ertare.com

Cum să frigească fileurile de somon

Poate că ați făcut deja somon copt sau somon, dar ați încercat să o faceți pe grătar? Acest articol vă va învăța cum să preparați fileuri de somon la grătar cu sau fără placă de cedru.

ingrediente

Somon de bază la grătar:

Porții: 5 până la 6

  • 2-1 / 2 până la 3 kilograme (1 până la 1,4 kg) fileuri de somon
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 lingură de piper proaspăt măcinat
  • 1 lingură de sare
  • 5 linguri de sirop de arțar

Somon la gratar pe placa de cedru

Porții: 5 până la 6

  • 2 lbs (910 g) file de somon, întreg
  • Sare și piper

pași

Metoda 1
Somon de bază la grătar

Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 1
1
Porniți grătarul. Focul ar trebui să fie între mediu și fierbinte pentru a găti somonul.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 2
    2
    Spălați somonul în apă rece și uscați-l cu mici atingeri. Taiați peștele în porții pentru o masă.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon pe gratar Pasul 3
    3
    Așezați bucățile de somon pe piele în partea centrală a unei folii de aluminiu. Lasă suficient spațiu în jurul perimetrului fiecărei bucăți de somon.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 4
    4
    Combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, piperul și sarea într-un castron mic. Se toarnă amestecul peste somon cu o perie de bucătărie.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 5
    5
    Presați somonul cu sirop de arțar.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu gratar Pasul 6
    6
    Lubrifiați suprafața grătarului cu ulei. Așezați aluminiu cu bucățile de somon pe grătarul grătarului.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 7
    7
    Gatiti somonul timp de 10 minute pe inch de grosime.
  • Verificați somonul cu o furculiță pentru a vedea dacă carnea este separată.
  • Tăiați în cea mai groasă porție a somonului cu un cuțit ascuțit. Carnea ar trebui să fie în medie, dar nu prea fiartă.
  • Imagine intitulată Fillete de somon cu grilă Pasul 8
    8
    Scoateți bucățile de folie de aluminiu cu somonul de pe grătar și puneți-le pe o placă de tăiere. Lăsați peștele să stea 10 minute înainte de a scoate bucățile de aluminiu.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grilă Pasul 9
    9


    Serviți somonul cu pene de lămâie pentru o aromă suplimentară.

    • Metoda 2
    Somon la gratar pe placa de cedru

    Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 10
    1
    Îndepărtați o placă de cedru în apă timp de 30 minute până la 2 ore. De asemenea, puteți utiliza o masă din arin sau stejar.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon pe grătar Pasul 11
    2
    Preîncălziți grătarul peste căldură medie.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon pe grătar Pasul 12
    3
    Uscați masa cu prosoape de hârtie cu atingeri mici. Pulverizați partea superioară a plăcii cu spray de gătit.
  • Imagine intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 13
    4
    Prăjiți fileurile de somon cu sare și piper. Nu trebuie să folosiți prea mult condimente, așa că nu exagerați gustul plăcii de cedru.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon pe grătar Pasul 14
    5
    Așezați întregul file de somon pe placă. Asigurați-vă că pielea de somon vine în contact cu partea de pe placa pe care ați pulverizat cu spray de gătit.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 15
    6
    Așezați placa pe o parte a grătarului care nu este direct peste foc. Închideți capacul grătarului și coborâți la temperatura medie.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grilă Pasul 16
    7
    Verificați somonul după 10 minute. Continuați să verificați fileul la fiecare 2 minute până când peștele se separă ușor cu o furculiță.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 17
    8
    Scoateți masa de la grătar. Utilizați masa ca o farfurie pentru a servi somonul.

    • video

    sfaturi

    • În piață, alegeți somonul care are o culoare roz uniformă. Dacă somonul miroase foarte puternic "pește", apoi alegeți o altă piesă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să frigem somonulCum să frigem somonul
    Cum să gătești somonulCum să gătești somonul
    Cum să gătești somnulCum să gătești somnul
    Cum să gătești dovlecei galbeniCum să gătești dovlecei galbeni
    Cum se prepară fileurile de codCum se prepară fileurile de cod
    Cum să gătesc bas de mareCum să gătesc bas de mare
    Cum să gătești pește-spadăCum să gătești pește-spadă
    Cum să gătești somonulCum să gătești somonul
    Cum să gătești somon congelatCum să gătești somon congelat
    Cum să gătești somonul într-o tigaieCum să gătești somonul într-o tigaie
    » » Cum să frigească fileurile de somon

    © 2011—2020 ertare.com