ertare.com

Cum se prepară fileurile de cod

Codul este un pește cărnii de culoare albă, cu puțini spini. Ca pește este versatil, deoarece poate fi gătit în mai multe moduri, de la prăjirea într-o tigaie, la grătar sau la sacrificare / sacrificare. Chiar dacă codul are un nivel ridicat de colesterol, este de asemenea scăzut în grăsimi saturate, bogat în ulei de Omega 3 și o sursă excelentă de vitamine și minerale. Dacă doriți să învățați cum să gătiți fileuri de cod, există mai multe moduri, trebuie doar să urmați acești pași.

ingrediente

Cod fileuri prăjite în tigaie

  • 2 fileuri de cod (450 g sau 1 lb în total)
  • 1/4 cda (59 ml) de lapte
  • 1/2 linguriță (30 g) făină de porumb
  • 1 linguriță (4,7 g) de piper negru
  • 1 lingură de sare (4,7 g) de sare
  • 2 linguri de ulei vegetal (30 ml)
  • Suc de ½ lămâie
  • 4 rădăcini de patrunjel

Cod fileuri la gratar

  • 2 fileuri de cod (450 g sau 1 lb în total)
  • 1 linguriță (4,7 g) de piper negru
  • 1 lingură de sare (4,7 g) de sare
  • 2 linguri de unt (30 ml) de unt topit
  • 1 linguriță (4,7 g) de boia de ardei
  • 1 lingură (4,7 g) de mărar
  • Suc de ½ lămâie
  • 3 segmente de lamaie
  • 3 fâșii de mărar

Fileurile de cod filetate

  • 6 cesti de apa rece
  • 1/4 cană de vin alb, uscat
  • 3 ceapă mărunțită sau arpagic
  • 3 cartofi roșii medii tăiați în felii
  • 1 morcov mediu tăiat în felii
  • 2 lingurițe de sare de mare
  • 2 frunze verzi de dafin
  • 1 lingurita piper negru
  • 4 (6 oz) fileuri de cod
  • 1/2 mediu de felie de lamaie
  • 6 felii de patrunjel tocat

Fileuri de cot de tocat

  • 2 fileuri de cod (450 g sau 1 lb în total)
  • 1/4 cesti de unt sau unt topit
  • 2 lingurite de suc de lamaie
  • 1/4 cană de făină multifuncțională
  • ½ linguriță de sare
  • 1/8 linguriță de piper alb
  • Paprika dulce pe gust

pași

Metoda 1
Skillet cod prăjit

Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 1
1
Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le cu apă de la robinet timp de câteva minute și apoi uscați-le cu prosoape de hârtie, patindu-le până când absorb apa în exces.
  • Imaginea intitulată Fillets Cook Cod Pasul 2
    2
    Se toarnă laptele într-un bol de supă.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 3
    3
    Înmuiați fripturile în lapte timp de 15 minute. Laptele va elimina mirosul puternic de pește.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 4
    4
    Combinați făina de porumb, sare și piper într-un vas profund. Poți să treci mâncarea deja condimentată într-un vas plat în cazul în care nu ai un castron adânc. Este mai ușor să acoperiți fileurile cu făină într-un vas profund sau pe o farfurie.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 5
    5
    Încălziți uleiul într-o tavă de căldură cu temperatură medie de aproximativ 3 minute.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 6
    6
    Treceți fripturi înmuiate în lapte pentru porumb condimentat. Întoarceți-le de mai multe ori, astfel încât fiecare parte să fie complet acoperită cu făină de porumb.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 7
    7
    Rotiți fripturile timp de 5 minute pe fiecare parte.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 8
    8
    Așezați fripturile într-o tavă sau vas de servire.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 9
    9
    Stropiți peștele cu suc de lămâie.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 10
    10
    Garnizați fileurile cu patrunjel proaspăt.

    • Metoda 2
    Cod cu gratar

    Imaginea intitulată Filleturi de cod cookie Pasul 11
    1
    Pregătiți fileurile de cod. Clătiți-le cu apă de la robinet timp de câteva minute și apoi uscați-le cu prosop de hârtie, patindu-le până când absorb absorbția de apă.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 12
    2
    Preîncălziți grătarul la temperaturi ridicate.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 13
    3
    Stropiți tava de rotisor cu spray de gătit. Acest lucru va împiedica peștele să se prindă la tigaie.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 14
    4
    După ce clătiți fripturile cu apă din jet pentru câteva minute, așezați fripturile în tigaie.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 15
    5
    Acoperiți fripturile cu untul topit folosind o broșetă de patiserie.
  • Imagine intitulată Fillet de cod cookie Pasul 16
    6
    Se presara sucul de lamaie peste fileuri.
  • Imaginea intitulată Fillets Cook Cod Pasul 17
    7
    Se presară sarea, piperul și boia de ardei peste fileuri.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 18
    8
    Decorează fiecare friptură punând mărar pe partea de sus.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 19
    9
    Așezați tigaia de pui sub grătar (aproximativ 10 cm (4 inci)) de încălzitor.


  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pas 20
    10
    Grăbiți peștele timp de 5 minute. Codul va fi gata atunci când îl dați cu o furculiță, se prăbușește ușor.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 21
    11
    Treceți fripturile într-un vas de servire. Utilizați o spatulă, peștii vor fi licitați și pierduți în capitale.

    • Metoda 3
    Fileurile de cod filetate

    Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 22
    1
    Pregătiți fileurile de cod. Clătiți cu apă de la robinet timp de câteva minute, apoi uscați-le pe prosop de hârtie cu atingeri moi pentru a absorbi excesul de apă.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 23
    2
    Într-o oală mare și puțin adâncă, combinați apă, vin, șeptos sau scalioane, morcovi, sare, frunze de dafin și piper negru.
  • Imaginea intitulată Fillets Cook Cod Pasul 24
    3
    Gatiti ingredientele la foc mare pana cand se fierbe.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pas 25
    4
    Reduceți căldura prin scăderea temperaturii până când lichidul începe să fiarbă la fierbere.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 26
    5
    Adăugați fileurile de cod în bulion într-un singur strat. Asigurați-vă că fripturile sunt acoperite de lichid.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 27
    6
    Puneți sau prăjiți fileurile de cod până când carnea arată plictisitoare și fulgi ușor. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 7 minute. Temperatura internă a fileurilor de cod trebuie să fie de 79,4 ° C (175 ° F). Legumele ar trebui să fie, de asemenea, ofertă atunci când sunt perforate cu o furculiță.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 28
    7
    Acesta servește. Așezați un filet de cod pe fiecare placă de supă și împărțiți legumele și bulionul în părți egale între cele patru feluri de supă. Decoreaza placa cu felii de lamaie si patrunjelul tocat.

    • Metoda 4
    Fileuri de cot de tocat

    Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 29
    1
    Pregătiți fileurile de cod. Clătiți cu apă de la robinet timp de câteva minute și apoi uscați-le cu prosop de hârtie cu atingeri moi pentru a absorbi excesul de apă.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 30
    2
    Preîncălziți cuptorul la 176 ° C (350 ° F).
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 31
    3
    Se amestecă untul și sucul de lamaie. Într-un castron mic amestecați untul topit împreună cu sucul de lămâie până când ingredientele sunt complet combinate și obțineți un amestec neted de unt.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 32
    4
    Se amestecă făina, sarea și ardeiul alb într-un alt bol. Faceți același lucru cu aceste ingrediente până când obțineți un amestec neted de făină.
  • Imaginea intitulată Fillet cookie pasul 33
    5
    Îndepărtați filmele de cod în amestecul de unt și apoi acoperiți peștele cu amestecul de făină. Untul va face ca făina să rămână pește. Se agită ușor fileurile pentru a elimina excesul de amestec.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 34
    6
    Așezați peștele într-un vas pătrat de copt pătrat, neagresat, de 20 x 20 x 5 cm (8 x 8 x 2 țoli).
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 35
    7
    Se toarnă restul de unt pe peste, apoi se presară peștele cu boia de ardei la gust.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 36
    8
    Coaceți fileurile de cod neacoperite timp de aproximativ 25 sau 30 de minute până când peștele se aruncă ușor cu o furculiță.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 37
    9
    Acesta servește. Decorează peștele cu cârje de patrunjel și felii de lamaie, se bucură în timp ce este fierbinte.

    • sfaturi

    • Puteți folosi fripturi de pâine sau biscuiți condimentați în loc de făină de porumb. Dacă preferați să evitați caloriile suplimentare ale pâinii, puteți să prăjiți fripturile după ce le înmuiați în lapte, dar acoperirea cu făină de porumb sau pâine va face fripturi mult mai clare.

    avertismente

    • Mențineți întotdeauna peștele refrigerat până când sunteți gata să-l gătiți. Nu-l congelați timp de mai mult de trei luni și nu-l mai îngheți niciodată după dezghețare.
    • Fileurile de cod nu au multe spini, dar aveți grijă atunci când le mâncați, astfel încât să nu sufoca cu unul mic.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Conteineri de dimensiuni reduse pentru înmuierea peștelui
    • Tavă medie de prăjire
    • asadera
    • Pensulă de patiserie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești somonulCum să gătești somonul
    Cum să gătesc codulCum să gătesc codul
    Cum să gătești somnulCum să gătești somnul
    Cum să gătesc bas de mareCum să gătesc bas de mare
    Cum să gătești mahi mahiCum să gătești mahi mahi
    Cum să gătești roșuCum să gătești roșu
    Cum să gătești pește înnegrit (negru)Cum să gătești pește înnegrit (negru)
    Cum să gătești pește-spadăCum să gătești pește-spadă
    Cum să gătești somonul într-o tigaieCum să gătești somonul într-o tigaie
    Cum să gătești un file de mielCum să gătești un file de miel
    » » Cum se prepară fileurile de cod

    © 2011—2020 ertare.com