ertare.com

Cum să gătești laptele

Există mai multe moduri de a găti kale, dar majoritatea rețetelor necesită sautéing sau fierbere. Tăierea varză în benzi subțiri reduce în avans timpul de gătire, ceea ce îmbunătățește culoarea finală a frunzelor fără a afecta aroma. Dacă doriți să aflați mai multe metode de a găti această legume delicioase verde cu frunze, urmați acești pași.

ingrediente

sauteed

  • 1 buchet de șuncă (375 până la 450 ml sau 12 până la 16 oz)
  • 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline
  • 2 lingurițe (10 ml) de usturoi tocat
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) de piper roșu zdrobit
  • 1/4 linguriță de sare (1,25 ml)
  • 1 lingură (15 ml) de oțet balsamic

frită

  • 1 grămadă de ciuperci proaspete
  • 1 lingură de sare de masă
  • 5 felii de slănină
  • Bacon de grăsime
  • 1 sare de masă de linguriță
  • 3 linguri de zahăr granulat
  • 1 ceașcă de apă
  • 1 cub de bulion de pui
  • 1/4 ceasca de otet de mere de cidru

Vegetariană în stilul sudic

  • 1 buchet de șuncă (375 până la 450 ml sau 12 până la 16 oz)
  • 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline
  • 1 lingură (15 ml) de unt
  • 1/2 ceapă albă mărunțită
  • 1 lingurita (5 ml) fulgi de piper rosu
  • 1 cățel de usturoi tocat
  • 3 cani (750 ml) de bulion de legume
  • 2 roșii fără semințe și tocate
  • Sare la gust
  • Piper după gust

albită

  • 907 g (2 lb) de kale
  • 1 vârf de sare

copt

  • Curly curry
  • ulei
  • Sare și piper la gust

Frunză de curcan afumată cu șuncă

  • 1 aripă de curcan afumat
  • 1 picior de șuncă mare
  • Apă pentru fierbere
  • 907 g (2 lb) de șobolan curat
  • Sare la gust
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 lingură de piper zdrobit
  • 1 lingură de ulei de măsline

pași

Metoda 1
Pregătiți frunzele

1
Îndepărtați tulpina din buchet. Țineți frunzele cu mâna non-dominantă. Cu mâna dvs. dominantă, tăiați 2,5 cm (1 inch) de la baza tijei și separați frunzele.
  • 2
    Îndepărtați frunzele în apă. Așezați frunzele într-un castron mare și acoperiți-le cu apă caldă. Adăugați puțină apă în apă. Sarea este abrazivă și ajută la îndepărtarea murdăriei și impurităților. Îndepărtați cu atenție frunzele folosind mâinile și apoi clătiți.
  • 3
    Tăiați coloana vertebrală a fiecărei frunze. Pune fiecare foaie pe blat. Tăiați de-a lungul coloanei vertebrale fiecărei lame cu un cuțit ascuțit, separați lama în două părți și îndepărtați complet coloana vertebrală. Stabiliți foile astfel încât laturile plate și tăiate să fie aliniate.
  • 4
    Rotiți coșul de foi longitudinal. Poate fi necesar să se formeze mai multe stive pentru a obține rulouri strânse.
  • 5
    Tăiați frunzele în benzi. Tăiați fiecare rolă în bucăți de 2,5 cm (1 inch). Separați piesele cu degetele și lăsați-le să se desprindă în benzi lungi.

    • Metoda 2
    sauteed

    Imaginea intitulată Gălește verde de pește Collard Pasul 6
    1
    Încălziți uleiul într-o tigaie mare cu fund gros. Puneți-l la foc mediu și continuați să încălziți 1 lingură de ulei de măsline până când uleiul se aliniază cu ușurință peste întreaga bază a tigaiei.
  • 2
    Puneți usturoiul tocat pentru a găti. Se adaugă 2 linguri de usturoi tocat la uleiul fierbinte și se amestecă cu o spatulă, continuând să se miște pentru a evita arderea. Continuați să gătiți timp de 20 de secunde până când usturoiul începe să schimbe culoarea și să atingă un bronz mai profund galben sau deschis.
  • 3
    Adăugați benzile de calare. Este mai bine să adăugați toate frunzele la un moment dat decât să o faceți în părți pentru a vă asigura că toate frunzele primesc aceeași cantitate de căldură, ulei și usturoi. Adăugați fâșiile și amestecați cu spatulă pentru a vă asigura că toate frunzele sunt acoperite cu ulei.
  • 4
    Sprângeți șuncă cu ardei roșu și sare. Adăugați 1/2 linguriță de ardei roșu zdrobit și 1/4 linguriță de sare la șuncă. Așteptați aproximativ 30 de secunde și apoi amestecați varza cu spatulă pentru a amesteca condimentele cu restul de varză. Se amestecă complet, deplasând varza tocata de sus în jos și de mai multe ori de jos în sus pentru a se asigura că frunzele sunt amestecate în mod omogen.
  • 5
    Continuați să gătiți și amestecați peste căldură medie. Utilizați spatulul și continuați să amestecați benzile de cal. Nu le lăsa mult timp fără mișcare. Amestecarea fâșiilor de varză este singura modalitate de a vă asigura că acestea sunt încălzite și gătite uniform.
  • Imaginea intitulată Gătirea verde a culorilor Pasul 11
    6
    Opriți gătitul odată ce frunzele sunt puțin înrădăcinate. Cu toate acestea, frunzele ar trebui să rămână verde deschis. Opriți căldura și scoateți tava din sobă.
  • 7
    Adăugați 1 lingură de oțet balsamic. Oțetul de vin roșu sau oțetul de cidru sunt, de asemenea, utile dacă nu aveți oțet balsamic la îndemână. Se toarnă otetul peste frunze și se amestecă din nou pentru a le acoperi bine.
  • Imaginea intitulată
    8
    Serveste fierbinte Puteți să vă bucurați, de asemenea, de șuncă la temperatura camerei.

    • Metoda 3
    frită

    1
    Puneți frunzele de kale într-un castron. Prin acest punct trebuie să fi eliminat tulpinile și spinii din frunze.
  • 2
    Acoperiți frunzele cu apă rece timp de 3 până la 5 minute. Lăsați-i să se înmoaie complet.
  • 3
    Se dizolvă 1 apă într-o lingură de sare de masă. Se amestecă bine.
  • 4
    Scurgeți frunzele și scoateți-le din rufe.
  • 5
    Spălați cel puțin două ori mai mult. Repetarea acestui proces de două ori va curăța bine călăria.
  • 6
    Puneți 5 felii de slănină într-o tigaie la foc mediu. Puneți baconul până când acesta este frumos și crocant. Apoi, scoateți slănina gătită și rumeniți-o. Rezervați slănină și lăsați grăsimea în tigaie.
  • 7
    Adăugați frunzele drenate la grăsimea șuncii și le prăjiți. Se prăjește timp de câteva minute, până când acestea vor înghiți și absorbi grăsimea de slănină. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac.
  • 8
    Se adaugă 3/4 până la 1 cană de apă în tava. Se amestecă ingredientele în timp ce continuați să fierbeți.
  • 9
    Adăugați cubul de sare, zahăr și bulion la tigaie. Se adaugă 1 linguriță de sare de masă, 3 linguri de zahar tos si 1 pui bouillon cub la tigaie pentru a gulii aroma.
  • 10
    Coborâți căldura, acoperiți tigaia și gătiți timp de 10 până la 15 minute. Puneți tigaia cu șuncă la foc mic și lăsați-o să gătească până când este moale și verde închis.
  • 11


    Scurgeți lichidul.
  • 12
    Acesta servește. Odată ce frunzele sunt fierte, tăiați-le fin folosind două cuțite ascuțite și presărați slănina zdrobită. Se toarnă o jumătate de ceț de oțet de cidru de mere peste frunze și se bucură de ele în timp ce sunt încă fierbinți.

    • Metoda 4
    Vegetariană în stilul sudic

    1
    Se încălzește uleiul și untul într-o oală de supă. Se pune oala pe aragaz și căldură ulei de masline 1 lingura de unt si 1 lingura la foc mediu, până când untul este topit și untul și uleiul glisiera topit ușor pentru a acoperi partea de jos a vasului.
  • 2
    Treci peste ceapa. Adăugați o jumătate de ceapă albă tocată la ulei cu untul. Se amestecă rapid cu o spatulă. Continuați să gătiți la foc mediu timp de aproximativ 2 minute sau până când vă simțiți ușor moale.
  • 3
    Adăugați ardeiul roșu și usturoiul la ceapa tocată. Se amestecă 1 linguriță fulgi de ardei roșu și 1 cățel de usturoi tocat cu celelalte ingrediente si se continua fierberea la foc mediu timp de 1 minut suplimentar.
  • 4
    Adăugați calul în vas. Se amestecă frunzele din uleiul condimentat, asigurându-se că sunt acoperite complet și vizibil cu uleiul. Gatiti cel putin 1 minut suplimentar.
  • 5
    Acoperiți frunzele cu 3 cupe de bulion de legume. Se toarnă bulionul în oală, se amestecă din nou frunzele și se acoperă oala. Se fierbe supa la căldură scăzută și se coboară căldura până la un nivel mediu scăzut, asigurându-se că bulionul continuă să fiarbă la căldură scăzută după aceea.
  • 6
    Gatiti frunzele pana cand acestea sunt moi. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 40 de minute, dar ar putea dura 20 de minute, în funcție de cât de mici sunt benzile de kale. Verificați frecvent după 20 de minute și opriți o dată ce frunzele sunt moi și uscate.
  • 7
    Adăugați roșiile odată ce frunzele au terminat de gătit. Se adaugă 2 roșii fără semințe și se taie la frunze și se amestecă până se distribuie uniform.
  • 8
    Se presara frunzele cu sare și piper la gust. Se amestecă din nou frunzele și se servesc fierbinți.

    • Metoda 5
    albită

    1
    Aruncați tulpinile și nervii grei ai ciocănitului.
  • 2
    Tăiați frunzele în bucăți mari.
  • 3
    Gatiti frunzele intr-o oala mare de apa clocotita cu sare timp de 8-12 minute. Puneți 1 lingură de sare în oală și fierbeți praful până când este licărit și verde închis.
  • 4
    Scurgeți și răciți frunzele în apă rece. Apoi, scurgeți din nou apa rece și îndepărtați lichidul rămas prin atingerea frunzelor.
  • 5
    Acesta servește. Bucurați-vă de acest ciocolată blanchetă singură sau însoțită de un fel de mâncare principală.

    • Metoda 6
    copt

    1
    Pregătiți fâșiile de calare așa cum este indicat în secțiunea din "pregăti frunzele".
  • 2
    Preîncălziți cuptorul la 170 ° C (325 ° F).
  • 3
    Se amestecă cenușa cu ulei. Se condimentează cu gust și sare.
  • 4
    Așezați șuncă într-o foaie de copt pulverizată anterior sau acoperită cu hârtie de unt.
  • 5
    Gatiti timp de 20 de minute. Întoarceți-vă la jumătatea gătitului
  • 6
    Servește direct din cuptor.

    • Metoda 7
    Frunză de curcan afumată cu șuncă

    1
    Clătiți 1 aripă de curcan afumat și 1 picior de șuncă mare. Puneți-le într-o oală mare, cu apă suficientă pentru a acoperi carnea.
  • 2
    Se fierbe până când carnea este licitată.
  • 3
    Adăugați aproximativ 907 g (2 lire sterline) de șobolan curat. Gatiti aproximativ 30 de minute sau pana cand varza este licitata.
  • 4
    Încearcă înainte de condimente - poți adăuga sare, dacă este necesar. Adăugați 2 linguri de zahăr, 1 lingură de piper zdrobit și 1 lingură de ulei de măsline.
  • 5
    Se amestecă și se mănâncă.

    • sfaturi

    • Adăugați carne pentru a pregăti un fel de mâncare tradițională. Stilul tradițional sudic este gătit sau simmerat într-o oală mare, cu șuncă sau alte carne.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un cuțit
    • O placă de tăiere
    • Un bol mare
    • O tigaie mare
    • Un vas mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești carnea de porc roșie în aragaz lentCum să gătești carnea de porc roșie în aragaz lent
    Cum să gătești verdeațăCum să gătești verdeață
    Cum să gătești prazulCum să gătești prazul
    Cum sa preparati paste cu ciuperciCum sa preparati paste cu ciuperci
    Cum să gătești legume mixteCum să gătești legume mixte
    Cum se face masala de crabCum se face masala de crab
    Cum să faci pansament italian cu oțet de cidru de mereCum să faci pansament italian cu oțet de cidru de mere
    Cum să faci șuncă de vită și de porc într-un aragaz lentCum să faci șuncă de vită și de porc într-un aragaz lent
    Cum sa faci salata de macaroaneCum sa faci salata de macaroane
    Cum să faci tocană de mielCum să faci tocană de miel
    » » Cum să gătești laptele

    © 2011—2020 ertare.com