ertare.com

Cum se face drojdie de copt

Drojdia permite pâinii să se ridice și să obțină aer în timpul procesului de coacere. Acest ghid vă permite să creați drojdie pe cont propriu.

pași

Metoda 1

1
Cumpărați un mic pachet de drojdie.
  • 2
    Puneți drojdia în apă la 30 de grade Celsius.
  • 3
    Adăugați zahăr și apă la drojdie și păstrați amestecul între 30 și 38 de grade Celsius.
  • 4
    Continuați să alimentați drojdia cu zahăr și acesta va continua să crească.
  • 5
    Asigurați-vă că vă alimentați drojdia de fiecare dată când coaceți cu ea și dacă vă coaceți frecvent, cel puțin o dată pe săptămână. Luați puțin / ceea ce intenționați să utilizați pentru a coace și adăugați suficientă apă caldă și zahăr pentru ao readuce la proporțiile sale anterioare.

    • Metoda 2

    1
    Faceți paine folosind drojdie din magazin.
  • 2
    Aveți o bucată de aluat (aproximativ o ceașcă).
  • 3
    Zdrobiti masa si puneti-o in vasul de faina.
  • 4
    Cu o zi înainte de a coace data viitoare, luați bucata (acum uscată și tare) de aluat și scoateți-o din vas.
  • 5
    Așezați bucata de aluat uscat și dur într-un castron fierbinte de cartofi și apă cu zahăr pentru al face umed.


  • 6
    Utilizați apă de spumare a doua zi ca drojdie și repetați procesul pentru următoarea zi de coacere.

    • Metoda 3

    1
    grindă "patiserie" de drojdie cu această metodă.
  • 2
    Se fierbe jumătate de litru de zară și se îndepărtează din căldură.
  • 3
    Se amestecă și se adaugă amidon de porumb până se îngroașă și se lasă să se răcească.
  • 4
    Dați drojdia în apă caldă.
  • 5
    Amestecați spălarea cu amestecul de amidon de porumb / zer și lăsați-o să se ridice peste noapte.
  • 6
    Adăugați o jumătate de cană de făină și amidon suplimentar pentru a face amestecul foarte greu.
  • 7
    Striviți cu rolele până când ajungeți la grosimea magazinelor cumpărate și lăsați-o să se usuce.
  • 8
    Utilizați-le ca "patiserie" din drojdie achiziționată.

    • sfaturi

    • Utilizați un cuptor pentru a menține o temperatură constantă.
    • Păstrați drojdia într-un castron din lemn cu un șervețel deasupra pentru a menține temperatura corectă.

    avertismente

    • Fiți atenți la cuptoare deoarece acestea ar putea fi fierbinți.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să activați drojdia pentru a face vinCum să activați drojdia pentru a face vin
    Cum se activează drojdia uscatăCum se activează drojdia uscată
    Cum să fixați o masă care nu se ridicăCum să fixați o masă care nu se ridică
    Cum să faci geci de scorțișoarăCum să faci geci de scorțișoară
    Cum se face drojdie de germeniCum se face drojdie de germeni
    Cum se face ciabattaCum se face ciabatta
    Cum să faci aluat azimutCum să faci aluat azimut
    Cum sa faci paine manualaCum sa faci paine manuala
    Cum sa faci pâine de ovăzCum sa faci pâine de ovăz
    Cum să faci pâine în aragazul de orezCum să faci pâine în aragazul de orez
    » » Cum se face drojdie de copt

    © 2011—2020 ertare.com