Cum sa faci supa de legume

Nu este nimic mai bogat decât să mănânci un castron consistent de supă de legume într-o zi rece de iarnă. Supa de legume nu este scumpă și o puteți pregăti ușor. Dar cea mai bună parte a acestui lucru este că îl puteți adapta la dorința dvs., adăugând legumele preferate și lăsând la o parte pe cele care nu vă place. Continuați să citiți acest articol pentru a afla trei metode de a face supă de legume: ușor de pregătit zilnic, de fasole vegetariană și de piure moale.

conținut

Ingrediente
Ușor de pregătit supa de legume zilnic
Supă de fasole vegetariană
Supa de piureuri moi din legume
Pași
Metoda 1ușor de pregătit supa de legume zilnic
Metoda 2supă de fasole vegetariană
Metoda 3supa de piureuri moi din legume
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Ușor de pregătit supa de legume zilnic

Un vas mare de supă de roșii (sau volumul echivalent în roșii proaspete decojite)
Legumele la alegere (inclusiv ceapa, morcovi, telina, varza, porumb, fasole verde, dovlecel, cartofi etc.)
Sare la gust
Pimenta la gust
Opțional condimente (cum ar fi sos fierbinte, praf de usturoi, cimbru de cimbru, etc.)

Supă de fasole vegetariană

2 linguri de ulei de măsline
2 morcovi cubați
2 tulpini de telina tocata in patrate
1 ceapă albă albă, cubată
1 cățel de usturoi tocat
1 lingură de cimbru proaspăt tocată
1 ceașcă de fasole neagră gătită
1 ceașcă gătită năut
1 cană de fasole roșie gătită
2 cesti de rosii cubulete
1 litru (1 litru) de bulion de legume
Sare și piper

Supa de piureuri moi din legume

2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa medie, tocata in bucati mari
2 cuișoare usturoi, tocate
1 squash mare de carne de vită sau 1 squash mediu sau 1 cap de conopidă decojită (dacă este necesar) și tocată în bucăți de 1/2-inch
1 litru (1 litru) de bulion de legume
Sare și piper
Un vârf de cremă de lapte (opțional)

pași

Metoda 1
Ușor de pregătit supa de legume zilnic

Goliți cutia de supă de roșii într-o oală mare.

Umpleți cutia cu apă și apoi adăugați-o în vas.

Așezați vasul pe sobă și fierbeți baza de supă.

Puneți arzătorul pe foc mediu.

Tăiați legumele în bucăți de 1,2 cm (jumătate inch), deoarece supa este gătită la căldură scăzută.

Se toarnă fiecare legumă în oală în timp ce terminați tăierea.

Adăugați condimentele la alegere și puneți soba pe foc mediu sau mediu, suficient pentru ca supa să continue să fiarbă.

Lăsați bucătarul timp de una sau două ore, până când supa are o consistență groasă și legumele sunt complet fierte.

Dacă puneți cartofi, verificați dacă sunt gătite, deoarece acestea necesită mai mult timp pentru gătire decât alte legume.

Nu suprapuneți supa sau altfel legumele se vor dezintegra.

Testați și remediați condimentele după cum este necesar.

La degustarea supă, aromele ar trebui amestecate și ar trebui să aibă o aromă intensă și bogată. Dacă este foarte lichid, lăsați-l să mai gătească încă o jumătate de oră.

Serviți supa cu roșii, orez sau biscuiți.

Metoda 2
Supă de fasole vegetariană

Se toarnă uleiul de măsline într-o oală mare și se fierbe la foc mediu.

Adăugați morcovul, țelina și ceapa. Gatiti timp de cinci minute (amestecand ocazional) pana cand ceapa este transparenta.

Adăugați usturoiul și cimbru. Gatiti-va timp de doua minute, amestecand ocazional, astfel incat usturoiul nu arde.

Adăugați boabele negre, năutul, boabele roșii și roșiile.

Adăugați litrul (litru) de bulion de legume la amestecul anterior.

Se fierbe supa. Când începe să fiarbă, reduceți căldura la mediu și lăsați-o să fierbe timp de o jumătate de oră.

Se condimentează cu gust și sare.

Serviți supa cu pâine sau biscuiți.

Metoda 3
Supa de piureuri moi din legume

Se toarnă uleiul de măsline într-o oală mare și se fierbe la foc mediu.

Adăugați ceapa. Gatiti timp de cinci minute (amestecand ocazional) pana cand ceapa este transparenta.

Adăugați usturoiul. Gatiți încă un minut.

Adăugați bucățelea de castraveți, squash sau conopidă tăiată în bucăți. Se amestecă ingredientele cu o lingură de lemn și apoi se toarnă lichidul (litri) de material vegetal în amestec.

Se adaugă litrul (litru) de stoc de legume în amestec.

Se fierbe supa. Atunci când începe să fiarbă, reduceți căldura până la o temperatură medie și fierbeți până când legumele sunt moi atunci când le încercați cu o furculiță (mai mult sau mai puțin după o jumătate de oră de gătit).

Scoateți supa din aragaz. Goliți supa din blender și utilizați funcția de piure pentru al lichefia (în trei părți) până când nu mai există bucăți. Se toarnă supa de piure într-un castron și se repetă procesul până când terminați să lichefați toată supa.

Nu umpleți blenderul până la mai mult de 1/2 din capacitatea sa, atunci când lichefiați supa fierbinte. Țineți bine capacul blenderului cu ajutorul unui prosop de bucătărie, deoarece căldura va face ca capacul să zboare dacă nu sunteți atent.

Încercați supa. Adăugați sare și piper după cum este necesar.

Strângeți supa. Puneți o gaură peste oala pe care o folosiți pentru a găti supa. Se toarnă supa în șuviu cu ajutorul unei linguri de lemn pentru ao ajuta să treacă prin ciocan, dacă este groasă.

Serviți supa. Dacă doriți, decorați-l cu o cremă de cremă. Însoțiți-l cu pâine sau biscuiți când serviți.

sfaturi

Utilizați legume diferite pentru fiecare rețetă în funcție de preferințele dvs.
Adăugați tofu sau carne la supa de legume ușor de preparat zilnic dacă doriți să includeți niște proteine.