Cum să gătești somnul

Catfish este un pește delicios, care se bucură în special în sudul Statelor Unite. Cea mai obișnuită metodă de gătit este cu o prăjitură, dar somnul poate fi prăjită, coaptă sau gătită într-o tavă cu rezultate foarte bune. Somnul are o aromă moderată și dulce și este mai puțin gălbui și dens decât alte pești albi. Acest lucru permite un număr de opțiuni de gătit. Vă puteți bucura, de asemenea, fileul marinat în saramură. Dacă doriți să învățați să coaceți somnul în mai multe moduri, urmați acești pași.

ingrediente

Sari la tigaie

  • 4 fileuri de somn (225 g / 8 uncii)
  • 1/2 ceasca de porumb galben
  • 1/3 ceasca de faina comuna
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de condimente creole
  • 1/2 linguriță de ardei gras (ardei roșu)
  • 1/4 linguriță de piper negru
  • 3/4 ceașcă de lapte
  • 6 linguri de unt
  • Bucăți de lamaie pentru a decora

Soriul în friteuze

  • 4 fileuri de somn (225 g / 6 uncii)
  • 1 ceașcă de făină comună
  • 1 ceașcă de făină de porumb
  • 1 lingură de praf de copt
  • 1 lingură de sare de kosher
  • 1/2 linguriță Ardei Cayenne (piper roșu)
  • 1 sticlă de bere de chihlimbar (350 ml)
  • 1 lingură de sare
  • 1 lingură de piper negru
  • 2 linguri de usturoi granulat
  • 1 lămâie (suc)

Bagre la cuptor

  • 2 fileuri de somn (200-225 g / 7-8 uncii)
  • 120 g unt
  • 120 ml de vin alb uscat
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 1 lingură de usturoi tocat
  • 1 lingură de cilantru tocat
  • Sare la gust
  • Piper după gust
  • 1 lingură de ardei gras (ardei roșu)

Pește somon prăjit

  • 6 fileuri de somn (170-225 g / 6-8 uncii)
  • Spray pentru a găti ulei vegetal
  • 1/3 ceasca de suc de lamaie
  • 3 linguri de unt topit
  • 1 lingurita piper cu lamaie

pași

Metoda 1
Sari la tigaie

Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 1
1
Pregătiți somnul. Pentru a pregăti somnul pentru prăjire, mai întâi trebuie să clătiți 4 fileuri de somn în apă rece și apoi să le uscați cu prosoape de hârtie până când absorb absorbția suplimentară.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 2
    2
    Faceți amestecul de făină de porumb. Pentru a face acest lucru, amestecați făina de porumb, sare, făină comună, condimente criollo, boia de ardei și piper, într-un vas până când ingredientele sunt complet combinate. Se amestecă 1/2 ceașcă de porumb, 1/4 cești de făină comună, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de condimente creole, 1/2 linguriță de ardei gras și 1/4 linguriță de piper negru, toate împreună pe o farfurie profundă.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 3
    3
    Se toarnă 3/4 ceașcă de lapte într-un alt vas profund.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 4
    4
    Puneți fileurile de somn în lapte și apoi acoperiți-le cu amestecul de porumb. Laptele îi va ajuta să absoarbă amestecul de făină de porumb. Când le terminați să le acoperiți, agitați-le pentru a elimina excesul de amestec.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 5
    5
    Încălziți 3 linguri de unt într-o tigaie mare. Așezați tigaia peste foc.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 6
    6
    Se prăjește ambele părți ale a două fripturi timp de 3 minute fiecare. Se prăjește fiecare parte timp de 3 minute sau până când peștele se sfărâmă când îl încerci cu o furculiță. Apoi, întoarceți pestele și faceți același lucru cu cealaltă parte. Ar putea dura puțin mai puțin timp pentru a prăji a doua parte.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 7
    7
    Luați fripturile pe placa de servire. Repetați procesul de prăjire a celorlalte două fripturi.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 8
    8
    Slujiți-i Garniți fileurile de somn cu bucăți de lămâie și le serviți imediat.
  • Metoda 2
    Soriul în friteuze

    Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 9
    1
    Preîncălziți friteuza la 176 ° C (350 ° F).
  • Imaginea intitulată
    2
    Bateți făina obișnuită, praful de copt, făină de porumb, sare și piper de cayenne până când ingredientele se combină. Așezați aceste ingrediente într-un castron mare. Bateti 1 cana de faina comuna, 1 cana de porumb, 1 lingura de praf de copt, 1 lingura de sos de kosher si 1/2 lingurita de piper de cayenne.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 11
    3
    Bateți o sticlă (350 ml) de bere de chihlimbar împreună cu ingredientele. Continuați să bateți ingredientele pentru a elimina pachetele până când berea este încorporată în restul ingredientelor.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 12
    4
    Tăiați 4 fileuri (225 g) de somn în jumătate de lungime. Faceți două fâșii din fiecare pește.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 13
    5
    Faceți amestecul de sare. Pentru a face acest amestec, combinați sarea, piperul și usturoiul granulat într-un castron mic. Combinați 1 lingură de sare, 1 lingură de piper negru și 2 linguri de usturoi într-un castron mic, folosind o lingură pentru a amesteca toate ingredientele împreună.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 14
    6
    Se presara amestecul de sare peste fileuri. Se presară amestecul de sare pe ambele părți ale fileurilor până când sunt uniformizate.
  • Imaginea intitulată
    7
    Înmuiați fiecare dintre fâșiile de pește în aluatul de bere. Lăsați-le în pastă timp de 10-15 secunde până când o absorb.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 16
    8
    Așezați peștele în friteuze. Odată ce friteuza este fierbinte, puteți adăuga peștele în friteuză câteva la un moment dat. Mutați-le ca să nu rămână.
  • Imaginea intitulată
    9
    Se prăjește peștele timp de 3-4 minute. Continuați să prăjiți până când este brun și crocant.
  • Imaginea intitulată
    10


    Serviti-o Scoateți peștele din friteuză și puneți-l într-un vas de servire. Puneți peștele cu sucul unei lamige și bucurați-vă în timp ce este fierbinte.
  • Metoda 3
    Bagre la cuptor

    Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 19
    1
    Preîncălziți cuptorul la aproximativ 190 ° C (375 ° F
  • Imaginea intitulată
    2
    Se condimentează peștele cu sare și piper la gust.
  • Imaginea intitulată
    3
    Așezați peștele într-un vas oval de caserolă.
  • Imaginea intitulată
    4
    Se topește untul într-o cratiță pe o căldură mare. Puneți 120 g de unt într-o cratiță mică. Se încălzește până când untul se topește complet.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 23
    5
    Combinați vinul, sucul de lamaie, usturoiul și cilantrul în interiorul cratiței. Se amestecă 120 ml de vin alb uscat, 1 lingură de suc de lămâie, 1 linguriță de usturoi tocat și 1 linguriță de cilantru tăiat într-un castron mic.
  • Imaginea intitulată
    6
    Se toarnă amestecul de vin într-o cratiță și se fierbe timp de 2 minute.
  • Imaginea intitulată
    7
    Îndepărtați amestecul de la foc și turnați-l peste pește. Apoi, presați o lingură de boia de ardei pe pește.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 26
    8
    Coaceți peștele timp de 10-12 minute. Puneți peștele în cuptor și coaceți-l până se gătește complet.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 27
    9
    Serviti-o Bucurați-vă de acest somn delicios în cuptor în timp ce este frumos și fierbinte.
  • Metoda 4
    Pește somon prăjit

    Imaginea intitulată
    1
    Acoperiți un coș de grătar cu spray de gătit.
  • Imaginea intitulată
    2
    Așezați peștele în coșul de grătar. Puneți 6 coșuri (170-225 g) de somn în coș.
  • Imagine cu titlul Cook Catfish Pasul 30
    3
    Se amestecă suc de lămâie, unt și piper de lămâie. Combinați 1/3 ceasca de suc de lămâie, 3 linguri de unt topit și 1 lingură de piper de lămâie într-un castron mic.
  • Imaginea intitulată
    4
    Pictați fripturile cu amestecul de unt. Utilizați o perie pentru a acoperi fripturile cu amestecul.
  • Imagine cu denumirea Cook Catfish Pasul 32
    5
    Așezați coșul pe grătar. Închideți capacul.
  • Imaginea intitulată
    6
    Grăbiți peștele pe cărbune mediu la 148-204º C (300-400º F) timp de 6-8 minute pe fiecare parte. Peștele ar trebui să se prăbușească pe fiecare parte atunci când este atins cu o furculiță. Continuați să răspândiți peștele împreună cu amestecul în timpul gătitului.
  • Imaginea intitulată
    7
    Serviti-o Serviți somnul prăjit cu cartofi piure sau legume la grătar.
  • sfaturi

    • Catfish este un colector de piese adânci, care se hrănește cu pești morți și organisme descompuse. Cu toate acestea, somnul care se hrănește cu boabe care sunt crescute în ferme mănâncă cele mai sănătoase cereale în loc să colecteze particule de animale aruncate din fundul lacurilor și iazurilor.
    • În cazul în care burta de somn este mult mai mare decât coada, taie două deschideri în burta de somn, astfel încât să gătească în mod egal.

    avertismente

    • Toate ustensilele de gătit, uleiurile și somnul sunt fierbinți în timpul gătitului. Aveți grijă și folosiți mănuși de bucătărie adecvate pentru a evita arsurile.
    • Uleiul cald scade adesea din friteuză și în tăvile de prăjit în timpul gătitului. Luați distanța de la aceste dispozitive pentru a vă proteja de arsuri.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Sucuri de bună calitate, de preferință hrănite cu cereale / crescute în ferme
    • Chef de cuțit
    • Prosoape de hartie
    • Aparate de bucatarie: rotisor, cuptor, friteuza sau tigaie
    • Folie de aluminiu de înaltă rezistență dacă utilizați cuptorul
    • Spray de ulei pentru gătit
    • Gratar coș (dacă veți face somn prăjit)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se prepară fileurile de codCum se prepară fileurile de cod
    Cum să gătești somonul într-o tigaieCum să gătești somonul într-o tigaie
    Cum se face Halwa PuriCum se face Halwa Puri
    Cum sa faci torturi rosii cu branza de cheddarCum sa faci torturi rosii cu branza de cheddar
    Cum să faci pătrate de afine și lămâieCum să faci pătrate de afine și lămâie
    Cum să faci degetele de pește și de pește sănătosCum să faci degetele de pește și de pește sănătos
    Cum să faci fileuri de pește coapteCum să faci fileuri de pește coapte
    Cum să faci cookie-uri de turtă dulceCum să faci cookie-uri de turtă dulce
    Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)Cum se fac cookie-uri de marshmallow (S`mores)
    Cum sa faci catelusii taiateCum sa faci catelusii taiate
    » » Cum să gătești somnul

    © 2011—2020 ertare.com