Cum să coaceți un dovlecel de spaghete

Zucchinele de spaghete sunt o legume sănătoase care, după gătit, au fire asemănătoare cu cele ale spaghetelor. Există mai multe moduri de a găti acest dovlecel, dar coacerea este una dintre cele mai comune metode de pregătire a acestuia. Un dovlecel cu spaghete poate fi copt în întregime în jumătate. Puteți, de asemenea, umpleți dovlecelul cu mai multe condimente, pentru a obține aromă în timpul coacerii. Aceasta este ceea ce trebuie să știți despre procedură.

conținut

Ingrediente
Zucchini spagheti singuri
Spaghete dulci și dovlecei sărate
Pași
Metoda 1coaceți-l întreg
Metoda 2coaceți-l în jumătăți
Metoda 3coaceți dovlecei dulci și spaghete sărate
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Face 6 porții

Zucchini spagheti singuri

1800 de grame de dovlecei de spaghete
2 linguri de ulei de măsline (30 ml)
Sare, pentru gust
Ardei piper negru, la gust

Spaghete dulci și dovlecei sărate

1800 de grame de dovlecei de spaghete
2 linguri de zahăr brun (30 ml)
6 linguri de unt (90 ml)
1/4 linguriță (1,25 ml) de scorțișoară
Sare, pentru gust
Ardei piper negru, la gust
1/4 cană (60 ml) de grătar de brânză de parmezan
2 cani (500 ml) de bulion de legume
1 lingurita (5 ml) de miere
1 lingurita (5 ml) de condimente italiene

pași

Metoda 1
Coaceți-l întreg

Imagine cu titlul Coaceți Spaghetti Squash Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Pregătiți o foaie de coacere prin împachetarea cu un strat de folie de aluminiu.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 2

Îl prădesc pe dovlecei de spaghete. Utilizați un cuțit zimțat pentru a străpunge spaghetele de dovlecei de aproximativ douăsprezece ori.

Pielea spaghetelor cu dovlecei este foarte groasă, deci aveți nevoie de un cuțit foarte ascuțit și greoi, pentru a fi capabil să străpungă dovleceii brute.

Pierderea pielii de dovlecei îi permite să aerisiți în timp ce gătiți. Puteți încerca să o coaceți fără a pierde pielea, dar riscul implicat este că ar putea exista o mulțime de presiune în interiorul dovlecel și ar putea exploda.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 3

Coaceți-l timp de 40-60 de minute. Puneți dovlecelul pe foaia de copt pe care ați pregătit-o în cuptorul preîncălzit până când este pregătit.

Zucchinele sunt gata atunci când poți pierde cu ușurință pielea cu un mic cuțit de bucătărie. De asemenea, ar trebui să puteți străpunge pielea cu o furculiță, dar este posibil să existe o anumită rezistență la folosirea furcii.

Imagine cu titlul Coaceți spaghete Squash Step 4

Taie dovlecelul. Țineți dovlecelul cu o mână, folosind un prosop sau o mănușă de copt pentru a vă proteja mâna și a nu arde. Cu mâna dvs. dominantă, tăiați dovlecelul de la un capăt la celălalt, folosind un cuțit zimțat.

Poate doriți să așteptați 10-15 minute înainte de a tăia dovlecelul, astfel încât pielea să se răcească suficient pentru a putea atinge fără a fi ars.

Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 5

Scoateți semințele. Deschideți dovlecelul și scoateți semințele și pulpa folosind două furci.

Nu tăiați părțile laterale ale dovlecelului. Semințele și celuloză care se află în centrul dovlecelilor nu sunt comestibile, dar fâșiile de dovlecei pe laturi sunt.

Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 6

Scraturați "spaghete". Răsturnați întregul perimetru al dovlecelului, separând fâșiile "spaghete" din interiorul pielii.

Continuați să răzuți până când toată carnea este sub formă de "spaghete".

Puneți carnea pe care ați răzuit-o și puneți-o într-un castron sau servind plăcuța folosind două furci.

Imagine cu titlul Coaceți spaghete Squash Pasul 7

Presați ulei, sare și piper înainte de servire. Se adaugă ulei de măsline, sare și piper "spaghete" fierte. Se amestecă furcile pentru a le acoperi bine și pentru a servi la cald.

Metoda 2
Coaceți-l în jumătăți

Imagine cu titlul Coace Spaghetti Squash Step 8

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Plasați un vas de copt cu folie de aluminiu.

Farfurie trebuie să aibă de două ori dimensiunea de dovlecei, deoarece acestea trebuie să se potrivească cele două jumătăți. Nu am o placă suficient de mare, puteți folosi două plăci mici.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 9

Tăiați dovlecelul în jumătate. Utilizați un cuțit greblat, pentru a tăia dovlecelul în jumătate de sus în jos.

Pielea va fi foarte groasă, deci va trebui să faceți mișcări de tăiere pentru a împărți dovlecelul în două.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 10

Scoateți semințele. Îndepărtați semințele și pulpa fibroasă folosind o lamă de metal sau o înghețată.

Aruncați semințele.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 11

Presați dovleceii cu ulei de măsline. Se toarnă uleiul de măsline peste părțile tăiate ale celor două jumătăți. Utilizați degetele pentru a freca uleiul uniform pe suprafața pulpei expuse.

Imagine cu titlul Coaceți spaghete Squash Step 12

Se condimentează cu sare și piper. Presați puțină sare și piper pe ambele părți ale dovlecelului.

Utilizați aproximativ 1/2 linguriță (2,5 ml) de sare și 1/4 linguriță de piper (1,25 ml). Puteți folosi mai mult dacă preferați o aromă mai puternică.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 13

Coaceți timp de 35-45 de minute. Așezați dovlecelul cu partea tăiată în jos pe farfurie pentru a fi pregătită. Coaceți până se gătește bine.

Dovlecele sunt pregătite atunci când carnea este suficient de moale pentru a fi răzuită în benzi similare cu "spaghete".

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 14

Separați carnea și serviți-o. Utilizați două furci pentru a separa carnea de dovleac în "spaghete". Transferați-l în feluri de mâncare și bucurați-vă de cald.

Răciți cât mai multă carne, lăsând pielea singură.

Metoda 3
Coaceți dovlecei dulci și spaghete sărate

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 15

Preîncălziți cuptorul la 230 grade Celsius. Scoateți o tavă de 23 x 23 cm și puneți-o pe o parte pregătită pentru utilizare.

Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 16

Tăiați dovlecelul la jumătate și scoateți semințele. Utilizați un cuțit zimțat pentru a tăia dovlecelul în jumătate de sus în jos. Scoateți semințele și celuloză fibroasă cu o lingură de metal sau o lingură de înghețată.

Efectuați mișcări serioase pentru a tăia pielea de dovlecelă spaghete brute.

Imagine cu titlul Coace Spaghetti Squash Pasul 17

Se amestecă zahărul maro, scorțișoară, sare, piper și jumătate de unt în jumătate. Utilizați o furculiță sau o lingură pentru a amesteca zahărul maro, scorțișoară, sarea și piperul într-o jumătate goală de dovlecei. Se adaugă 3 linguri (45 ml) de unt în amestec în linguri de aceeași mărime.

Sare și piper ar trebui să fie adăugate în funcție de gust, dar un vârf de ambele este, de obicei, suficient pentru majoritatea.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 18

Se amestecă restul de unt, 2 linguri (30 ml) de brânză, sare și piper în cealaltă jumătate. Puneți brânza de parmezan, sare și piper în cealaltă jumătate goală. Se adaugă cele 3 linguri (45 ml) de unt la amestecul de brânză în linguri de aceeași mărime.

Utilizați un vârf de sare și piper, sau mai mult, dacă doriți.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 19

Așezați ambele jumătăți și bulion într-un vas de copt. Poziționați jumătățile de dovlecei de spaghete alături unul pe celălalt pe vasul de copt. Se toarnă bulionul de legume pe ambele jumătăți, lăsându-l să se scurgă pe părțile laterale ale tăvii.

Jumătate trebuie să fie într-un singur strat. Ele pot fi atinse, dar ele nu pot fi suprapuse.

Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 20

Acoperiți și coaceți timp de 50 de minute. Acoperiți foaia de copt cu folie și coaceți în cuptorul preîncălzit până când jumătățile sunt delicate.

Acoperiți tava în mod liber, astfel încât dovlecelul de spaghete să poată fi ventilat.

Verificați sensibilitatea dovlecelului prin montarea unei furci în porțiunea expusă a cărnii. Ei trebuie să înceapă să formeze fire.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 21

Răzuiți firele. Utilizați două furci pentru a răzu carnea și a crea fire "spaghete". Când le separați, plasați "spaghete" în interiorul cocii.

Este posibil să trebuiască să lăsați zucchinii să stea timp de 5 până la 10 minute înainte de al manipula.

Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 22

Decorați și serviți separat. Se toarnă o miere în jumătatea "dulce" și se presară peste jumătate restul de parmezan și condimentele italiene "sare". Serveste fierbinte

Nu amestecați cele două jumătăți. Acesta servește "spaghete" dulce direct de la jumătate și "spaghete" sărate direct de cealaltă jumătate.

Imagine cu titlul Coace Spaghetti Squash Final

Efectuat.

sfaturi

Puteți folosi dovlecei de spaghete pentru a înlocui spaghetele reale. Puneți sosul dvs. preferat de spaghete sau Alfredo pentru a crea o alternativă cu carburi scăzute pentru a înlocui vasul clasic.