Cum sa faci hummus

gatiti nuca. Așezați o oală pe sobă și adăugați năutul cu apă. Apoi, adăugați puțină apă și activați o temperatură ridicată. Odată ce năutul începe să gătească, o spumă se va ridica la vârf. Îndepărtați spuma cu o lingură și aruncați-o. Apoi, căldura scade pentru fierbere și acoperă vasul cu capacul lăsând o deschidere. Gatiti timp de o ora si jumatate, adaugand mai multa apa prin gatit, daca este necesar. Odata preparate, nuca trebuie sa fie blanda si moale. Trebuie să le poți zdrobi cu o lingură.

Faceți hummusul. Așezați două linguri de năut într-un castron și lăsați-le la o parte pentru a le utiliza mai târziu. Apoi puneți resturile de năut în blender. Puneți capacul și amestecați până devin o pastă foarte netedă. Repetați procesul până utilizați toate năuturile. Apoi, turnați pastele mixte într-un castron.

Termină hummusul. Luați sucul de lămâie stoarse și adăugați-l în ceașcă de paste făinoase amestecate. Adăugați tahini, adăugați sare la gust și bateți bine. Apoi, adăugați puțină apă pentru a umezi amestecul. Bate din nou până când totul este combinat. Verificați dacă cantitatea de suc de lămâie și de sare vă vor plăcea.

Asigurați garbanzos garnitură. Adăugați boia în interiorul bolului cu năuturile rezervate. Apoi chiminul, lingura de suc de lamaie, uleiul de măsline, chilele verde tocate, patrunjelul tocat și puțină sare. Se amestecă totul împreună.