Cum să obțineți toți nutrienții ca vegetarieni

Ideea că consumarea unei diete pe bază de plante pentru o planetă mai bună și o sănătate generală a crescut în popularitate în anii 1960. La acea dată, oamenii au crezut în mod eronat că vegetarienii nu puteau obține decât o nutriție adecvată consumând combinație complexă de cereale, nuci, legume și legume în fiecare zi. Cercetarea modernă în domeniul sănătății a negat această teorie. Oamenii de știință de astăzi știu că cel mai bun mod de a obține toți nutrienții ca vegetarieni este să vă bucurați de o mare varietate de alimente pe bază de plante în fiecare săptămână fără să vă faceți griji prea multe despre combinarea confuză a alimentelor și a formulelor nutriționale.

2

Învață să gătești Vegetarienii sănătoși evită alimentele procesate. Studiați cărțile de bucate vegetariene cu rețete simple care includ o varietate de legume, cereale, nuci, legume, fructe și grăsimi sănătoase. Mancarea la domiciliu vă permite să controlați alimentele pe care le consumați.

3

Consumați o varietate de alimente de origine vegetală. Majoritatea vitaminelor găsite într-o dietă pe bază de carne pot fi obținute prin consumul de legume, cum ar fi legumele cu frunze verzi, care conțin calciu. Consumul de diferite tipuri de legume vă asigură că achiziționați diferitele substanțe nutritive disponibile în fiecare plantă.

4

Înlocuiește proteinele pe bază de carne cu proteine ​​de origine vegetală. Multe tipuri de carne conțin proteine ​​importante care se găsesc și în produsele lactate, pește și ouă, cum ar fi vitamina B-12 și calciu. Vegetarienii care consumă anumite produse de origine animală consumă de obicei cantitatea potrivită de proteine. Cu toate acestea, vegetarienii stricți, care se abțin de la toate produsele de origine animală, ar trebui să consume alte alimente vegetale, cum ar fi tempeh sau cereale integrale pentru a asigura o nutriție vegetariană adecvată.

5

Alegeți alimente proaspete sănătoase în loc de fast-food de calitate scăzută. Consumați gustări și mese neprelucrate atunci când vă grăbiți. În loc să utilizați dulciuri dulci și alimente prăjite, mâncați alimente bogate în fibre, cum ar fi fructele, biscuiții de orez brun și untul de arahide. Vă veți simți plini și veți respecta cerințele dietei atunci când vă aflați în mișcare.

6

Luați în considerare luarea de suplimente pentru a înlocui vitaminele pe bază de carne. Dieturile pe bază de plante conțin substanțe nutritive suficiente pentru vegetarienii care mănâncă anumite produse de origine animală, dar veganii stricți pot găsi suplimente benefice dacă sunt afectați de letargie și de un sistem imunitar slab. B-12 și suplimentele de zinc pot contribui la îmbunătățirea stării de sănătate a veganilor și a stării de nutriție.