Cum să gătești mahi mahi

Mahi mahi (cunoscut și ca dorado-delfin, deși nu are nici o legătură cu acest mamifer) este un pește foarte versatil, care produce rezultate delicioase indiferent de metoda de gătit. Este un pește de carne albă, cu aromă moale și dulce. În plus, are un conținut scăzut de grăsimi și este încă plin de aromă. Când îl gătiți la perfecțiune, îl puteți însoți cu fructe proaspete, sosuri cu ierburi, salate și multe altele. Carnea este o mare sursă de vitamine, proteine ​​și minerale, cum ar fi niacin, vitamina B12, fosfor și seleniu. Are un conținut scăzut de sodiu și grăsimi saturate. De asemenea, conține aproximativ 400 mg de acizi grași omega 3 (DHA și EPA) pentru fiecare 113,4 g (4 oz) de pește proaspăt. Puteți încerca oricare din metodele din acest ghid pentru a pregăti o masă delicioasă și sănătoasă pentru familia și prietenii dvs.

pași

2

Pregătiți frunzele. Dacă intenționați să utilizați frunze de Ti, tăiați fiecare în josul centrului nervului și apoi săriți nervul. Puteți găsi frunze de Ti proaspete la un magazin alimentar mexican sau asiatic. Dacă intenționați să utilizați frunze de banane, înmuiați fiecare frunză în apă pentru ao înmuia (timp de 1 sau 2 minute). Apoi, începeți 12 benzi lungi de 1 până la 2 coli și fierbeți-le timp de 30 de minute. În cele din urmă, lăsați-i să se scurgă.

3

Taie mahi mahi. Taie mahihi mahi, foarte atent, în 12 fileuri de aceeași mărime (aproximativ 5 x 5 cm [2 x 2 inches]).

4

Răciți fileurile de mahi mahi. Așezați fripturile pe o farfurie și puneți-o în frigider timp de 30 de minute.

5

Înfășurați mahihi-ul în frunze. Așezați două benzi de frunze de Ti sau banane deasupra fiecăruia, formând o cruce cu ele. Fileul de pește ar trebui să se potrivească perfect cu centrul crucii, fără a trebui să-l acoperiți cu mai multe frunze.

6

Îndoiți frunzele pentru a înfășura peștele. Începeți cu banda inferioară, plierea foilor peste umplutură alternativ. Utilizați vârful benzii pliate pentru a fixa banda anterioară.

7

Pregătiți vasul de aburi. Așezați un vaporizator într-un vas mare care conține apă, până când acesta este susținut de 1,3 cm (½ inch) de apă.

8

Gatiti mahi-mahi. Așezați pachetele care conțin fileurile într-un singur rând în interiorul vaporului. Nu le strângeți.

9

Serviti-o Scoateți ambalajele din vasul de aburi și le rotiți puțin pentru a scurge apa care sa acumulat în interior. Serviți fripturi calde sau calde.

2

Gatiti fileurile de pește. Utilizați o spatulă metalică pentru a plasa fileurile direct pe grilă. Apoi, acoperiți grătarul și gătiți timp de 3 până la 4 minute.

3

Întoarceți fripturile peste. După 3 până la 4 minute, răsturnați fileurile cu o jumătate de spatula. Apoi, acoperiți grătarul și gătiți pește timp de 3 - 4 minute sau până când îl puteți desface cu o furculiță.

4

Serviți mahi-mahi. Scoateți fileurile din grătar și le serviți cu limes proaspăt sau cu crusta lor rasă. Pentru cele mai bune rezultate, le serviți imediat.

2

Pregătiți peștele. Spălați fileurile și apoi le așezați pe o foaie de copt neacoperită sau pe o tavă căptușită cu folie de aluminiu.

3

Coaceți peștele Așezați tava în cuptor și gatiți peștele la 218 ° C (425 ° F) timp de 25 de minute. Dacă ați înmuiat peștele, acest pâine ar trebui să fie maro auriu.

2

Pregătiți un sos proaspăt. Pregătiți un sos cu roșii, mango, jalapeños, ceapă roșie, cilantru, chimen, usturoi și suc de lămâie pentru a însoți mahi mahi.

3

Experimentați puțin cu condimentele. Aceasta este partea distractivă. Mahi mahi are o aromă ușoară și poate absorbi aroma multor condimente, astfel încât să puteți experimenta condimentele preferate. Spray mahi mahi cu unele sare și piper sau experimentați cu diferite condimente uscate și sosuri pentru a crea cea mai delicioasă mâncare.

4

Efectuat.