați-l să bată încă un minut sau două.

Imaginea intitulă Faceți untul cu un procesor de bucătărie Pasul 6

Scurgeți zară. Lichidul care rămâne după coagularea untului va fi zerul proaspăt care poate fi folosit în orice rețetă care o cere.

Imaginea intitulă Make a butter with a Processor de bucătărie Pasul 7

Goliți restul de zară.

Spălați-vă bine mâinile.

Ori o bucată mare de tifon sau tifon subțire și puneți untul în centru. Împingeți laturile pentru a forma o pungă.

În timp ce țineți capătul închis al sacului cu o mână, frământați și stoarceți untul pentru a forța zerul rămas. Acest pas este important, dacă nu eliminați cat mai mult din zer, untul poate deveni rancid în una sau două zile.

Imaginea intitulă Faceți untul cu un procesor de bucătărie Pasul 8

Așezați untul într-un recipient. Veți avea nevoie doar de un castron păstrat sau de mucegai. Apăsați în jos cu fermitate cu o lingură mare sau o spatulă. Acest lucru ar putea separa mai mult lichid de unt. Scurgeți lichidul înainte de a stoca untul.

Imaginea intitulă Make a butter with a Processor de bucătărie Pasul 9

Răciți-l Untul va fi gata de utilizare imediat, dar ca orice alt produs lactat, acesta ar trebui să fie refrigerat atunci când acesta nu este consumat.

sfaturi

Amintiți-vă să eliminați cât mai mult lichid din unt, altfel nu va dura mult!
Cel mai bun lama pentru a bate crema este o lamă de amestecare sau o lopată. O lamă de tăiere nu va funcționa bine, deoarece este dreaptă și nu va bici crema în mod eficient

avertismente

Utilizați întotdeauna crema proaspătă de bună calitate care a fost refrigerată.
Dacă pisica ta are intoleranță la lactoză, nu-i dai zer de grăsime, îți va da diaree. Metoda de a ști dacă o pisică este intolerantă la lactoză este să îi dați un castron mic și să vedeți efectul asupra scaunelor. În zerul de cultură aproape toată lactoza a fost eliminată complet prin acțiunea unei bacterii, a cărui procedură nu am acoperit-o în acest articol.
Evitați folosirea produselor nepasteurizate, cu excepția cazului în care dețineți vaca, lăsați-o și consumați imediat crema. Produsele lactate nepasteurizate pot conține bacterii de Salmonella, E. coli sau Listeria, care ar putea provoca o boală pentru dumneavoastră și pentru cei dragi, inclusiv moartea.