Cum să gătești Zucchini

Zucchini, numită și dovlecei, este o legumă de vară care poate fi mâncată singură, cu salate sau pentru a face paine. Citiți articolul nostru pentru a putea învăța modalități diferite de pregătire!

conținut

Ingrediente
Bucătăria sărată
Ciorba de dovleac sănătoasă
Pâine de dovleac
Pași
Metoda 1bucătăria sărată
Metoda 2ciorba de dovleac sănătoasă
Metoda 3pâine de dovleac
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Bucătăria sărată
Zucchini cartofi prajiti
Pâine de dovleac

ingrediente

Bucătăria sărată

1 cățel de usturoi mediu decojit
2 lingurițe de ulei de măsline
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
4 zucchini de dimensiuni medii felii 1 cm (1/2 inch)
sare
Piper negru macinat proaspăt
2 linguri de brânză parmezană rasă (opțional)

Porții: 4 | Timp total: 20 de minute

Ciorba de dovleac sănătoasă

2 zucchinis
1 ou alb
1/4 ceasca de lapte
1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
1/2 ceașcă de prăjituri de pâine asezonată

Randament: 32 cartofi prăjiți | Timp total: 40 de minute

Pâine de dovleac

3 cesti de faina comuna
1 lingurita de sare
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 lingurita de praf de copt
3 lingurite de scorțișoară
3 ouă
1 ceașcă de ulei vegetal
2 ¼ cesti de zahar alb
3 lingurite de extract de vanilie
2 cupe de dovlecei rase
1 ceașcă de nuci tăiate

Randament: 2 pâini | 1 oră și 40 de minute

pași

Metoda 1
Bucătăria sărată

Se taie bine catelul de usturoi. Fă-o cu panza de tocat și un cuțit.

Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie mare cu căldură medie. Adăugați usturoiul, fulgi de ardei roșii și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde, amestecând ocazional. Scoateți usturoiul (opțional).

Se toarnă felii de dovlecel în tigaie. Revizuiți-le cu o lingură de lemn până când fiecare este acoperit cu ulei.

Gatiti fiecare parte pana la maro auriu, apoi intoarceti si gatiti un minut. Scoateți tigaia din căldură și presărați.

Transferați dovlecelul pe o farfurie și serviți imediat. Dacă doriți, presărați brânza de parmezan.

Metoda 2
Ciorba de dovleac sănătoasă

Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (425 ° F).

Tăiați dovlecelul în bastoane. Acestea vor trebui să aibă o lungime de aproximativ 7 cm (3 cm) și o lățime de 1 cm (1/2 inch), ca și chipsurile obișnuite de cartofi.

Beat albul de ou și laptele într-un castron mic. Într-un alt bol, amestecați brânza și pesmetul.

Acoperiți foaia de copt cu spray de gătit. O altă opțiune este să înfășurați tava cu folie de aluminiu, astfel încât nimic să nu se lipiască.

Mai întâi, înmuiați fiecare băț de zucchini în amestecul de ou alb, apoi înmuiați-l cu amestecul de pâine. Puneți dovlecelul pe foaia de copt.

Coaceți-le timp de 20 până la 25 de minute. Când sunt gata, chipsurile de dovleac se vor transforma în aur.

Scoateți-le din cuptor și bucurați-vă!

Metoda 3
Pâine de dovleac

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (325 ° F). Grăsime și făină 2 forme de pâine 10 x 20 cm (5 x 9 inch).

Cu o răzătoare de brânză, grătarul cu dovlecei. Nu va trebui să-l coajați neapărat.

Se amestecă făina, sarea, praful de copt, sifon și scorțișoară într-un castron mare.

Bateți ouă, ulei, vanilie și zahăr într-un alt bol.

Adăugați amestecul de ou la amestecul de făină.

Adăugați dovlecelul și nucile. Se toarnă aluatul în matrițe.

Coaceți 40 - 60 de minute. Introduceți o furculiță în bucătărie pentru a vedea dacă este deja gătită. Furca trebuie să iasă curată și uscată.

Scoateți-o din cuptor. Lăsați-l să se răcească timp de 20 de minute, apoi decuplați pâinea.

Serviți-vă și bucurați-vă!

sfaturi

Atunci când trebuie să alegeți dovlecei în supermarket sau pe piața fermierilor, căutați cele care au o culoare verde strălucită și o lungime de cel puțin 25 până la 30 cm (10-12 inci).
Pe măsură ce pielea de dovlecei este licitație, nu va trebui să-l coaja în mod necesar înainte de gătit.
Experimentați cu diferite ierburi, condimente și sosuri în dovlecei salam.
Zucchinele pot fi servite ca o garnitură, ca ingredient suplimentar pentru salate sau paste făinoase.